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皮皮蝦怎么做，誰能告訴我皮皮蝦怎麼做

來源：整理 時間：2022-10-15 11:06:52 編輯：天津本地生活 手機版

本文目錄一覽

1，誰能告訴我皮皮蝦怎麼做

白灼皮皮蝦： 制作方法： 新鮮皮皮蝦清洗干凈，將生抽、醋、姜末、蔥花調成沾料備用。在沸水里加鹽和花椒，皮皮蝦入鍋，中火煮6、7分鐘，蝦變成紅色。按照一層層的順序擺放裝盤即成。 制作用時：約15分鐘 秘笈：煮皮皮蝦時放少量的花椒可以讓蝦的味道更加鮮香，沾料里一定要放姜末

誰能告訴我皮皮蝦怎麼做

2，皮皮蝦怎樣做好吃又簡單

可以增強人體免疫力，補腎壯陽 00:00 / 00:4570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

皮皮蝦怎樣做好吃又簡單

3，白灼皮皮蝦的做法是什么

主料： 皮皮蝦500克 芫荽適量 蘸汁：米醋1小碟 鹽1/4茶匙 蒜茸1茶匙 辣椒絲適量 烹飪方法： 1、皮皮蝦洗干凈后瀝干水分。 2、燒滾1鍋清水，下皮皮蝦。 3、燒至水再大滾，蝦身轉紅色，再繼續煮約2分鐘，盛起，瀝干水分，配上蘸汁進食。 4、芫荽作裝飾之用。該答案來自中華美食網官方網站

白灼皮皮蝦的做法是什么

4，皮皮蝦怎么做

老師，我很皮，我要吃皮皮蝦！ 00:00 / 00:2670% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

5，皮皮蝦加工及做法

1、新鮮皮皮蝦可以像吃螃蟹一樣，蒸熟了，沾姜醋汁吃2、或者像吃白灼蝦一樣，用滾水淖過，加鹽吃3、或者剝出肉，包餃子吃（太鮮了，好吃得不得了！）
制作方法： 新鮮皮皮蝦清洗干凈，將生抽、醋、姜末、蔥花調成沾料備用。 在沸水里加鹽和花椒，皮皮蝦入鍋，中火煮6、7分鐘，蝦變成紅色。 按照一層層的順序擺放裝盤即成。 制作用時：約15分鐘 秘笈：煮皮皮蝦時放少量的花椒可以讓蝦的味道更加鮮香，沾料里一定要放姜末

6，皮皮蝦怎么做

皮皮蝦可以做椒鹽皮皮蝦，具體做法如下：主料：皮皮蝦300克。輔料：黑胡椒少許、鹽少許、料酒2勺、生抽2勺、菜籽油適量、洋蔥半個、蔥少許。步驟：1、皮皮蝦洗干凈，加入料酒和生抽腌制1小時。2、烤盤鋪上一層錫箔紙，刷上一層油。洋蔥切圈，鋪在刷了油錫箔紙上。再刷上一層油。3、將皮皮蝦鋪在洋蔥上，烤箱預熱220度。4、放入烤箱220度烘烤5分鐘。取出刷上一層油。5、取出烤盤撒上少許黑胡椒，繼續放入烤箱內烘烤10分鐘。6、再次取出烤盤撒上少許蔥和鹽繼續烘烤5分鐘就可以了。

7，皮皮蝦怎樣煮才好吃

椒鹽皮皮蝦 先把瀨尿蝦洗凈拍上好少好少的生粉.燒滾油至180度油溫(油要過蝦身.越多越好).放蝦落油炸.不用收火.炸至金黃色撈起.倒去油.用紅椒粒爆香放蝦同炒.一邊炒一邊加椒鹽(椒鹽:即系五香粉同鹽炒過的鹽).再波炸過的蒜茸.炒勻就可上碟. 蒜蓉皮皮蝦 材料：皮皮(賴料蝦)蝦1000克，紅尖椒3個，蒜一頭，醬油。 紅尖椒和蒜剁成末。油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。 鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。 倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤

