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本文目錄一覽

1，泰式美食有那些
2，泰餐必點哪些菜
3，泰國人的三餐一般吃些什么
4，泰國特色飯菜有哪些
5，泰國的美食有哪些

1，泰式美食有那些

泰餐現在真的可以說是風靡全球了，在泰國，在曼谷和清邁，到處都是吃飯的地方，真的是讓你無法去抵擋泰式美食的誘惑。在泰國的飲食中，基本都是米飯，面條，和咖喱為主。

粉包、雞腳、機、湯粉都好吃

小白領工作忙了一周，總算在周末有了自己做飯的時間。可怎么做美食成了最大的問題，菜譜上的步驟總是那么繁瑣，看了一半就覺得麻煩最后干脆放棄。今天讓小編教你簡單方便又好吃的泰國美食做法，一定很快學會哦！泰國菜不僅僅是平時的湯品和配菜的好吃，主食的美味也是很值得我們去品嘗的，下面，小編就來介紹泰式海鮮炒面的做法。泰國美食diy 巧做泰式海鮮炒面(圖片來源：她時代) 材料：新鮮面條、鮮蝦(或者北極蝦)、鮮肉片、青菜、小米椒、椰子粉(或椰漿)、檸檬汁、白糖、魚露(可用醬油代替)、味精適量分別為椰子粉和檸檬粉，可以用液體代替，但分量要減少做法： 1、先將新鮮面條煮至7成熟，面身開始變軟時瀝干水分撈出，并放入冰水中浸涼。抹上食用油以防粘連，大致步驟和作涼面相同； 2、煮面的同時可以將青菜洗凈，北極蝦自然解凍，鮮肉片加入少許鹽入味； 3、炒菜鍋里加入比平時炒菜略多的油，加熱到5成熱，放入大蒜末、小米椒、肉片、蝦爆炒出香味，然后盛出備用 4、重新加熱炒鍋，四成熱時放下煮好的面條，此時最好用筷子來翻拌，這樣不易碎。待面條溫度升高后，加入一勺量的魚露、一小勺椰子粉、適量檸檬汁、一勺白糖調味； 5、翻炒均勻面條變色后，加入之前炒好的北極蝦、肉片拌勻，最后加入青菜，適量味精拌勻后立即出鍋

泰式美食有那些

2，泰餐必點哪些菜

泰餐必點菜有青木瓜色拉、月亮蝦餅、冬陰功湯、蝦醬空心菜、咖喱蟹、紅咖喱龍利魚、菠蘿炒飯、芒果糯米飯、青咖喱雞肉、泰式豬頸肉、泰式小火鍋等。泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富，因此泰餐用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主，泰餐以酸、辣、甜為代表，以色香味聞名。泰餐根據泰國的地理位置和文化特色等可以大致分為四種菜系：1、泰國南部菜：泰國南部，兩邊為海，本地人較多信伊斯蘭。當地的特色，取及鄰近馬來西亞菜多用的食料，如黃姜等。調味料較為濃，而有時候帶酸。著名菜式有：泰式黃咖哩、魚咖哩等。2、泰國中部菜：泰國中部，以首都曼谷為中心，也是魚米之鄉，蔬菜水果茂盛。食料較新鮮，而調料通常較甜。名菜有：冬陰功湯、椰奶湯等。3、泰國北部菜：泰國北部，山區，深受緬甸菜的影響。代表菜式有：咖哩湯河。4、泰國東北菜：泰東北菜，和老撾菜相似，而米飯則愛吃糯米飯。名菜有：青木瓜沙拉、生肉沙拉等。泰東北菜也會采用比較怪的食料，例如各種昆蟲。

