色天下一区二区三区,少妇精品久久久一区二区三区,中文字幕日韩高清,91精品国产91久久久久久最新毛片

首頁 > 天津 > 和平區 > 肉龍的做法，肉龍是哪個地方的小吃

肉龍的做法，肉龍是哪個地方的小吃

來源：整理 時間：2022-10-16 12:29:19 編輯：天津本地生活 手機版

本文目錄一覽

1，肉龍是哪個地方的小吃

天津衛特色面食
我不會~~~但還是要微笑~~~：）

肉龍是哪個地方的小吃

2，肉龍的做法家常做法

肉龍的做法家常做法主料：面粉200克、酵母粉1小勺、白糖1/2小勺、溫水95克配料：豬肉200克、蔥2根、姜1塊、香菜1棵調料：料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蠔油2小勺、香油2小勺、鹽少許1.酵母用一半溫水融化開，豬肉切塊，蔥切段2. 面粉中加入少許白糖，再加入酵母溶液和剩余的溫水3. 用筷子拌成大片雪塊狀，用手揉成光滑的面團，放置溫暖處發酵至2倍大，重新排氣、揉圓、松弛10分鐘4. 將餡料的材料用料理機打成肉餡，加入各種調料，用筷子順著一個方向攪拌均勻5. 將面團搟成厚0.5厘米厚的面餅，鋪上肉餡，抹平，順著一邊卷起來6. 卷成柱狀后切段，放在刷植物油的蒸簾上，蒸鍋加水，放入蒸簾，大火上汽后，繼續蒸8分鐘即可烹飪技巧：1、面粉中加入少許糖，可以幫助面團發酵，而且成品口感松軟；2、 做肉龍因為要造型，面團稍硬一些比較好；3、 調餡時注意要順著一個方向攪拌，才能上勁兒，不然就攪散了；4、 注意擺放要留足空隙，以免蒸熟后粘連在一起。

肉龍的做法家常做法

3，過年咯該吃點什么米蒜里肉龍弄個啊

就我個人認為，過年沒別的什么不同，吃的方便和健康就好，不要把一整天的時間全花在吃上，能做自己最想做的事就更好，關鍵在于快樂！

過年咯該吃點什么米蒜里肉龍弄個啊

4，肉龍的做法

做法：1、酵母用溫水化開。高筋面粉中加一點鹽，打入一顆雞蛋，攪拌均勻;倒入調好的酵母水，攪拌成面絮，再用手揉成光滑的面團。2、揉好面團后，蓋上一層保鮮膜，放置溫暖的地方醒發。3、將豬肉餡倒入碗中，倒入切好的蔥白，加一點料酒、鹽、生抽、花椒碎、老抽、五香粉調味，攪拌均勻備用。4、面團發至兩倍大后取出，揉掉里面的氣泡，將面團搟成薄皮子。5、把肉餡均勻地涂在面皮上，然后將面皮卷起來。6、將做好的肉龍放置蒸籠里醒發，等肉龍醒發至2倍大的時候，開火蒸。7、水燒開后，繼續蒸15~20分鐘，關火后再燜10分鐘。8、取出，切厚片，配上一碗稀飯和自己喜歡的爽口小菜吃，味道超贊。老北京肉龍也叫懶龍，是老北京的一道特色面食，所謂“懶龍”，是用發面蒸的一條長形卷體，做法是把發面搟薄制成長片，放上和好的肉餡，然后卷成長條形，盤于籠屜中，蒸熟后切開，家人分著吃。 在老北京的習俗中，二月二龍抬頭，是要吃上一些懶龍的，據說吃了這種面食后可解除春懶，讓人一年都特別有精氣神兒。

5，黃拉丁的做法

主料 黃臘丁 配料 香菇 調料 干辣椒、鹽、味精、料酒、蔥姜片、糖、花生油 做法 1．黃臘丁處理干凈。 2．爆香蔥姜、辣椒，加魚煎一下。 3．加湯燉15分鐘，加配料燉熟即可。 特點 肉質細嫩，咸鮮微辣。 提示 必須用活黃臘丁

