駐馬店焦炸丸子的做法焦炸丸子是流行于河南洛陽一帶的洛陽水席較為出名的一道漢族特色菜肴。焦炸丸子將粉條水發后切碎，加調料及面粉、淀粉拌勻，做成丸子經溫油先小火炸干丸子中的水分，再用熱油將丸子炸焦，趁熱倒入酸辣湯中，味道酸、辣、咸、鮮、香，口感焦酥，別具風味2，請問焦炸丸怎么做謝謝首先準備半斤紅薯粉條，入鍋煮5分鐘，待粉條半熟時撈出。將粉條剁成半厘米的小段，盛入盆中，放適量蔥末、鹽、花椒粉拌勻。然后抓兩把面粉放進盆里，幷兌少許涼水，和勻。此時，盆里就形成了丸子餡兒。接著就是炸丸子了，鍋里加油，中火，左手抓...

焦炸丸子湯:紅薯粉條煮熟切碎，與面粉、高湯混合，再與鹽、料酒、醬油、味精、蔥花、姜末、香油混合成稀稀適中的餡，然后擠成小塊,2.水漂丸子:將雞胸肉剁成肉末，加入蛋清、淀粉、鹽、料酒、味精，打成雞胗，擠成小塊丸子，煮熟,丸子，擠的時候，不要擠太多,如果太大，丸子就不會那么脆了,9.鍋里放適量油，燒至八成熱，再放入丸子，炸至焦黃，撈出,丸子被炸了。/image-主料胡蘿卜1/800g，牛肉餡500g，輔料面粉400g，粉條500g，姜適量，蔥適量，凍豆腐適量，雞精2片，胡椒面適量，食用油適量。第一步。蘿卜切絲...