將除黃油和蔓越莓以外的所有原料揉至面團光滑，能開一層厚膜,8把它放在吐司盒子里,6將面團排列成長方形，均勻撒上蔓越莓dry,2蔓越莓洗凈晾干，室溫下融化黃油,第七步:紅曲霉蔓越莓吐司顯示二次發酵狀態，直至霉菌9分滿,第三步紅曲米蔓越莓吐司的做法都做好了。

Step 1將面包材料混合揉捏至膨脹階段，蔓越莓干果可以用朗姆酒或水軟化，與黃油放在一起。第二步將面團放在溫暖的地方，發酵至兩倍大小。第三步紅曲米蔓越莓 吐司的做法都做好了。發酵好的面團筋疲力盡，變圓。蓋上保鮮膜，醒20分鐘。第四步將其卷成長方形，與模具同寬。Step 5往一個方向卷起來，擠壓密封面團。第六步放入模具中，在溫暖潮濕的地方進行二次發酵，大約40-60分鐘。第七步:紅曲霉蔓越莓 吐司顯示二次發酵狀態，直至霉菌9分滿。

制作過程:配料:280g高面粉70g 蔓越莓干140g牛奶配料5g泡打粉40g白糖1個雞蛋2g鹽適量杏仁片制作步驟:1除黃油外，蔓越莓將其他配料放入面包桶中開始和面過程20分鐘。2 蔓越莓洗凈晾干，室溫下融化黃油。3加入黃油，用面包機和面團程序繼續揉20分鐘。4.將面團放入桶中發酵1小時，發酵至2-2.5倍大小。5將面團搓圓，排出空氣，松弛10分鐘。6將面團排列成長方形，均勻撒上蔓越莓 dry。把它卷成一根管子。8把它放在吐司盒子里。放在溫暖的地方發酵至9分滿。10刷上蛋液，取出杏仁片。1放入預熱5分鐘170℃的烤箱中，上下烘烤30分鐘，取出烤箱，冷卻脫模。提示1。面團一定要揉出膜再發酵，二次發酵一定要到位，否則會影響面包的品質和口感。2.烘焙的溫度和時間應該根據你的烤箱溫度來調整。

材料:高面粉280g，牛奶130g，雞蛋50g，糖40g，酵母4g，鹽3g，黃油25g，蔓越莓干60g。生產流程1，將除黃油和蔓越莓以外的所有原料揉至面團光滑，能開一層厚膜。加入黃油，揉至完成階段；我用面包機揉面團，完成第一次發酵，面包機開始揉面7分鐘后，我加入切成小塊的黃油，再加入蔓越莓 dry進行第二次揉面。2.發酵至2.5倍大時取出，排氣后分成3等份，搓圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘，3.第二次碾壓，放入模具，表面用保鮮膜覆蓋，放入烤箱進行最后發酵；8分滿時，表面刷上蛋液，放入預熱好的烤箱下層180度烤30分鐘；具體時間和溫度可以根據自己烤箱的特點來調整。