8，皮皮蝦如何做

第1種：麻辣皮皮蝦準備好食材：皮皮蝦500g，青椒1個，干紅椒5個，花椒5g，姜1塊，蔥2根，香菜1把;料酒5大勺，鹽1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，雞精少許詳細做法：將皮皮蝦清洗干凈了，用5勺的料酒腌制個15分鐘。然后青椒、蔥姜蒜等配料切好備用，鍋中倒入干紅椒，花椒，姜，蔥炒香就加入皮皮蝦，一直翻炒至皮皮蝦變紅，加入青椒翻炒均勻，加入鹽1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，雞精少許調味就可以出鍋了。點評：這樣做的皮皮蝦肉質鮮嫩特別容易入味，吃起來口感鮮香麻辣，相當的過癮，回味無窮，南方的同學淺嘗就可以了，因為真的太辣了。第2種：清蒸皮皮蝦準備好食材：皮皮蝦500g、青椒1個、料酒、醋、香油、白糖、鹽、花椒、姜末、蔥末、醬油、醋、香油、蒜末、精鹽適量詳細做法：皮皮蝦洗凈放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鐘左右,備用;青椒洗凈切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入姜末,蔥末,香油備用。在燜鍋內放入適當的水，燒開后，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。點評：想吃原汁原味的皮皮蝦這種方法最合適不過了，保持了蝦本身的味道，鮮香四溢，肉質飽滿。

9，皮皮蝦肉怎么做好吃

蝦去皮，但一定不要剁，因為其水份較多，所以會出很多湯。最好是與韭菜同做，需加豬肉餡，但一定要加肥瘦相間的，以瘦微多為宜。加入雞蛋清，少許淀粉，香油，鹽、味精。琵琶蝦去皮的方法，去頭，用剪刀剪去蝦的兩邊，然后輕輕將上下兩層殼去除。若買來的蝦很新鮮不好去皮，那么可放入冰箱冷凍12小時后再按照上述方法，便可。切記，蝦一定要是直接放入餡中，不要切成冷凍塊放入，那樣煮熟的餃子容易破，而且蝦肉都飛了。如果是冷凍的蝦肉可待其完全化開，將水份控出便可。
材料：皮皮（賴料蝦）蝦1000克，紅尖椒3個，蒜椒鹽皮皮蝦一頭，醬油。 做法： 1、紅尖椒和蒜剁成末。 2、油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。 3、鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。 4、倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤。 鹽水皮皮蝦 原料：皮皮蝦兩斤、青紅椒適量 調料：鹽、姜汁、玫瑰露 做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然后在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點上鹽水皮皮蝦幾滴玫瑰露，將味道調和好以后，將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。

