焦炸丸子湯:紅薯粉條煮熟切碎，與面粉、高湯混合，再與鹽、料酒、醬油、味精、蔥花、姜末、香油混合成稀稀適中的餡，然后擠成小塊,2.水漂丸子:將雞胸肉剁成肉末，加入蛋清、淀粉、鹽、料酒、味精，打成雞胗，擠成小塊丸子，煮熟,丸子，擠的時候，不要擠太多,如果太大，丸子就不會那么脆了,9.鍋里放適量油，燒至八成熱，再放入丸子，炸至焦黃，撈出,丸子被炸了。

/image-主料胡蘿卜1/ 800g，牛肉餡500g，輔料面粉400g，粉條500g，姜適量，蔥適量，凍豆腐適量，雞精2片，胡椒面適量，食用油適量。第一步。蘿卜切絲后，鍋中加入適量水燒開，放入蘿卜絲焯一下。2.蘿卜焯水后瀝干水分。3.胡蘿卜也被瀝干。4.放凍豆腐(凍豆腐壞了)。5.鍋里放適量油，把鍋里的牛肉餡和豬肉餡翻炒，放涼備用。6.將炒好的涼拌肉餡放入盆中，再放入蔥姜末。7.加入適量的干面粉。8.加入適量雞精，攪拌所有餡料。9.鍋里放適量油，燒至八成熱，再放入丸子，炸至焦黃，撈出。丸子被炸了。

劉嬌丸子材料:肉末、蛋清、姜蔥末，調料:黃醬、料酒、鹽、醋、糖、姜蔥絲、醬油。做法:1。將肉末、蛋清、料酒、姜蔥末、黃醬一起攪拌。2.4.鍋內留少許底油，倒入醬汁翻炒，然后倒入丸子回翻炒幾下。

具體做法如下:紅薯粉條熱水軟到可以用指甲掐掉，然后取出瀝干。粉絲切碎，放入盆中備用。姜、蔥、蒜切段，炒的時候放進去，不用提前放。在切碎的粉絲中加入兩茶匙面粉。然后依次加入五香粉，鹽，雞精，蔥，姜，蒜末，用筷子朝一個方向攪拌，過程中加一點水，攪拌均勻，不要加太多水，太稀了不成型，左手可以擠壓到丸子，左手擠壓丸子，右手刮。和平時期，肉丸也是這樣擠的。鍋里加油，七成熱。丸子，擠的時候，不要擠太多。如果太大，丸子就不會那么脆了。油炸至金黃色，取出。趁熱吃吧。冷卻的丸子可以在煲湯的時候最后放入熱，也可以在做鹵菜的時候加入。

1。焦炸丸子湯:紅薯粉條煮熟切碎，與面粉、高湯混合，再與鹽、料酒、醬油、味精、蔥花、姜末、香油混合成稀稀適中的餡，然后擠成小塊，西紅柿丁、蒜苗、水浸綠豆、高湯調料燉成酸辣湯，炒丸子撒。2.水漂丸子:將雞胸肉剁成肉末，加入蛋清、淀粉、鹽、料酒、味精，打成雞胗，擠成小塊丸子，煮熟，在湯中加入鹽、料酒、味精和胡椒粉。