6，肉龍怎么做好吃

肉龍的用料面粉300g 干酵母3g 水150g 肉末300g 生抽20g 老抽3g 蠔油10g 料酒10g 蔥白適量 姜末適量 雞精2g 香油3g 植物油20g 肉龍的做法步驟1準備和工具：面粉300克、干酵母3克、水150克、肉末300克、生抽20克、老抽3克、蠔油10克、料酒10克、蔥白適量、姜末適量、雞精2克、香油3克、植物油20克 特百惠鍋、蒸霸步驟23克酵母粉，倒入150克溫水中攪拌均勻至溶解；步驟3準備一口碗，倒入面粉300克，倒入步驟一的酵母水，邊倒邊攪拌成絮狀；步驟4用手揉成光滑的面團蓋上保鮮膜醒發30分鐘左右，發至2倍大（有烤箱的可以放進烤箱里發酵哦，溫度恒定，發酵效果更好）步驟5肉末300克，放入生抽20克、老抽3克、蠔油10克、料酒10克、蔥白適量、姜末適量、雞精2克、植物油20克，攪拌均勻待用；步驟6發好的面團取出，擠壓排氣，再次揉成光滑的面團；步驟7面團分割成2份步驟8取1份搟成薄片（不要搟的太薄，這樣后期會發不起來）；步驟9取一半的肉餡，涂在面皮上，壓緊實，四周要留一些空隙；步驟10從一側開始卷起，卷緊實；步驟11鵝媽媽鈦晶鍋放入蒸架，墊上油紙，放入鍋中蓋蓋醒發20分鐘；步驟12醒發完之后，上汽蒸15分鐘，再關火燜5分鐘左右即可；步驟13用刀切開就能吃啦；

7，肉龍死面的制作方法附圖

1、把豬肉剁成肉餡。2、蔥姜切末3、和肉餡一起放入盆中加入剩余的調料。4、順著一個方向攪拌均勻。5、香菇去蒂洗凈。6、切成小粒，剁碎。7、放入肉餡中拌勻。8、面粉中加入酵母粉。9、和成面團。10、蓋上濕龍布蓋蓋放在陽光下自然醒發。11、發好的面。12、取出，排氣，揉上勁。13、搟成5毫米厚的餅。14、在上面均勻的抹上一層肉餡。15、卷起來，把兩頭捏緊。16、蓋上毛巾醒10分鐘。17、放入蒸鍋中。18、冷水上汽旺火蒸20分鐘，再關火虛蒸5分鐘即可

8，肉龍是北京傳統小吃肉龍的做法是什么

這個是傳統的做法純肉的，也可以把它做成帶菜的，現在的人門不向以前了，肚子那么素。什么都是肉的好，現在多吃點蔬菜其實是挺好的，所以放點菜，個人感覺會更好吃。把卷好的肉龍（老北京又叫懶龍），放在蒸鍋中，蓋上蓋子等鍋上氣了，蒸上二十分鐘就可以了。肉餡，放油然后放鹽、醬油、姜粉、五香粉，然后往一個方向攪拌均勻，讓肉餡上了勁兒，最后放上蔥花拌勻即可。肉龍，是北京周邊的特色面食。也叫懶龍，因形狀像龍因此得名。說起肉龍，就會想起小時候，那時候吃肉對于我們是很奢侈的，一年也吃不了幾次?，F在還是懷念那種一口下去滿嘴流油的感覺，簡直太香了。如今條件好了，卻吃不出那種感覺了，身體也不允許那樣肆無忌憚的吃了。做肉龍需要注意的是，做肉龍的面要稍微硬一些，因為要造型。肉餡要順著一個方向攪動，直至攪上勁，要不然就會散了。肉龍是非常簡單，營養又美味的面食，其實它和小籠包，灌湯包一樣受大眾歡迎的美食。那么肉龍怎么做好吃?下面與大家分享一下鮮香美味，松軟有彈性的肉龍做法!將面粉倒入盆中，分次加入酵母水充分拌均勻，直至出現絮狀停止加水，和成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜等待發酵。速成發面：做一鍋熱水 火關了把水端開 把面盆坐在熱灶上 蓋上蓋子 夏天10分鐘 冬天20分鐘 靠關火的熱灶臺迅速發面 面比原來大一倍 手按一下全是小氣孔 就行了 迅速放一邊備用學好拌餡，蔥姜蒜，花椒水，香油五香粉，醬油鹽適量，然后就認真打餡，順時針一直攪到材料都勻了，調料都吸收了。面發好，最好發一次揉揉再發一次，搟開，抹好餡卷好，接著就跟蒸包子似的了

