配菜差不多冒熟的時候將烤鴨放入冒菜漏勺里和配菜一起冒制，帶冒菜湯開了就可以撈起了4、將冒好的烤鴨和配菜倒入湯缽里，加入兩勺冒菜湯（以淹沒冒菜為宜）放上味精、蔥花冒烤鴨就做好了。冒烤鴨是成都的特色美食，以千尋冒烤鴨最為有名，它結合了北京烤鴨的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，將烤鴨切塊后放到冒菜的湯鍋里燙一下，加上冒菜就是一缽熱氣騰騰，葷素搭配，鮮香四溢的四川特色的冒烤鴨。
1、北京全聚德總店在哪里？
你好，北京全聚德前門店是“全聚德”品牌的起源店，始建于1864年，至今已有142年歷史。地址：:北京市前門大街32號除了總店還有幾家分店：全聚德烤鴨店前門店：崇文區前門大街32號全聚德和平門店：宣武區前門西大街14號樓正陽門全聚德烤鴨店北京市東城區東交民巷44號玉泉路全聚德烤鴨店北京市海淀區玉泉路44號昌平全聚德烤鴨店北京市昌平區城關鎮陽光大廈明宮全聚德烤鴨店北京市朝陽區西壩河西里16號勁松全聚德烤鴨店北京市朝陽區勁松8區826樓，
2、成都哪里可以學冒烤鴨？
選擇專業的烹飪學校里學習，都是可以學習得到的，現在的不少的人學習冒菜，其實冒烤鴨，可以去成都新東方烹飪學校學習一下，因為這個學校比較專業，在學習烹飪這塊，不管是冒什么，都是很不錯的。冒烤鴨是成都的特色美食，以千尋冒烤鴨最為有名，它結合了北京烤鴨的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，將烤鴨切塊后放到冒菜的湯鍋里燙一下，加上冒菜就是一缽熱氣騰騰，葷素搭配，鮮香四溢的四川特色的冒烤鴨，
二、冒烤鴨的制作1、將烤鴨切塊待用。2、把配菜放入冒菜漏勺里下鍋冒制，3、配菜差不多冒熟的時候將烤鴨放入冒菜漏勺里和配菜一起冒制，帶冒菜湯開了就可以撈起了4、將冒好的烤鴨和配菜倒入湯缽里，加入兩勺冒菜湯（以淹沒冒菜為宜）放上味精、蔥花冒烤鴨就做好了，三、操作要領1、豆芽易熟不宜和其他素菜一同下鍋冒。