泰餐必點哪些菜

3，泰國人的三餐一般吃些什么

泰國美食國際知名。無論是口味辛辣的還是較為清淡的，和諧是每道菜所遵循的指導原則。泰式烹調實質上是由有幾百年歷史的東方和西方影響有機的結合在一起，形成了獨特的泰國飲食。泰國美食的特點要根據廚師、就餐人、場合和烹飪地點情況而定，以滿足所有人的胃口。泰國烹飪最初反映了水上生活方式的特點。水生動物、植物和草藥是主要的配料。避免用大塊的肉。后來的影響使得泰國飲食中也使用相當大塊的肉。泰國飲食文化介紹因為有佛教背景，所以泰國人避免使用大塊動物的肉。大塊的肉被切碎，再拌上草藥和香料。泰國傳統的烹飪方法是蒸煮、烘焙或燒烤。由于受到中國影響，引入了煎、炒和炸的方法。自17世紀以來，烹飪方法一直受到葡萄牙、荷蘭、法國和日本的影響。在17世紀后期，葡萄牙傳教士在南美洲習慣了紅辣椒的味道，于是在泰國菜中引入了紅辣椒。泰國人非常擅長“暹羅－伊勢”的外國烹飪方法，并替換一些成分。印度飲食中使用的酥油被椰子油取代，椰子汁代替了其他乳制品。減少使用過于強烈的純香料，增加了新鮮的草藥，比如檸檬草和高良姜。最后，在泰國咖喱中使用較少的香料，而增加新鮮草藥的使用量。通常人們都知道泰國咖喱的辣味很強烈，但持續時間短，而其他咖喱，由于香料味道強烈，辣味會持續很長時間。泰國菜上菜不是按照一定的順序，而是一次上齊，這樣用餐的人就可以盡情享受各種味道相互補充，相互結合。完整的泰餐應該包括一份湯，一份有調味品的咖喱菜，魚和蔬菜。加香料的色拉可以代替咖喱菜。湯也可以是辛辣的，但是咖喱應該被不辣的菜取代。每道菜和整頓餐都必須在口味和材質上協調。泰餐也SPA 泰國的SPA業正在形成一個獨特、清新和具有活力的泰式風格，一個真正時尚的健康大餐。古老的健康食品通常是指盤子里的生菜和胡蘿卜，現在他們已經走進了SPA健康菜系的行列。但是，今天泰國SPA菜系的大廚們又在花園里找到了許多新鮮的蔬菜、水果和香草并將他們加工使之出現在餐桌上。泰餐是世界上最好的菜系之一，在質量和制作方式上也是亞洲最具有創新風格的菜系。現在，那些健康的食品正在取代泰國傳統的烹飪方式，賓客們可以期待一些很特別的食品。對那些難得一試的SPA菜系，健康食品的領軍人物安德魯揭開了一個神話：不像素食那樣利用一些原料烹飪成“魚”和“肉”類食品。不論怎樣，健康食品往往是與很多蔬菜結合用來平衡人體蛋白質的需求。廚師們的創新是將蔬菜、水果和香草烹飪成帶有魚、肉等美味的健康食品。 SPA菜系是健康的、營養的，它讓烹飪的降低脂肪、降低鹽份和降低糖份三個基礎因素融入簡單和健康。 SPA菜系就是要選擇有機的原材料，比如：用水果和蔬菜做原料烹飪菜肴來取代那些用味精、蘇達和食色來改變原料本身的味道和顏色的不健康食品。取而代之的健康、營養用料，比如：純橄欖油、蘋果汁、香草和海鹽都可以給菜式提味并還有醫藥功效。食品的前期準備工作是很重要的，油炸和使用微波爐是絕對禁止的。應主要用烘烤、煎扒、蒸煮的烹調方式來烹飪食品。有了以上主要方針，對泰國SPA業的迅速發展就不覺驚訝了，廚師們對SPA菜系的理解有著他們自己獨到的見解。泰餐的構成可能是餐前開胃菜、伴菜、配菜，和/或點心，包括春卷、烤肉條、有草藥的爆米花糕，體現了泰國人有趣和富有創造力的性格。沙拉重要的是各種味道的協調和草藥口味。主要的味道是酸、甜和咸。根據肉的質地和場合不同，辛辣的程度也不同。普通菜一道又甜又酸的菜，一份松軟的煎蛋和一道炒菜就是完整的一餐。蘸醬蘸醬有些復雜。伴上蔬菜和肉，可以作為一頓飯的主菜。當蘸醬做的很稀時，可以作為沙拉設計。特殊的簡單的蘸醬是由紅辣椒、大蒜、干蝦、酸橙汁、魚露、糖和蝦醬做成的。湯平均每人一頓飯要有一份湯和米飯。傳統的泰式湯很獨特，因為它比其他食物有更多的口味和材料。咖喱多數非泰國咖喱由粉狀或干香料構成，然而泰國咖喱的主要成分是新鮮的草藥。簡單的咖喱醬包括干辣椒、蔥和蝦醬。較為復雜的咖喱包括大蒜、高良姜、胡荽根、檸檬草、kaffir酸橙皮和胡椒子。單個菜肴本身就是完整的一頓飯，包括米飯和面條，如Khaoh Pat和泰式炒飯。甜點如果沒有泰式甜點，這頓飯是不完整的。飯后甜點都很甜，在吃完具有強烈的香料和草藥味道的飯后，這些甜點特別受歡迎。泰餐的吃法和點菜方法泰餐使用叉和匙。即使只有一道菜，比如肉炒飯或烤鴨飯，都切成很小的片或塊，這就避免使用餐刀。匙用來把食物送到嘴里。吃泰國菜最好是兩個人或多人集體用餐，這主要是由于用餐的人數越多，點的菜越多。一般說來，兩個人用餐，除自己的米飯外，點三個菜，三個人用餐點四個菜，等等。用餐者從共享的菜肴中選擇自己需要的，一般加到自己的米飯上。湯和米飯一起享用。不單獨點湯，要和其他菜肴一起享用。也不單獨點辛辣的菜肴。辛辣的菜肴要用口味清淡的菜肴“中和”一下，以免太辣產生不適。理想的泰餐是辣、甜、酸的和諧混合，同時色、香、味俱佳。典型的泰餐應該包括一份湯（或許是苦瓜塞滿切碎的豬肉），一份蒸的菜（咖喱醬貽貝），一份炒菜（魚和姜）、一份熱色拉（牛肉片配生菜、洋蔥、紅辣椒、薄荷和檸檬汁）以及用來蘸食物的各種各樣的調味料。餐后是甜點和/或新鮮水果，比如芒果、榴蓮、木菠蘿、番木瓜、葡萄或甜瓜。