9，龍蝦的做法有幾種

幾種龍蝦的做法 美式龍蝦 　　原料：龍蝦1只（400克），黃油40克，蔥頭50克，鮮番茄75克，白蘭地酒15克，魚或蝦湯100克，精鹽、胡椒粉各適量，熟胡蘿卜丁50克，熟豌豆50克，土豆泥220克。 　　制作： 　　1、將龍蝦剪去須、槍、腳后洗凈。放入開水內煮15-30分鐘（煮時水內放適量鹽并加蓋），煮熟后取出，冷卻后將龍蝦肉取出，撒上精鹽和胡椒粉。 　　2、用黃油炒龍蝦肉和蔥頭片，略炒后放入白蘭地酒和蝦湯。 　　3、加上切丁的鮮番茄，煮沸15分鐘左右即可。 　　4、把龍蝦頭、尾放入長盤內，將炒好的蝦肉等置于龍蝦頭、尾的中間碼成一龍蝦狀。 　　5、將其四周圍土豆泥花（土豆泥放在擠花袋內擠成花邊形），上面用熟豌豆、熟胡蘿卜點綴即可。 　　特點：色美，味鮮咸。

10，怎樣做肉龍

肉龍做法一材料自發粉500克，豬肉餡250克，西葫蘆300克，蔥姜末適量，料酒1湯勺，生抽1湯勺，老抽1茶匙，白胡椒粉少許，甜面醬3湯匙，蠔油2湯匙，香油1湯匙，鹽適量做法1.自發粉倒入一個大一點的盆中，分次加入清水，揉成面團，揉到手光、盆光、面光。蓋上屜布或者蓋上鍋蓋餳發40分鐘。2.趁著餳面的時間，我們來調餡。豬肉餡倒入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、甜面醬，拌勻后再放入香油、蔥花和姜末，順著一個方向攪打上勁。3.分次加入一點點的清水，順著一個方向攪打粘糊即可，不要做的太稀，因為西葫蘆里面還會有汁，做好水打餡后備用。4.西葫蘆擦成絲，撒少許鹽靜置5分鐘殺一下汁。5.待殺出湯后用手取適量西葫蘆絲用雙手攥緊擠掉多余的湯，放到肉餡中。6.把西葫蘆和肉餡攪拌均勻備用。7.發酵好后的面團分為2份，取一份搟成長方形，約長40cm，寬30cm左右，鍋小的話可以搟的小一些，以免放不下。把餡料放在面餅上均勻鋪好。8.揪起面片的一邊，折疊成4折后捏緊四周。9.蒸鍋倒入清水，鋪好潮濕的屜布，擺上肉龍，大火加熱，上氣后15-20分鐘即可。做法二，生煎肉龍材料肉餡，生抽，鹽，花椒粉，水少量，面團做法1.肉餡加上生抽、鹽、花椒粉、少量水順一個方向打好，加入自己喜歡的菜，我喜歡加那種新鮮的小蔥。2.發好的面搟成面餅，把餡鋪上卷好，可以先切好醒面后再蒸，也可以先醒然后蒸，出鍋后再切。做法三，肉龍配粥材料自發粉500克，豬肉餡250克，西葫蘆300克，蔥末適量，姜末適量，料酒1湯勺，生抽1湯勺，老抽1茶匙，白胡椒粉少許，甜面醬3湯匙，耗油2湯匙，香油1湯匙，鹽適量做法1.自發粉倒入一個大一點的盆中，分次加入清水，揉成面團，揉到手光、盆光、面光。蓋上屜布或者蓋上鍋蓋餳發40分鐘2.趁著餳面的時間，我們來調餡。豬肉餡倒入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、甜面醬，拌勻后再放入香油、蔥花和姜末，順著一個方向攪打上勁3.分次加入一點點的清水，順著一個方向攪打粘糊即可，不要做的太稀，因為西葫蘆里面還會有汁，做好水打餡后備用4.西葫蘆擦成絲，撒少許鹽靜置5分鐘殺一下汁5.待殺出湯后用手取適量西葫蘆絲用雙手攥緊擠掉多余的湯，放到肉餡中6.把西葫蘆和肉餡攪拌均勻備用7.發酵好后的面團分為2份，取一份搟成長方形，約長40cm，寬30cm左右，鍋小的話可以搟的小一些，以免放不下。把餡料放在面餅上均勻鋪好8.揪起面片的一邊，折疊成4折后捏緊四周9.蒸鍋倒入清水，鋪好潮濕的屜布，擺上肉龍，大火加熱，上氣后15-20分鐘即可

