胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為類胡蘿卜素，能起到維持兒童視力健康和發(fā)育的作用；對預(yù)防腫瘤有一定的作用,南瓜味甘性溫，有健脾、消食、清胃的作用,魚翅瓜的花瓣可以用來制作各種風(fēng)味食品,南瓜也叫南瓜，金瓜,3.不僅南瓜的果實有這么多的功能，而且它的種子，也就是南瓜子，是可以食用的,2.南瓜味甘，有健胃的作用。

南瓜是“營養(yǎng)之王”。是一種熱量低、營養(yǎng)價值高的食品?？梢苑腊?、抗衰老、抗多種疾病。是不可多得的保健食品。多吃南瓜可以讓你吃飽，增加你的排泄物，可以防止饑餓、肥胖、糖分增加，可以有效預(yù)防糖尿病、高血壓，尤其是三高人群。還能防治癌癥、解毒、保護(hù)肝腎功能、抗氧化、保護(hù)視力、促進(jìn)生長發(fā)育。1.南瓜果實富含淀粉、鈣、鐵、胡蘿卜素等元素。南瓜中含有的胡蘿卜素可以通過人體結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化為人體重要的生理功能維生素A。2.南瓜味甘，有健胃的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，南瓜可以預(yù)防動脈硬化，緩解部分老年人的高血壓和糖尿病。3.不僅南瓜的果實有這么多的功能，而且它的種子，也就是南瓜子，是可以食用的。南瓜子、瓜梗也是一種藥材，還能驅(qū)蟲、健脾、催乳。

魚翅瓜可以攪成絲。切開瓜皮，你會看到直徑為2-3毫米的碎條狀瓜瓤。或者將瓜放入沸水中煮三到五分鐘，切開，取出瓜子，然后用筷子攪拌果肉，或者形成晶瑩剔透的細(xì)絲，看起來像粉條。生吃熟吃，可以涼拌，可以炒，可以炸，可以煮，可以塞。吃起來又脆又嫩，長得像海蜇，煮出來又甜又甜。真是色香味俱佳的蔬菜。還可以加工成罐頭和蔬菜酒出口海外。魚翅瓜味道清香，微甜，生熟皆可食用。煲湯、炒菜、涼拌、油炸、做餡。當(dāng)然，最吹捧的是它和排骨或者雞肉或者蝦、蟹、魚、扇貝等海鮮一起燉，真的很好吃！很多餐廳用它來做瓜杯的“佛跳墻”，不僅好吃，而且便宜實惠，很受食客歡迎。俗話說“授人以魚不如授人以漁”。魚翅瓜的花瓣可以用來制作各種風(fēng)味食品。是一種香味濃郁、色澤金黃的珍貴保健食用花卉菜肴。嫩瓜嫩蛋的大小也可以入宴菜單?？梢詿酰梢钥?，可以炒，可以涼拌，可以切絲，味道特別好。

南瓜也叫南瓜，金瓜。它的果肉富含多糖、維生素、氨基酸和礦物質(zhì)。其中多糖中所含的維生素、果膠等物質(zhì)，對改善現(xiàn)代人飲食的高脂血癥，降低血糖和膽固醇，通便有很好的作用。維生素含有豐富的維生素E和胡蘿卜素。其中，維生素E具有抗氧化和抗衰老的作用。胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為類胡蘿卜素，能起到維持兒童視力健康和發(fā)育的作用；對預(yù)防腫瘤有一定的作用。礦物質(zhì)中鈣、鉀含量高；鈉含量低。特別是對中老年人和高血壓患者，對骨質(zhì)疏松和高血壓有很好的療效。南瓜味甘性溫，有健脾、消食、清胃的作用。

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