大米

朝天椒

不論吃什么都放辣椒和檸檬！！

吃的都比較辣。喜歡煎炸食物。其他宗教信仰和禮儀方面差別比較大了

泰國人的三餐一般吃些什么

4，泰國特色飯菜有哪些

　　海鮮粉絲沙拉　　海鮮粉絲沙拉是非常有名和開胃的一道泰菜，看著粉絲纏繞下的魷魚和蝦是那么誘人，但一口吃下去，清酸清辣的刺激，讓人如頓悟一樣，霎時間更清醒地面對眼前的這款泰菜：原來酸酸辣辣的都是粉絲，而蝦、魷魚反倒非常鮮美。這么爽口的開胃菜，絕對值得先吃為快。　　MussamanChicken 　　泰菜之所以吸引人，也是因為在和其他國家的通商交往中，吸收了不同飲食文化。例如香辣的MussamanChicken就是受到回教國家的影響。對泰國人來說，咖哩猶如中國人使用豆瓣醬、日本人使用味噌醬般，所以這款香辣咖喱雞的泰菜，以咖喱為主調味料，卻在咖喱醬中加入肉桂、豆蔻、丁香等，帶上幾分更有中東風味。最重要的是，多數泰式咖喱都會加上椰漿調和，減弱咖喱的濃稠感，添加上椰子的香氣，那不油不膩又略帶辣味的清爽口感，淋在泰國米上真是絕配。　　冬蔭功湯　　冬蔭功湯可以說是最著名的泰菜之一，說到底就是酸辣蝦湯，湯的材料包括甘草、檸檬、冬蔥、胡椒、魚露等，再配上各種海鮮，由一個金鼎炭爐奉上，感覺相當隆重。細嘗時，一股奇香怪辣味沖上腦門，再三品嘗，原來酸辣之外還有點海鮮的甜味，透著一絲鮮香。不到一會，已經滲出微汗來，如是說來，秋冬時節喝一碗又酸又辣的冬蔭功湯實在是開胃暖身的好享受。　　如何吃泰國菜？　　早期泰國人的用餐方式自由隨性，只以芭蕉葉盛飯，再以手取飯菜進食。而今日的泰國餐具也十分簡單，基本餐具為一只湯匙和一雙筷子，以及一個圓盤。吃泰菜時正確的進餐方式是：就座先舀適量的白飯在盤中，再以湯匙將菜肴與飯拌勻，用湯匙以西餐喝湯的方式，由靠身體的內側向前方舀起。

