排骨冬瓜湯，排骨冬瓜湯的做法冬瓜湯的做法大全

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-14 16:10:19 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，排骨冬瓜湯的做法冬瓜湯的做法大全
2，怎樣做排骨冬瓜湯
3，冬瓜排骨湯的做法

1，排骨冬瓜湯的做法冬瓜湯的做法大全

排骨冬瓜湯的做法冬瓜湯的做法大全 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/200.html 冬瓜主要產(chǎn)于夏季，取名為冬瓜是因?yàn)楣鲜熘H，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結(jié)的白霜，也是這個(gè)原因，冬瓜又稱白瓜。冬瓜屬葫蘆科，一年生草本。原產(chǎn)我國(guó)南部及印度，我國(guó)南北各地均有栽培，主要供應(yīng)季節(jié)為夏秋季。冬瓜，果呈圓，扁圓或長(zhǎng)圓形，大小因果種不同，小的重?cái)?shù)千克，大的數(shù)十千克；皮綠色，多數(shù)品種的成熟果實(shí)表面有白粉；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。冬瓜湯的制作材料：主料：冬瓜250克輔料：絲瓜20克　　調(diào)料：色拉油10克,鹽3克,味精1克　　冬瓜湯的特色：冬瓜軟爛，湯味清香。冬瓜湯的做法：1.冬瓜去皮和瓤，切成片；絲瓜洗凈去皮，切粒。2.炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開(kāi)后，放入絲瓜，盛入湯碗即可。兩種冬瓜湯圖解(12張) 編輯本段做法二冬瓜蔥花姜米鹽制作步驟冬瓜洗凈切片備用、姜米和蔥花入冷水燒開(kāi)，放入冬瓜片大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。排骨冬瓜湯的做法冬瓜湯的做法大全 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/200.html

排骨冬瓜湯的做法冬瓜湯的做法大全

2，怎樣做排骨冬瓜湯

1．把排骨洗凈，切成小塊。 2．把冬瓜洗凈，切塊。 3．在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗凈的排骨放進(jìn)去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進(jìn)去。 5．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。 6．用文火燉大約1小時(shí)，放入冬瓜，再燉約1小時(shí)，直到冬瓜變軟即可先把買來(lái)的小排骨用水沖一下，然后放入鍋中，加水，沒(méi)過(guò)排骨，然后放入蔥，姜片和少量黃酒，用大火煮，切記，大火煮時(shí)不要離開(kāi)灶頭，以防鋪出來(lái)，燒開(kāi)了后用湯勺撇去上面的沫，繼續(xù)開(kāi)小火燉著，燉個(gè)半小時(shí)即可。在小火燉的過(guò)程中把冬瓜去皮切成片狀，洗干凈瀝清水，然后把冬瓜放入排骨湯一起煮，加鹽，味精，再煮上一會(huì)兒就可以了。骨先用水焯一下,然后放在沙鍋里加適量水,放幾片姜,等水開(kāi)后用小火煮40分鐘左右,放入冬瓜和鹽再煮10分鐘就好了.如果加點(diǎn)薏米就是薏米冬瓜排骨湯.

. 排骨剁小塊，用溫水煮開(kāi)，去血湯； 2. 冬瓜去皮去籽，切成和排骨一樣大小的塊，入開(kāi)水汆一下?lián)瞥觯? 3. 鍋內(nèi)放水，入排骨煮開(kāi)后，用小火燉爛，排骨煮到八成熟時(shí)，將冬瓜放入湯內(nèi)同煮； 4. 加適量鹽、雞精、胡椒粉即可。

清燉排骨冬瓜湯，鍋里倒上水開(kāi)了，把排骨放上，煮了漂一層肉沫泡撇了，快熟了把冬瓜放上，鹽，幾粒花椒，根據(jù)自己的口味放調(diào)料，就可以了

怎樣做排骨冬瓜湯

3，冬瓜排骨湯的做法

冬瓜排骨湯材料：豬排骨400g，冬瓜500g，姜片適量作法：1 姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。2 排骨過(guò)沸水焯過(guò)，去浮抹。3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開(kāi)大檔燉2小時(shí)轉(zhuǎn)中檔燉4小時(shí)。4 加入冬瓜、鹽燉3小時(shí)。注意：1 排骨、冬瓜的比例可調(diào)整。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。2 沒(méi)有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉60-90分鐘，加入冬瓜燉至其透明。3 不要一開(kāi)始就加鹽。4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。介紹方法：原料：冬瓜一塊，豬頸骨或腔骨一斤左右（事實(shí)上什么骨頭都可以，不過(guò)我很少選擇凈排，原因是沒(méi)有啃骨頭的快感）配料：蔥一小段、姜一塊、蒜幾瓣、八角（大料）、花椒、鹽、雞精。做法：1、豬骨洗凈，放置鍋中，放入配料，開(kāi)火煮沸，關(guān)火，撈出骨頭。2、冬瓜去皮去瓤，洗凈，切方片。3、將煮好的骨頭重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫過(guò)即可。4、小火慢燉，時(shí)間越久骨頭越爛，湯味也越濃，根據(jù)口味放鹽。特點(diǎn)：湯味清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，骨香肉爛，冬瓜入口即化。

怎么做冬瓜排骨湯？

簡(jiǎn)單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯配料 500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、1根大蔥，切段，1塊生姜，切片，2茶匙鹽、1茶匙料酒做法 1．把排骨洗凈，切成小塊。 2．把冬瓜洗凈，切塊。 3．在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗凈的排骨放進(jìn)去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進(jìn)去。 5．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。 6．用文火燉大約1小時(shí)，放入冬瓜，再燉約1小時(shí)，直到冬瓜變軟即可。

排骨冬瓜湯：生排骨加冷水，用中火燒開(kāi)。快開(kāi)的時(shí)候，把面上的沫撇掉。開(kāi)，改微火，保持似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài)，排骨快爛時(shí)加冬瓜至排骨爛，加鹽、即可。吃的時(shí)候，在碗里加胡椒、少許味精。

把排骨去血水,然后煮開(kāi)后放入冬瓜,加入生姜和大蒜,慢火燉半小時(shí)便可以了!

冬瓜排骨湯的做法