北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，漁民們為了保持北極貝特有的鮮味，會在捕捉到北極貝的45分種內，用開水燙熟并急凍，所以人們只需將其自然解凍即可食用,而且北極貝脂肪低，味道美，營養價值高，富含鐵質，自2011年來北極貝就已被眾多京城餐館、酒樓選用北極貝有寄生蟲嗎,北極貝屬于海產品，基本沒有寄生蟲。
木耳拌北極貝，艷麗好吃的涼拌好吃原料：北極貝、干木耳、胡蘿卜、蔥、蒜、玉米油、陳醋、醬油膏、生抽、糖、芝麻油。做法步驟：第1步、木耳泡發，洗凈第2步、北極貝在中間切開，不切斷，把里面清洗干凈。第3步、處理好的北極貝。第4步、胡蘿卜切絲。第5步、蔥切段。第6步、蒜剁末。第7步、煮一鍋開水，分次把北極貝燙5-6秒。（時間不要長，否則就嚼橡皮筋了。）第8步、胡蘿卜也氽燙至斷生。第9步、木耳煮約5分鐘。第10步、把北極貝，木耳，胡蘿卜放在大碗里。第11步、小鍋放油把蒜末爆香。第12步、放陳醋，醬油膏，生抽，糖煮開，關火。第13步、放入蔥段和芝麻油拌勻。吃辣的可放辣。第14步、把醬汁倒入大碗里。第15步、拌勻即可
北極貝屬于海產品，基本沒有寄生蟲。北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時十二年，因而形成天然獨特的鮮甜味道。并且是日本和附近國家重要的食用貝類之一。北極貝具有色澤明亮（紅、桔、白），味道鮮美，肉質爽脆等特點，且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸（DHA），是海鮮中的極品。北極貝是在捕捉45分鐘后即在捕撈船上加工燙熟并急凍，因此只需經自然解凍即可食用，安全衛生方便
3、北極貝是生的還是熟的餐廳中售賣的北極貝都是熟食。北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，漁民們為了保持北極貝特有的鮮味，會在捕捉到北極貝的45分種內，用開水燙熟并急凍，所以人們只需將其自然解凍即可食用，用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，炒、蒸、扒、燜、燉皆可。也可放在沙拉、壽司、意大利粉和其他新鮮的原料中食用，而且北極貝脂肪低，味道美，營養價值高，富含鐵質，自2011年來北極貝就已被眾多京城餐館、酒樓選。