10，皮皮蝦的做法

皮皮蝦的做法 　　皮皮蝦是現在許多人愛吃的一道菜，那么皮皮蝦有很多種做法，不同的做法不同的味道，以下是我收集的皮皮蝦做法，歡迎收藏閱讀噢！ 　　皮皮蝦的`做法1 　　 清蒸皮皮蝦 　　食材： 　　皮皮蝦750克、醋20克、姜10克 　　做法： 　　1、皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒 　　2、姜剁成姜末 　　3、放在小碗里倒上醋 　　4、皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘 　　5、10分鐘一到馬上打開蓋子 　　6、揀出來擺盤蘸醋食用即可。 　　皮皮蝦的做法2 　　 醬炒小爬蝦 　　食材： 　　皮皮蝦1盤、甜面醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量 　　做法： 　　1、小爬蝦放入盆中，用清水清洗干凈，蔥姜蒜切末，辣椒切碎備用 　　2、鍋里放2大勺油，油熱后，將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香，然后倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽 　　3、不斷翻炒，等小爬蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續翻炒，直到小爬蝦完全熟透即可。 　　皮皮蝦的做法3 　　 清炒皮皮蝦 　　食材： 　　皮皮蝦250克、小蔥適量、姜適量、蒜適量、紅尖椒適量、花椒適量、十三香適量、醬油適量、海鮮醬適量、食鹽適量、色拉油適量 　　做法： 　　1、皮皮蝦洗凈備用，蔥洗凈備用，辣椒洗凈備用，姜洗凈備用，大蒜備用 　　2、將洗凈的蔥切段，蔥葉切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片備用 　　3、炒鍋放油，下入花椒爆香 　　4、下入切好的蔥姜蒜和辣椒翻炒，同時放入少許鹽和十三香 　　5、將皮皮蝦倒入鍋內翻炒，加入少許味極鮮，放入海鮮醬 　　6、翻炒均勻，入味即可關火，裝盤上桌食用。 　　皮皮蝦的做法4 　　材料：皮皮蝦、椒鹽、姜、蔥、蒜、黃油、黑芝麻 　　做法： 　　1、皮皮蝦用水沖洗干凈，姜切片，蔥分蔥白、蔥綠切，蒜頭剝開備用。 　　2、鍋中倒油燒熱，用姜片、蔥白蒜頭炒香，出香味后放入皮皮蝦翻炒。 　　3、待蝦變色時放黃酒，撒一小勺椒鹽粉，炒勻。 　　4、加少許水，燜一會兒，大火收至汁干，撒上蔥綠、黑芝麻即可出鍋。 　　皮皮蝦的做法5 　　材料：皮皮蝦、蒜、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽 　　做法： 　　1、蝦用清水沖洗干凈，淋入料酒和鹽，拌勻；蒜頭去皮切碎末，干紅椒切成圈。 　　2、鍋中倒油，大火燒至6成熱，放入蝦中火炒至變色，撈出瀝油。 　　3、倒出鍋中多余的油，留下少許作為底油，然后放入蒜末和紅椒圈，小火慢慢煸炒。 　　4、最后是將蝦再次倒入鍋中，并撒上少許椒鹽翻炒即可。 　　皮皮蝦的做法6 　　 香辣皮皮蝦 　　食材： 　　皮皮蝦500克、蒜適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、干辣椒適量、香葉適量、郫縣豆瓣醬適量、辣椒醬適量、食鹽適量、白糖少許、黃酒適量、色拉油適量 　　做法： 　　1、皮皮蝦洗凈，控干水分，準備好蔥段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香葉和花椒 　　2、炒鍋加熱，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香葉炒香 　　3、待炒出香味和辣味后，放入蔥段、姜片和蒜瓣 　　4、放入淋干水分的皮皮蝦，倒入少許黃酒大火翻炒 　　5、加入一勺郫縣豆瓣醬、一小勺辣椒醬繼續大火翻炒均勻 　　6、加少許鹽、糖調味，炒勻后即可出鍋

11，川菜特色菜 麻辣皮皮蝦怎么做

用料：皮皮蝦2斤，大蒜2頭，小紅辣椒1把，花生油適量，淀粉適量，香油適量，花椒1把，味極鮮醬油適量，鹽適量，糖適量，花雕酒適量做法：1. 新鮮的皮皮蝦，清洗干凈。2. 把皮皮蝦從中間切開。3. 小紅辣椒洗一下，瀝干水分。4. 把2頭蒜剝皮清洗，瀝干水分。5. 大蒜切成蒜粒。6. 小紅辣椒用剪刀剪成小塊。7. 花椒一定要用四川的麻椒。8. 鍋里倒入花生油。9. 趁油溫不熱時放入花椒。10. 放入剪碎的小紅辣椒。11. 把切碎的大蒜粒放入鍋里，炒香。12. 倒入味極鮮醬油、糖、花雕酒。13. 等糖炒化開時，把皮皮蝦放入鍋內翻炒均勻。14. 鍋里添一點點水，蓋上鍋蓋燜10分鐘。15. 湯汁被皮皮蝦吸收大部分就差不多快好了。16. 淀粉加水，攪拌均勻。17. 把淀粉水倒入鍋內勾芡。18. 最后倒點香油，翻炒均勻提香。 炒好了，裝盤吧。麻辣皮皮蝦做法小貼士1.皮皮蝦從中間切開可以更好的入味2.花椒一定要用四川的麻椒3.也可以不加水燜10分鐘，因為皮皮蝦會燜出不少水分4.一定把水分抄的少一些在勾芡該答案來自中華美食網官方網站