泰國的綠色蔬菜，海鮮，水果極其豐富.因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主.泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理，一條魚，一份湯，以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。餐后點心通常是時令水果或用面粉，雞蛋，椰奶，棕櫚糖作成的各式甜點.由于深具得天獨厚的優點，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新，還是烏賊、魷魚等眾海鮮的肉感，都讓人們大飽了眼福。泰國菜以酸、辣為重，大凡首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特，有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的，在本國找不著，最常用的幾種調料有：泰國朝天椒據說，泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒.泰語叫"老鼠屎辣椒".可見這是一種極小但極辣的辣椒.它廣泛應用于泰國人的烹調藝術中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一樣。泰國檸檬泰國檸檬泰語叫"MANAO"，這是一種東南亞特有的調味水果，味道和個體都有別于美國檸檬口味的略甜，(美國檸檬一般只作酒吧啤酒CORONA的調味品)而泰國檸檬個小，味酸，香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，它可以拿來做檸檬汁飲品，啤酒香劑，最主要的用處是用來做泰國菜的調料，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道.泰國人可以說食無魚，但不能沒有"MANAO"。檸檬魚詳細介紹制作工藝 1. 魚洗凈，身上劃兩刀，放在盤中； 2. 檸檬榨汁，用刀刮些檸檬皮屑備用； 3. 蔥、姜洗凈，蒜頭去皮洗凈，均剁碎； 4. 香菜擇洗干凈，切成末； 5. 將剁碎的蔥姜蒜放在魚身上，并加入辣椒醬、酒、魚露和檸檬汁，大火蒸8分鐘； 6. 將蒸好的檸檬魚撒上檸檬皮屑、香菜末即可。咖哩醬以椰乳作為咖哩醬的基本作料，還有許多調味料包括檸檬草，蝦醬，魚醬，以及十幾種本地種植的香料，辣椒，由溫和到極辣的都有，任人挑選.泰國文化深受印度和中國文化的影響，有人說泰國文化的父親是印度。從泰國菜中咖哩醬的影響便可以感受到. 另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。泰國的飲食深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至葡萄牙的影響，但又參雜著奇怪的風格，獨樹一幟，吃起來別有風味。它的做法主要有以下幾種：中國炒鍋大火快炒這是一種近似廣東菜的做法，新鮮的蔬菜，佐以泰式調料，可以炒出一道道口感極其新鮮的菜。主要代表作有：米粉(用蝦，豬肉，雞蛋及甜酸醬合炒的米粉)、泰國咖哩雞、椰汁雞(雞汁加檸檬加椰奶)與牛肉沙拉。 YAM 目前尚且找不到可替代的中文。其做法有點象做湯與做涼拌菜的綜合。泰國地處熱帶，因此孕育了許多有名的YAM，比較著名的有一種叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，這種沙拉以木瓜絲、蝦米、檸檬汁為主，再伴以魚醬、大蒜和雜的碎辣椒，口感辛辣。亞熱帶的氣候炎熱，孕育了豐富的湯文化。湯對于泰國人來說是維持家庭和睦，增進夫妻感情的潤滑劑，因此，到泰國要多喝湯、喝靚湯。泰國的檸檬蝦湯口味非同一般，一般人可能難以接受，首先是湯味極辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜歡。泰國不同地區有不同的菜肴。東北方人愛吃的是糯米飯配烤雞。而北方人則偏愛一種當地特有的酸肉，叫做“NAEM”。南方的食物深受馬來西亞的回教式風格影響，并且有各種生猛海鮮。泰國烤魚詳細介紹制作工藝 1. 將魚肉切成片，加入精鹽拌勻，用烤箱烤熟備用。 2. 將辣椒、蒜、蔥、姜洗凈，辣椒、蒜切末，姜、蔥切絲。 3. 炒鍋注油燒熱，下入辣椒末、蒜末、姜絲、蔥絲炒香，烹入白醬油、醋，加豆瓣醬、白糖炒勻，澆在烤好的魚肉上即可。泰式酸辣牛仔粉詳細介紹制作工藝 1.將紅燒湯頭加入材料（南姜、芋干、大蔥、小辣椒、花椒、辣椒粉、辣椒油），用中火燉煮約10分鐘，即可成為酸辣湯頭。 2.將牛小排加入酸辣湯頭中，用小火熬煮約8鐘，最后以糖、雞粉調味。 3.另將米粉燙熟裝碗，加入做法2的湯頭與料，食用時附上檸檬片，香菜即可。

