3、切碎的洋蔥、大蒜和胡蘿卜,第十二步:將排骨逐一涂上干淀粉,步驟4的一部分切成蒜末,第十七步:翻炒至蒜頭裹上排骨，然后出鍋,第十六步倒入炒好的排骨快速翻炒,蒜排骨最正宗的家常菜做法:食材:排骨300g、蒜5瓣、蠔油1湯匙、淀粉10g、糖3g、姜絲適量、食用油15ml,第十步腌姜蒜排骨。
1，準(zhǔn)備材料。豬排、大蒜、胡蘿卜、洋蔥、料酒、醬油、蠔油、蜂蜜、鹽。2.將所有調(diào)味料放入排骨中，腌制15分鐘。3、切碎的洋蔥、大蒜和胡蘿卜。4.腌制排骨用吸水紙洗掉水分。5.不粘鍋油加熱后，轉(zhuǎn)中火，將排骨煎至兩面金黃，邊角微焦。6、另起油鍋，倒入蒜末翻炒7、再倒入胡蘿卜末翻炒。8、排骨再次入鍋，放入蔥花炒勻。
Step 1準(zhǔn)備食材:排骨300g、蒜60g、姜10g、青椒10g、紅辣椒10g、料酒1頂、醬油1頂、蠔油1頂、鹽1頂、糖1頂、胡椒粉1頂、蛋黃1個、干淀粉適量、上色。將生姜切片。第三步:部分大蒜切片。步驟4的一部分切成蒜末。將青椒切碎備用。第六步:紅辣椒切碎備用。Step 7 排骨加入姜片、蒜片、料酒、醬油、蠔油、糖、鹽、胡椒粉。第八步用手反復(fù)抓勻。第九步:腌制1小時以上。第十步腌姜蒜排骨。第11步倒入一個蛋黃，均勻抓取。第十二步:將排骨逐一涂上干淀粉。第十三步:油鍋加熱至七成熱，放入排骨炸至熟。第14步鍋里留底油，小火煸炒蒜末。第十五步:加入剁碎的青紅椒，輕輕翻炒出香味。第十六步倒入炒好的排骨快速翻炒。第十七步:翻炒至蒜頭裹上排骨，然后出鍋。
3、蒜香 排骨最正宗的家常做法蒜排骨最正宗的家常菜做法:食材:排骨300g、蒜5瓣、蠔油1湯匙、淀粉10g、糖3g、姜絲適量、食用油15ml。步驟:1，將排骨剁成小塊，放入清水中浸泡半小時，去除血水。2.晾干水分后，用姜絲腌制，去除腥味，3.加入蒜末，拌勻。4.加入蠔油，拌勻，5.加入糖，攪拌均勻。6.加入食用油，攪拌均勻，最后加入干淀粉拌勻，保證每片排骨沾上淀粉，腌制15分鐘。7.鍋內(nèi)放冷水，改中火蒸50分鐘。