11，龍歸燒肉的做法流程

主料五花肉1100g輔料沙姜粉適量鹽適量蔥姜蒜粉適量香茅粉適量十三香適量白醋適量步驟1.預備好食材：五花肉、沙姜粉、蔥姜蒜粉、香茅粉、鹽等。（學的時候用五香粉，但家里沒有就用了十三香）2.沒有專業扎肉工具就用家里的切肉叉子，將五花肉里外都扎一遍。3.然后反轉里面皮部分朝外，將各種香料涂滿整塊肉，但切記不要讓皮沾上香料。4.然后取出光波爐里的架子，用錫紙揉成團放在中央部位，為的是讓五花肉中間部分拱起來不要貼緊架子。5.將五花肉放上，再用錫紙將五花肉四周包起來，以免烤的時候露出來的肉被烤焦。6.在五花肉的皮上均勻地灑上大量的鹽。7.再淋上白醋，此時可見一部分鹽被醋沖走了。8.需要將被酸沖掉露出的部分重新補上鹽。9.再用小勺子輕輕的淋上白醋，盡量讓整塊五花肉都可以均勻都粘上鹽與醋。10.將架子放入光波爐內。11.設置250度，一小時。12.烤至鹽干裂，此時大概已經烤了大概有40分鐘左右。。13.打開蓋子，用叉子將鹽塊挑開，重新蓋上蓋子繼續烤。14.烤好之后將架子取出，常溫下冷卻大概20分鐘。15.用刷子將表面的鹽份刷掉，切小塊后即可食用。
在龍歸市場，龍歸菜市場賣燒肉的地方看到有人排隊，而且價格比其他幾家都要高的一家便是。正宗的龍歸燒肉只有一家~沒記錯的話是叫煜記