5，泰國的美食有哪些

冬陰功湯：TOMYUMKUNG　　所有的泰國餐廳中都可以見到冬陰功湯，把這道湯稱為泰國的國湯也不為過。據說這種辣椒是世界上最辣的辣椒。其他調料還有咖喱醬、檸檬草、蝦醬、魚醬等，由溫和到極辣的都有。一碗湯端上桌來，香辣皆有，口感嫩滑。這道湯酸酸辣辣香香甜甜，可以說是五味俱全。　　綠咖喱豬肉：KAENGKHIAOWAN　　綠咖喱牛肉，椰奶味道濃濃的，牛肉嫩嫩的，很不錯的。超級喜歡。就是長得有點點惡心。哈哈。　　咖喱炒蟹：KAENGPHANAENG　　咖喱香濃,回味悠長，蟹肉鮮甜,是不用說了.,吃完蟹,那濃郁的咖喱汁用來沾油餅吃，非常出味,而且剛好蓋住油餅的油膩.個人意見:味道不錯，可能個人口味不同吧,覺得奶油味稍濃了點。　　曼谷哪里有好吃的　　幫蘭普和考山路地區　　考山路沿線都是餐館，不過價格比起幫蘭普周邊街道上的更高些，而菜肴質量卻差些。在這兒許多街邊小販攤前兜來兜去順次品嘗小吃，東西還是不錯的。　　華南蓬，唐人街和帕乎叻地區　　中央車站美食中心。每道菜30 ~ 60RMB；早餐，午餐，晚餐）停下來在此用餐的話，你可以在最美味的泰國菜，中國菜和印度菜之間選擇。　　泰國的新鮮美食不僅味道超好，而且價格也比較公道，（比國內的大城市便宜）。只是您在品嘗的同時，要注意適量啊！1.冬陰功湯（Tom Yam Gong）▼號稱“世界三大名湯”之一，以泰國本地肥美的大蝦為主料，配以草菇、番茄、豬肉，再輔以濃濃的咖喱、香茅、檸檬葉。口味更豐富的客人還可以要求加入椰奶、辣椒等等香料。酸辣甜香全部匯集在一碗冬陰功湯里，再配上一碗香噴噴的泰國香米飯，絕對讓你的味蕾感受到前所未有的幸福感！圖/Amanda大大妞兒。2. 咖喱炒螃蟹（Pu Pad PHong Ca Re）▼鮮香的螃蟹過油炸到酥脆，再由泰國本土的咖喱、椰奶、香茅、辣椒等調整成醬汁一起翻炒，直到醬汁濃稠的覆蓋在整個螃蟹上。整道菜金燦燦一盤，加上獨有的泰式香料，色香味俱全，絕對讓你食欲大增。圖/Amanda大大妞兒。3. 碳烤大蝦（Gong Phao）▼純天然的環境生活的海蝦，個個都超過手掌大小哦。木炭燒烤，肉質香甜，更可以配上泰國本地的香料醬汁，真的是停不下來！圖/Amanda大大妞兒。4. 生蠔（Hoi Nang Rom）▼還以為生蠔是海鮮中的奢侈品嗎？來到泰國的各種夜市，都可以看到售賣生蠔的攤位，物美價廉，而且個個蠔肉豐滿，香氣新鮮，飽含海水。任你生吃，燒烤，清蒸，一定吃到爽！圖/Amanda大大妞兒。5. 鹽烤海魚（Pla Phao）▼泰國的原生態做法，將新鮮海魚清理干凈后，滿滿的涂上大粒海鹽放于木炭上反復燒烤。肉質咸香肥美，實在是不能錯過的美食！圖/Amanda大大妞兒。6. 蟹棗（Hoi Jor Pu）▼金燦燦的蟹殼里面，包含了豐富的餡料，蝦肉、蟹肉、豆腐、豬肉、雞蛋等等。濃郁的咖喱香味配上蟹肉的鮮美，回味無窮。圖/Amanda大大妞兒。7. 辣炒貽貝（Pad Ped Hoi Mang Phu）▼新鮮的貽貝配上泰國本地的辣椒和香茅，獨特的味道，只在泰國才能吃到哦！圖/Amanda大大妞兒。8. 魚露鮮蝦（Gong Chair Num Pla）▼鮮蝦，配以檸檬、魚露、蒜、辣椒、少量薄荷葉調味，酸辣Q彈。泰國本地人喜歡配上新鮮的苦瓜一起食用，享受美味的同時又可以清熱去火。圖/Amanda大大妞兒。9. 泰式炒米粉（Pad Thai）▼泰式炒米粉使用了大量的魷魚、大蝦等海鮮，并配以魚露、辣椒、香蔥調味，甜辣適口。