蘇州新東方烹飪學(xué)校培訓(xùn)課程1.麻辣香鍋經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用；2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工；3.培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作；4.培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作；5.培訓(xùn)咖喱醬、香鍋料油等的制作；6.培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧；7.培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法；8.培訓(xùn)蝦的處理方法；9.培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)；10.培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營(yíng)模式；11.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。

1、成都冒菜培訓(xùn)哪里好呀？

冒菜，是成都的傳統(tǒng)漢族小吃，是成都的特色，以其獨(dú)特的口味和實(shí)惠的價(jià)格，贏得了群眾的喜愛。冒菜價(jià)格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點(diǎn)取，而且等菜冒好以后，還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料，麻辣鮮香的冒菜不僅惹四川、陜西人喜愛，在其他地方也同樣受歡迎。開一家冒菜的投資并不大，平均總投資不過也就幾千元到一萬元左右，

隨著冒菜風(fēng)靡全國(guó)各地，選擇學(xué)一門冒菜手藝創(chuàng)業(yè)開店受到了不少人的青睞。新東方冒菜專業(yè)，助你成功學(xué)到技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)選擇新東方冒菜專業(yè)的四大理由：一，始于1988年專注烹飪教育新東方烹飪教育成立于1988年，20多年的烹飪教育經(jīng)驗(yàn)，在烹飪行業(yè)內(nèi)樹立了很好的口碑，學(xué)校培養(yǎng)的人才無論是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)開店都是行業(yè)中的佼佼者，

成都新東方烹飪學(xué)校作為全國(guó)好的烹飪學(xué)校，擁有豐富的冒菜研發(fā)與管理經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)員從技術(shù)到開店創(chuàng)業(yè)一步到位。二，冒菜，開店成本小，回報(bào)高眾所周知，冒菜創(chuàng)業(yè)開店具有成本小、風(fēng)險(xiǎn)低、回報(bào)高的優(yōu)勢(shì)，開店成本少則幾千元，多也才三四萬元左右，無論是繁華的市中心，還是偏僻的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，隨處可見冒菜店的身影，只要技術(shù)好，掌握了食客的喜好，冒菜店就能生意紅紅火火。

三，好味道、好菜品、好賺錢成都新東方烹飪學(xué)校研發(fā)的品類眾多的冒菜配方兼有“火鍋口味，三鮮口味，酸辣口味，香辣口味，麻辣口味”等不同口味，能夠滿足各地各種不同口味的需求，四，在新東方學(xué)習(xí)，輕松創(chuàng)業(yè)在畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)開業(yè)時(shí)，新東方烹飪教育將為他們提供一系列的開業(yè)支持；學(xué)生在經(jīng)營(yíng)中遇到技術(shù)問題，可隨時(shí)到校向老師請(qǐng)教，對(duì)于一些疑難問題，新東方烹飪教育協(xié)助解決；在相應(yīng)的區(qū)域，新東方烹飪教育將利用自身的優(yōu)勢(shì)，為他們介紹相應(yīng)的客戶資源，幫助他們解決相應(yīng)的問題；除上述支持外，在畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)過程中，將會(huì)實(shí)行持續(xù)的幫扶措施，在品牌、推廣、人力資源、客戶資源等實(shí)行全面的幫扶。

冒菜，開店成本小，回報(bào)高作為全國(guó)大的烹飪教育學(xué)府，學(xué)校開設(shè)的川菜、西點(diǎn)、西餐、火鍋、冒菜、燒烤等專業(yè)，為餐飲行業(yè)培養(yǎng)了眾多出色人才，選擇新東方，既可以學(xué)到一門精湛的手藝，還能省去一大筆的冒菜加盟費(fèi)。學(xué)校經(jīng)驗(yàn)豐富的老師，詳細(xì)地為學(xué)員教導(dǎo)冒菜技術(shù)，傳授學(xué)員各種各樣的配方，使學(xué)員學(xué)習(xí)成功后，能熟悉全面扎實(shí)的掌握冒菜技術(shù)，

2、想學(xué)麻辣香鍋可以去哪學(xué)？

麻辣香鍋的香料采用四川獨(dú)有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火，符合現(xiàn)代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場(chǎng)基礎(chǔ)和巨大的發(fā)展前景。蘇州新東方烹飪學(xué)校培訓(xùn)時(shí)間不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般學(xué)習(xí)3~5天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。蘇州新東方烹飪學(xué)校培訓(xùn)內(nèi)容速炒醬的調(diào)制：干鍋調(diào)味醬、麻辣醬、香辣醬、豆鼓香醬、咖喱醬、麻油、紅油等；味型一般可分為原味、微辣、中辣、重辣、極品辣，

如果簡(jiǎn)單的可以分為原味、中辣、重辣三種口味；葷菜的制作：鮮蝦，大閘蟹，羊肉，牛肉，魷魚須，午餐肉，金錢肚，紅燒肉，肥腸、鴨肉，雞中翅，排骨，各種肉串，蟹柳，大腸，豬肚條，腰花，雞珍，牛蛙，小酥肉，各種魚丸肉丸，骨肉相連等等；素菜的制作：蓮藕，土豆，魔芋，老豆腐，油腐竹，泡腐竹，白菜，粉帶，菜花，豆腐皮，鮮香菇，蘑菇，海帶結(jié)（菌類），野山菌，茶樹菇，杏鮑菇，青筍，黃瓜，金針菇，冬瓜，西芹，土豆粉等等。

蘇州新東方烹飪學(xué)校培訓(xùn)課程1.麻辣香鍋經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用；2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工；3.培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作；4.培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作；5.培訓(xùn)咖喱醬、香鍋料油等的制作；6.培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧；7.培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法；8.培訓(xùn)蝦的處理方法；9.培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)；10.培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營(yíng)模式；11.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。