12，龍蝦的做法

適當的起個早,趕在農貿市場的鮮活小龍蝦到貨前后去采購,以免下午去時只剩下些半死不活的斷臂殘蝦.我一般購買3.5---4.5斤小龍蝦(約40只左右),在挑選的時候你會發現,有兩種蝦:1.鉗子發達(公蝦,會有蝦膏);2.鉗子弱小(母蝦,會有蝦黃);呵呵...各有千秋,看你及朋友的喜好了. 備料過程: 1.用把干凈小牙刷,逐個在龍頭下刷洗龍蝦全身(要捏緊其背部,以免被箝); 2.用大剪子剪去須叉,泡在清水中待用; 3.兩塊干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜絲,才能完成)每塊姜約50mm見方; 4.兩根大蔥切蔥末(方法同上); 5.剝兩頭大蒜,蒜瓣去處根部,用刀背拍碎; 6.干辣椒用剪刀剪成絲狀(仍可用”味好美”小袋裝干辣椒一袋); 7.花椒一小袋; 8.色拉油一小碗(約250ml); 9.料酒,醬油,醋,鹽,白砂糖,白胡椒粉,椒鹽,雞精若干; 開始動火: 1.將一小碗色拉油加入炒鍋內,開小火,慢炸干辣椒絲和花椒; 2.不用等花椒變黑,將姜末,蔥末,蒜末倒入炒鍋撥炒; 3.出香味后加入白砂糖和鹽; (因為蝦殼厚硬,不好入味,建議放比一般感覺上要多些的鹽) 4.改大火,倒入控水后的蝦.由于此時的蝦感到熱辣的滋味,會紛紛往外爬動. 所以請注意:此后一定要左手持鍋蓋,右手持鍋鏟,防止控制不了局面. 5.環鍋內壁倒入適量料酒,翻炒幾下; 6.倒入約兩茶匙醬油,和少量醋,翻炒幾下; 煸炒過程: 1.此時的蝦基本由深紅色變為鮮火紅色,正慢慢入味,所以要持續翻炒;(建議抽油煙機和排風扇開到最大,這樣也不排除烹飪者會被熏的鼻涕眼淚滿臉流,所以要同時備好濕毛巾一條) 2.可在煸炒5---10分鐘后改中小火,并放入適量白胡椒粉,椒鹽和雞精; 3.若不能確定甜咸,可在此時取一只嘗嘗,在出鍋前做最后調整;(千萬注意:不是嘗很多只或很多人都各嘗一只,切記切記!!以免出現小龍蝦只剩下殼子鉗子找不到的事件) 4.另:請一定不要在全過程中的任何時候加水;(發生著火爆炸等不可預制的情況除外) 終于可盛盤上桌了 1.可選擇稍有壁高的平底盤,每次盛十只左右,并取少量湯汁浸盤底面; 2.分數次盛盤; 3.佐以其它夏日小涼菜,以煮花生毛豆此類可同樣用手抓食類為最佳。 就這些了哦。 ^_^祝你好運咯，朋友~
香辣小龍蝦，想吃自己做，簡單美味一看就會
香辣龍蝦~的做法 龍蝦侵泡，用牙刷清洗腹部，沖洗完瀝干水分。蔥切段，蒜切沫（大蒜分量多點才入味），干辣椒切段。鍋中入油，爆香蒜末，干辣椒，倒入龍蝦一起翻炒，加入鹽翻炒，待龍蝦變紅，加蔥段，倒入適量生抽老抽，翻炒均勻后加水沒過龍蝦，煮開后中火燜5分鐘左右加入一點味精，香菜翻炒，即可出鍋。小貼士龍蝦吃完后剩下的湯汁可以煮面，超級好吃的！
文章TAG：肉龍的做法肉龍龍的做法

最近更新

主站蜘蛛池模板： 莆田市| 钟祥市| 霸州市| 汕头市| 临漳县| 松原市| 西乌珠穆沁旗| 田阳县| 宜都市| 喀喇沁旗| 永春县| 平阴县| 揭东县| 岱山县| 邵阳市| 阿城市| 闽清县| 资阳市| 高陵县| 湘西| 安平县| 军事| 勐海县| 芜湖市| 宾阳县| 上饶市| 穆棱市| 女性| 平顺县| 航空| 桃园市| 凌海市| 大宁县| 东至县| 磐安县| 西吉县| 芜湖市| 高雄市| 萍乡市| 邵东县| 高安市|