走在泰國的大街小巷，隨處可見現場炒米粉的推車，每家都有自己獨特的風味，一定不要錯過哦！圖/Amanda大大妞兒。10. 泰式脆皮椒麻雞（Kai Sa Wan）▼誕生于芭堤雅的頌賽餐廳（Somsak Restaurant），一間超過百年歷史的老店。整只雞經過老板的秘制調料腌制后掛爐燒烤，放入石板上桌，遠遠地就可以聞到香氣撲鼻。不過重點來了，老板會在雞肉上灑上食用酒精并迅速點燃。大約1分鐘后，火自然熄滅，雞皮滋滋作響。整道菜真真的外酥里內，配上老板特調的椒鹽粉，幸福感滿分！圖/Amanda大大妞兒。11.豬肉飯（Kao Mu Krob）▼以泰國香米飯為底，上面鋪滿碳烤五花肉、炸香腸、叉燒肉，配上酸酸甜甜的醬汁。滿滿的一份豬肉飯，泰國路邊的推車只要40泰銖哦，絕對讓你吃到撐！圖/Amanda大大妞兒。12.泰式鮮蝦堅果炒飯（Kao Pad Gong Med Ma Muang）▼泰國人做飯真的非常舍得用料，即便只是一份炒飯，也會滿滿的放入鮮蝦和上好的堅果。食用之前澆上少許的檸檬汁，酸甜味辣。如果你不習慣泰餐濃重的香料味道，不妨試試這道菜哦！圖/Amanda大大妞兒。13. 青檸葉炸牛肉（Nua Dad Diao）▼看似簡單的炸牛肉，其實要經過兩次油炸，一天晾曬，最后再連同青檸葉一同油炸。牛肉的咸香和青檸葉的獨特香氣，絕對讓你愛不釋口。圖/Amanda大大妞兒。14. 九層塔咖喱牛肉（Pad Kra Prao Mu Kai Dao）▼最受泰國本地人歡迎的一道菜，當他們不知道要吃什么的時候都會做這道菜。魚露、辣椒、咖喱、九層塔，非常濃郁的泰餐味道。想品嘗地道泰餐的朋友一定不能錯過哦！圖/Amanda大大妞兒。15. 辣炒野豬肉（Pad Ped Mu Pa）▼泰南風味，野豬肉，口感較一般的豬肉更硬實。制作時會放入大量的姜黃和辣椒，味道超級辣，吃不了辣的童鞋看看就好，要不真的會內牛滿面的。圖/Amanda大大妞兒。16. 紅咖喱豬肉（Pa Nang Mu）▼同樣是泰南風味，但是普通家養豬肉，所以口感相對柔軟，滿滿的紅咖喱香味，微辣，配上一碗香米飯，完美！圖/Amanda大大妞兒。17. 雞蛋瘦肉粥（Jok）▼清晨破曉，午夜時分，隨處可見售賣Jok的推車。要上一碗，燙燙的粥里滿滿的都是干凈新鮮的豬肉、豬肝。最后再放上一個生雞蛋，在粥的溫度下，蛋白漸漸變白，只有蛋黃還是糖心的。再撒上蔥姜絲，滴上魚露、香醋汁、砂糖、胡椒粉、辣椒粉，一口下去，咸甜香辣俱全，絕對是國內吃不到的風味。圖/Amanda大大妞兒。18.清湯云吞（Keaw Num）▼泰餐里少有的清淡，云吞、叉燒、空心菜配上雞湯，非常適合口清的童鞋。不過我要說的是泰國人的重口味真的是無人能敵，他們一定會在里面加上胡椒、辣椒、魚露、砂糖。圖/Amanda大大妞兒。19. 炸魚棗（Luuk Chin Pla）▼新鮮的魚肉剁成泥腌制，做成大大的棗狀油炸，配上泰國本地的甜辣汁，酸甜彈口。圖/Amanda大大妞兒。20. 烤魚丸（Tod Man Pla Krai）▼純手工制作，常用泰國本地的弓背魚，制作時需用勺子一點點將魚肉從魚身上刮下來，不帶一點魚刺。之后用泰國特有的腌料制作，味道偏咸辣，本地人吃的時候還會配上小辣椒和新鮮蔬菜一起食用。圖/Amanda大大妞兒。21. 黃咖喱烤豬肉（Mu Sa Te）▼經過黃咖喱腌制的豬肉，燒烤后配上沙茶醬食用，味道十分鮮美。圖/Amanda大大妞兒。22. 海鮮燒（Ka Nom Krok）▼類似國內的章魚燒，但是口感更豐富，餡料除了章魚還會使用鮮蝦、蟹肉棒等等，再點綴一點點蔥花、魚露，滿滿的海鮮風味！