12，皮皮蝦除了煮著吃還能怎么做啊

香辣皮皮蝦 原料：皮皮蝦兩斤 調料：秘制香辣油、干紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥 做法：皮皮蝦用清水洗凈瀝干。蔥和辣椒切段，姜切片。鍋內放入適量的秘制香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，然后把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色后，稍微加上一點清水，用小火稍微燉制一會兒，就可出鍋了。 特點：香辣皮皮蝦紅而透亮，麻辣鮮香，隔著好遠就能聞到誘人的麻辣味道，沒吃到口水已經先到了…… ■鮮辣蝦湯 原料：皮皮蝦一斤 調料：川味辣醬、色拉油、高湯、雞精 做法：皮皮蝦沖洗干凈，用剪刀剪成兩節。鍋內放適量色拉油，把皮皮蝦炸至微黃撈出備用。鍋底留一點油，放入適量川味辣醬，炒出辣香，再把炸好的皮皮蝦放入翻炒均勻，加入高湯煮制。大約10到15分鐘后，加一點雞精即可出鍋。 特點：鮮辣蝦湯色澤白里透紅，味道鮮美香辣，很是開胃。 吃皮皮蝦的竅門 吃皮皮蝦要比其他蝦類麻煩一些，因為這個有點兇巴巴的家伙有硬硬的外殼和尾部長著鋒利的刺，吃的時候如果不小心很容易受傷。 吃法一：一筷到頂 將皮皮蝦背朝下，用一枝筷子從蝦的尾部與軀干連接處插進去，一直抵到蝦殼，再向上插到蝦頭處。一只手握住蝦身，用筷子向上一撬，蝦腹就與蝦殼完全脫開，即可大快朵頤。 雖然剝得比較快，且被刺扎到的幾率小了些，但是，蝦肉容易被筷子攪得有點爛，可能會有點浪費。 吃法二：節節開 順著蝦身由上至下剝，注意要順著蝦殼硬刺的方向慢慢剝開，剝開一節后順勢繞蝦身剝下去，一節一節地整個蝦肉就能比較完好地露出來。尾部的蝦肉最好先用牙簽剝離一下，然后再整個拔出，這樣一個比較完整的蝦肉就剝成了。 椒鹽皮皮蝦 先把瀨尿蝦洗凈拍上好少好少的生粉.燒滾油至180度油溫(油要過蝦身.越多越好).放蝦落油炸.不用收火.炸至金黃色撈起.倒去油.用紅椒粒爆香放蝦同炒.一邊炒一邊加椒鹽(椒鹽:即系五香粉同鹽炒過的鹽).再波炸過的蒜茸.炒勻就可上碟. 蒜蓉皮皮蝦 材料：皮皮(賴料蝦)蝦1000克，紅尖椒3個，蒜一頭，醬油。 紅尖椒和蒜剁成末。油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。 鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。 倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤
1、煮。煮大家都會，但是皮皮蝦最重要的是水少，能少就少，最后的結果是蝦熟水干。我嘗試過，但是境界不到，還有一小碟左右的水。 2、烤。活的用燒烤釬子穿上（當然，如果覺得不忍就吃死地，只是味道差差），放在火上烤，可以刷上些辣醬或者三合油，味道別具一格。 3、爆。可能這個詞不確切，但是方式非常象爆米花。高壓鍋，皮皮蝦放入，不加水，點火，鍋近距離在火上搖，直到熟為止。據說味道特別，而且由于加工程序驚險，應該更有成就感吧。但只是聽聞，沒有實踐，“飲食有風險，各位多慎重”。 4、白灼蝦(皮皮蝦)做法則更加簡單,在水中放入鹽和花椒粒,待水開之后放入鮮蝦即可。 知道在東北有種吃法：油炸，嘗過，味道不俗，只是炸過之后皮非常硬，會讓你“很受傷、很受傷”，留神。
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