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1，天津最好吃的煎餅在哪

河西區隆昌路與圍堤道交口，有個叫南樓煎餅的，很多年了，味道依然還是那么香，不過只有晚上營業

天津最好吃的煎餅在哪

2，天津南樓煎餅果子配方

煎餅果子面糊的做法水的比例面糊的配方：面水比例在1:1.3左右。手法熟練的干一些，新手水加多一些。山東配方：白面1斤2兩,玉米面4兩，黃豆面1兩，綠豆面1兩，蕎麥面1兩。后面兩個沒有可以不放。我的配方：小麥米50%（發酵），玉米40%（生熟各半），黃豆9%(熟的）,冰鮮甜玉米粒!%天津配方：小米粉：綠豆粉：面粉=10：3：4.5外加五香粉，雞精。我的配方：小麥米50%（發酵），黑米40%（發酵），黃豆10%(熟的）北和面的方法：面水比例在1:1.3左右。千萬不要一次把水都倒進去，這樣水和面形成了各自的空間，由于張力的作用你很難再把小面疙瘩攪開。1）首先稱好面和水，先把各種面都倒到一起攪勻。2）把水用細流倒進面里，邊倒邊用勺子把面和水攪勻，攪到特別粘稠的樣子時停止加水餳二十分鐘。3）餳完繼續順時針一個方向攪，連攪帶壓，看不到面疙瘩再之后再加水攪勻，攪啊攪啊加點水、攪啊攪啊再加點水、攪啊攪啊直到把水加完。

天津南樓煎餅果子配方

3，南樓煎餅過年營業嗎

不營業哦，過年期間不營業的，別跑空了。

賣煎餅需要到工商局辦理營業執照.

南樓煎餅過年營業嗎

4，煎餅果子是哪個城市的風味小吃

天津，就家門口路邊攤的就挺好！網紅里的南樓煎餅味還可以，現在在河北路靠濱江道那新開了一家白天也營業的，南樓那老店只有晚上八點后才開了。二嫂子什么的千萬別買，死貴味一般剛炸過的果子酥脆，在煎餅上打一個雞蛋涂上調料撒上蔥花，在這么一包別提它的美味了！真正的高手在民間，正如真正的美食在小巷里一樣！最好吃的永遠都是家門口的那個攤。但煎餅果子絕對是天津的最正宗，煎餅果子作為天津人民自主研發的智慧產物，已經成為了可以代表天津飲食文化的其中一種，可以這么說，想吃煎餅果子您來天津衛，出了天津衛再無煎餅果子叫什么都無所謂；別討論“煎餅果子”哪里正宗。這無異于問“全世界哪里的中國人最純”；也無異于山西人往豆汁里倒碗醋，說豆汁山西的正宗；重慶人往西餐里倒點火鍋料，說西餐重慶最正宗。豆面，米面，高粱面等。形狀像牛皮，根據個人口味可薄可厚，口感有嚼勁，而且還充饑。山東濟南的糖酥煎餅，餅薄得像紙，酥脆香甜，一度成為當時山東的宮廷特供。金黃的顏色像是黃鶴的翎羽，主要原料是米和豆。在千百年的實踐中，煎餅變得越來越可口，美味，精致，也是現在的煎餅果子的原型，久而久之，便成為享譽海內外的優良食品。煎餅果子是天津市的著名小吃。天津人把其作為早點，由綠豆面制作的薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以挑子一頭是土火爐，上面放著鐵鐺，一頭是密封的食盒，里面有提前攤好的綠豆煎餅。有食客買時，販子就在鐵鐺上熱好煎餅再摸醬料。不知何時煎餅裹上了馃篦或馃子，就叫“煎餅果子”了。