圖/Amanda大大妞兒。23. 炸豬肉（Mu Krob）▼這是泰國人最常吃的食物之一，炸豬里脊、五花肉、豬皮，澆上特制的甜辣汁，配上一小袋糯米飯，悠哉悠哉。圖/Amanda大大妞兒。24. 雞蛋卷（Kai Muan）▼新興的泰國小吃，可以選擇自己喜歡的任意餡料，蟹肉、培根、香腸、芝士等等，和雞蛋一起放入特殊的容器內煎烤而成。圖/Amanda大大妞兒。25. 炸昆蟲（Ma Lang Tod）▼各種能想象到昆蟲，比如蚱蜢、竹蟲、蟋蟀、蝎子，還有天王級的毛蜘蛛。。。喜歡挑戰的你們可以試試哦。圖/Amanda大大妞兒。26. 泰式燒烤（BBQ）▼燒烤是沒什么啦，但還是那句話，泰國人真的很舍得用料啊！貨真價實的豬肉、牛肉、雞肉，扎扎實實的一大串，拿在手里都沉甸甸的。而且只要20泰銖，也就是4塊錢都不到！小伙伴們，放開了吃吧！圖/Amanda大大妞兒。27.炸蔬菜（Cha Om Tod）▼在泰國，各種蔬菜都可以跟雞蛋和面粉混合在一起油炸。之后，根據自己喜歡的口味，選擇甜辣醬或者酸豆角醬等等。酥酥脆脆，又爽口。圖/Amanda大大妞兒。28.咖喱魚糕（Hor Hmok）▼泰國中部的特色美食，魚肉打成泥，上面覆蓋厚厚的黃咖喱，再點綴少許椰奶和辣椒。細膩的魚肉，搭配濃濃的咖喱味道，讓人唇齒流向，回味無窮。圖/Amanda大大妞兒。29. 芒果糯米飯（Kao hneaw Ma Muang）▼泰國最傳統，歷史最悠久的一道甜品。以蒸熟的糯米作為底料，上面擺滿店家精心挑選并切片的芒果，食用的時候再澆上椰奶。整道菜香甜軟糯，喜歡甜食的小伙伴一定不能錯過哦！圖/Amanda大大妞兒。30. 清蒸韭菜粿/芋頭粿（Kha Nom Gui Chai）▼晶瑩剔透的糯米皮，包裹住經過調味的韭菜或芋頭，上鍋清蒸。風味獨特，味道鮮香可口，保證你吃后久久不能忘懷。圖/Amanda大大妞兒。31. 炸魚卷（Pla Sen）▼通常以鲅魚為原料，將魚肉與魚刺、魚骨分離并腌制。之后上鍋清蒸，最后放入油鍋內炸至金黃，切成塊狀。可以配以咖喱醬料，泰國本地的小頭蒜、小茄子等時鮮蔬菜一起食用。魚肉的細膩，配上咖喱的香味，回味無窮。圖/Amanda大大妞兒。32. 椰子糕（Ka Nom Krok）▼最有泰國特色的小吃之一。接近手掌大小的圓形小糕點，金燦燦的外殼里包裹的是滿滿的椰漿。經過烤制后的椰餅，外殼酥脆，內里是半濕潤的果凍狀態，一口下去，香甜可口，椰香四溢。圖/Amanda大大妞兒。33. 蓮花脆餅（Ka Nom Dog Jok）▼不得不說泰國人對甜品的熱愛簡直無人能敵。蓮花脆餅，口感類似北京的排叉兒，也是由面片油炸而成，但由于加入了椰漿，口味更加香甜。同時，這蓮花造型也不是一般人可以炸出來的，制作工藝也是相當復雜。所以雖說只是一道甜食，卻也增添了幾分藝術品的氣息。圖/Amanda大大妞兒。34. 椰絲煎餅（Ka Nom Bueang）▼雞蛋和面粉制成的煎餅皮，內里加上新鮮的奶油和椰絲、腌水果絲，酥脆香甜。泰國各大夜市隨處可見，非常受年輕人歡迎。圖/Amanda大大妞兒。35. 脆豬皮（Kap Mu）▼泰國最常見的零食，沒有之一。各種市場，餐廳，隨處可見。香脆可口。圖/Amanda大大妞兒。36. 炸辣椒（Nam Prik Pla Yang）▼其實，這也是零食……泰國人愛吃辣椒真的是可見一斑……圖/Amanda大大妞兒。37. 蒸雞蛋糕（Kao Kneaw Sang Kha Ya）▼泰國香米為底，上面覆蓋厚厚的一層雞蛋，以芭蕉葉包裹制成。