金脆皮油條做好了,單件油條不易展開,How制作油條4放入冰箱冷藏8小時(shí)，切成2cm寬的段,如何制作油條2將其揉成光滑的面團(tuán)并定型,如何制作油條3“滾一個(gè)扁球，兩面都上油”,為什么制作油條5兩段為一組，按中間,如何制作油條6,怎么樣制作油條7好吃油條吃完了嗎。
到1、 油條是怎么 制作的
油條有3個(gè)步驟。1.準(zhǔn)備一個(gè)盆，把面粉、鹽、小蘇打、泡打粉攪拌均勻，然后倒入食用油攪拌均勻，再倒入適量的水。面團(tuán)太重要了，不能揉。你要用揉面疊面的方法，用拳頭揉面，把邊上的面往中間折，再繼續(xù)揉。2.用手掌將面團(tuán)推開并壓平，然后切成合適寬度的兩半。然后用搟面杖搟薄，約0.5cm厚，切成寬條，靜置10分鐘左右，再用筷子每隔一片蘸點(diǎn)水。然后，把泡過水的和沒泡過水的片疊在一起，用筷子輕壓。如果看到兩片沒有分層，就在面團(tuán)上撒點(diǎn)干面粉。否則兩片粘在一起會(huì)影響油條的展開，所以一定要把兩片折疊在一起。單件油條不易展開。3.油微熱，切一點(diǎn)點(diǎn)面團(tuán)扔進(jìn)油鍋，能迅速膨脹，證明油溫還可以。然后捏住兩端，輕輕拉伸，放入煎鍋中，用筷子翻炒，煎至金黃色，取出油瀝干。金脆皮油條做好了。
配料面粉500g油50g鹽4g水250g牛奶10g雞蛋1個(gè)泡打粉10g做法/步驟1將面粉、泡打粉、鹽、牛奶、雞蛋和水加入碗中，揉成面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘。如何制作 油條2將其揉成光滑的面團(tuán)并定型。如何制作 油條3“滾一個(gè)扁球，兩面都上油”。How 制作 油條4放入冰箱冷藏8小時(shí)，切成2cm寬的段。為什么制作 油條5兩段為一組，按中間。如何制作 油條6？拉伸扭轉(zhuǎn)，油溫200度，反復(fù)翻炒至金黃色。怎么樣制作 油條7好吃油條吃完了嗎？
3、做 油條的 制作方法?油條of制作原料:普通粉5000g、明礬、鹽同比例、明礬(冬125g、夏170g)、堿(冬60g、春70g、夏85g)、溫水(冬制作方法:1。將明礬、堿、鹽按比例混合，碾碎后放入鍋中，加入溫水，攪拌融化成乳液，會(huì)產(chǎn)生大量泡沫，會(huì)有響聲，然后加入面粉，攪拌成雪花狀，搗成光滑柔軟結(jié)實(shí)的面團(tuán)。用暖布或被子蓋好，醒后20到30分鐘，再捶，2.案板抹油，取1/5的面團(tuán)放在案板上，拖成條狀，用小面棍搟成1cm厚，10cm寬的條狀，用刀剁成1.5cm寬的條狀，將兩個(gè)條狀疊在一起，用竹筷從中間壓壓，雙手輕捏兩端，拉伸成30cm左右的條狀，然后放入八成熱的油鍋中，邊煎邊翻面。
