樂山甜皮鴨哪家最正宗說起樂山的美食，甜皮鴨可是赫赫有名。既然是給外地室友帶甜皮鴨，那么帶的，必須是最正宗最好吃的甜皮鴨，如今我早已過了“桌上有甜皮鴨，那么鴨腿就一定是我的”年紀，陳記老鹵也從十幾年前的小吃車變成了有模有樣的亭子，還有很多的人們慕名而來，特意學習甜皮鴨和鹵菜的制作技術。

1、哪家的樂山甜皮鴨最正宗？

樂山甜皮鴨（又叫油燙鴨、鹵鴨子)起源于夾江木城鹵鴨，傳到樂山城區后，又將鹵鴨油炸后在表皮涂抹糖份而成的。油燙鴨作為樂山市民的傳統食品就像鹵肉一樣，在街邊鹵肉攤上廣為銷售，上世紀八九十年代，老城區比較有名氣的是老公園毛素清的鹵鴨子，婺嫣街御史巷一家現場制作現場賣的店鋪(老嘉州油炸甜皮鴨)，半邊街的劉鴨子等。

2、四川什么地方的甜皮鴨最好吃？

樂山甜皮鴨哪家最正宗說起樂山的美食，甜皮鴨可是赫赫有名！小編在外讀書的時候，每次回家，都會被室友各種央求糾纏，要求我帶樂山的甜皮鴨回來給他們，既然是給外地室友帶甜皮鴨，那么帶的，必須是最正宗最好吃的甜皮鴨。和大多數人的選擇不一樣，我沒有選擇樂山的那些“網紅店”，而是選擇了我家門口，那家我認為口味最正宗的店，

陳記老鹵，是一家在樂山已經足足開了三十年的老店了，比我的歲數還大，而且它是樂山第一家熟食店，在這三十年間，陳記老鹵助力了川鹵的崛起，見證了樂山的發展，也陪伴了無數像我一樣的“好吃嘴”們長大。小時候，如果桌子上有甜皮鴨，那么鴨腿就一定是我的，抓著露出來的那截骨頭，把比我嘴還大的鴨腿塞進嘴里，連皮帶肉撕咬下來一塊鴨肉，炸酥了鴨皮裹著厚厚的一層糖汁，一下子就能甜到我心里，隨著咀嚼，鴨皮下肉的香味就裹滿了我的唇齒，這個時候任何描述都是蒼白的，只有在吃完鴨腿后，吮吸著剩下的骨頭，如同總結般的吐出一個字——“香！”陳記老鹵里賣的熟食，除了甜皮鴨以外，還有各種鹵味“爭芬斗艷”，鴨爪、雞爪、豬頭肉、肥腸、鴨翅個個都是顏色鮮艷，香味誘人。

在沒有甜皮鴨吃的日子，我就會把零花錢攢起來，攢夠了就去換一個鴨爪吃所以我只要給室友帶甜皮鴨，就一定還會稱上幾斤鹵味，一次性讓大家都吃個夠！如今我早已過了“桌上有甜皮鴨，那么鴨腿就一定是我的”年紀，陳記老鹵也從十幾年前的小吃車變成了有模有樣的亭子，還有很多的人們慕名而來，特意學習甜皮鴨和鹵菜的制作技術。