淡淡的芭蕉味和弄弄的雞蛋香味融合在一起，也是泰國歷史非常悠久的甜品之一。圖/Amanda大大妞兒。38. 香蕉煎餅（Ro Ti）▼雞蛋面粉液攤成煎餅后，可隨意選擇自己喜歡的餡料，通常為香蕉片，草莓醬，藍莓醬，煉奶等等。非常可口的甜品。圖/Amanda大大妞兒。39. 雞蛋甜點（Ka Nom Tong Hyot）▼五彩繽紛的花朵，栩栩如生的小魚，這些全部都是用雞蛋做成的哦。每一個口感都十分軟糯，而且超級甜！是不是不忍心吃掉呢？圖/Amanda大大妞兒。40. 椰子凍（Ka Nom Ta Go）▼百分百純天然椰子制成，味道香甜微閑，里面會添加少許玉米粒或者香蔥，口感類似果凍。圖/Amanda大大妞兒。41. 椰奶豆花（Toa Huay Nom Sod）▼冰凍的椰奶豆花，里面有真材實料的椰肉，香甜幼滑。炎熱的夏天喝上一杯，十分清爽。圖/Amanda大大妞兒。42. 酸甜豆角（Ma Kham Hwan）▼同樣是泰國很常見的零食之一。新鮮的豆角一般分為酸、甜兩種。更為常見的是經過腌制的豆角，在泰國任何一家超市都能買到。用來提神醒腦和解油膩非常不錯哦！圖/Amanda大大妞兒。43. 長尾榴蓮（Kan Yao Durian）▼長尾榴蓮，相比金枕榴蓮味道更醇厚不浮夸，果肉Q彈有韌性，不愧是榴蓮中的No.1。圖/Amanda大大妞兒。44. 腌水果（Pol La Mai Chair Im）▼顧名思義，腌制過的水果，介于水果和泡菜之間的一種小吃，酸酸甜甜，香脆可口。圖/Amanda大大妞兒。45. 木鱉果（Nam Fak Kao）▼主要產于泰國及南亞國家，有抗衰老，抗輻射，保護視力等多種功效。圖/Amanda大大妞兒。46. 青木瓜沙拉（Som Tam）▼泰國人非常喜歡的一道開胃小菜，入口酸甜微辣，搭配青木瓜的清脆口感，非常之爽口。但是小心不要被微辣騙到，青木瓜沙拉的辣椒回辣是相當的厲害。愛吃辣的童鞋一定可以吃到爽！圖/Amanda大大妞兒。47. 椰子冰激凌（I Tim Ka Ti）▼泰國的這款冰激凌，不但用真正的椰子殼盛裝冰激凌，而且冰激凌底部還真的有椰子果肉哦！還可以選擇多種配料在上面哦，花生碎，椰果，瓜子仁，蜜豆等等。炎熱的夏天吃上一碗椰子冰激凌，簡直清爽無比！圖/Amanda大大妞兒。48. 黃咖喱辣炒豬肉（Khua Kling）▼泰國南部地區傳統菜肴，豬肉丁或豬肉末，以濃厚的黃咖喱和鮮辣椒翻炒，絕對可以嗆到你眼淚流，但是又欲罷不能！圖/Amanda大大妞兒。49. 泰式米粉湯（Ka Nom Jeen Namya Kati）▼米粉超級Q，配上微甜的大骨湯，自己可以選擇要魚丸，牛肉，豬肉，大蝦等等各種輔料。最后還可以根據自己喜好，添加魚露，辣椒，白醋等等調味。圖/Amanda大大妞兒。50. 雞肉面（Kuay Teaw Kai Ma Ra）▼泰國人從小吃到大的食物，就像我們從小吃豆漿油條的意思。面條可以選擇雞蛋面或者米粉，配上雞胸肉、雞腿、雞爪等等，再澆上雞湯原汁，怎么吃都吃不膩！同時，泰國人也很注意養生。因為泰國天氣濕熱，所以他們經常會在面里加上苦瓜，以解暑降溫去火。不過不用擔心會苦哦，苦瓜都是在雞湯里熬過很久的，吃進嘴里是滿滿的湯頭香味！

還有一種面包片夾冰淇淋加花生啊巧克力醬的，非常好吃，路邊攤的東西非常多，很好吃芒果飯拉。。其實還有菠蘿蜜飯。。榴蓮飯。。。椰肉絲飯。。什么都可以放飯上的各種甜湯。。小攤才有賣。。。還有什么泰米做的肉松餅。。。涼米線拉。。。炸小魚拉。。。煎蛋配飯加番茄醬。。各種水果！哎呀太多了。。