5，哪位天津的哥哥姐姐知道天津有一家南樓煎餅在哪么詳細點的地址

隆昌路與圍堤道交口

你如果說是那種特正規在報亭里的我還真沒見過樓群里的倒是不錯再看看別人怎么說的。

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6，你最懷念天津哪些已經消失的美食

現在的狗不理不是以前的狗不理了！最早的狗不理秘方已經失傳，現在用的是三合益，同合成，同義成幾家比較有名的包子鋪合并而成的，后來人家也分出去了，狗不理現在只剩下個名了！而且總部在山東，狗不理包子確實有點不如五、六十年代好吃了、肉包子又香、咸淡可口、再一碗小米稀飯、小咸菜、那才叫美食吃一回還想笫二回！除了狗不理包子以外，當地好吃的美食還是不少的，貓不聞水餃！個人覺得它是津門一絕，而不是津門四絕！本人有幸，在零幾年的時候吃過三四次，其中一次吃到的是紙漿餡兒的，還有一次吃到的是碎塑料袋餡兒的，味道的話都是相當的棒。還有天津地區好吃的煎餅果子，南樓煎餅，趙師傅，楊姐煎餅還可以的，現在好多外地干的煎餅果子，加芝麻孜鹽生菜的實在是難吃，還有天津人雖說愛吃餃子，天津人都愛吃自家包的，出去吃餃子也有百餃園和清真的白記餃子等等，這些都還是挺不錯的店。這問題一看就是咱老天津衛提問的，配圖的這個吃食叫“打面倉”，很久沒吃過了，想想就好懷念啊！大家也知道我們天津衛嘴子對吃一直十分執著，人嘛！總是念舊，懷念老味道。天津這這些年不斷和世界各地的美食進行融合，也有很多自己的老味道逐漸消失、難覓蹤影，借著此題正好就為大家說說我心目中最懷念哪些天津消失的美食。打面倉先來介紹圖片上問的這個打面倉吧！作為官府小吃，它已經失傳多年，天津的傳統打面倉做法其實非常講究，它和驢打滾類似卻又不同，主要以煎炸代替了驢打滾的蒸制，口感上更香糯。拔魚兒拔魚兒是一種面食，相信說到它的另一個名字：“面疙瘩”您就更為熟悉了，還記得小時候奶奶經常將調好的面糊，用筷子撥拉碗邊的面下到開水鍋里，最終成型的小魚形面疙瘩便是拔魚兒了。醬鐵雀兒說到這老天津衛有名的胡同小吃鐵雀兒，可是我們餐桌上的珍品。鐵雀兒啊其實就是我們俗稱的麻雀，要知道，醬鐵雀兒可是當年津城著名的風味小吃。在民間還有這么一段故事。可能還有但是很少見，我懷念的特色，現在看不到的記憶中有這幾個 1.小時候早點中，牛奶房，里面一碗奶一個老味道的面包，懷念那種早點鋪的氣氛 2.小時候的冰棍雪橙（上海關汽水味道）6毛一根，好消息（可口可樂味道）4毛一根。貴一點的羅哥，大橋道，美登高等等 3.小時候第一次吃到方便，發現了最美味的東西，牌子怎么想想不起來了，就記得在南市父親給買的，袋子是紅顏色的上面畫著簡單的雞蛋等等，現在還有的就是三鮮伊面，七寶一丁等等還能看到。滿滿的都是懷念，有印象又模糊，但是每次回憶都是很美好八幾年渤海大樓后身有個回民飲食店，賣牛肉餅。當時1毛7一個。薄皮大餡，純牛肉的，咬一口，餡軟嫩彈牙，汁水四溢，甩現在那些網紅款幾里地去！同義莊沒拆遷前，地道洞子下有一對老夫妻帶著下崗的兒子賣燙面炸糕。老爺子原來是老陸記退休職工。那燙面炸糕做得地道。當時陸記還沒拆，大家寧可排隊買他家的，也不去買陸記的。北馬路紅旗飯莊的銀絲卷，澄瀛樓的羅漢肚。西北角平房沒拆之前的回民食堂。經典的回民菜。既然問的是“消失的美食 ”，那么炸鐵雀、打面倉、糖瓜、藥糖這些下點功夫還是能尋到或是自己DIY的！只有一樣，壹周君曾經在《天津檔案》中讀到過，想必現如今是影兒都尋不到的，那就是——丁伯鈺糖堆兒雖說天津衛的糖堆兒依舊是賣的熱鬧，但大名鼎鼎的丁伯鈺卻早已成為一個傳說總說得不到的才是最珍貴，曾經吃到過丁伯鈺糖堆兒的老天津人，如今還是記憶猶新。丁伯鈺生于1873年，曾經是天津衛里有頭有臉的“大關戶”，小時候他特別愛吃糖葫蘆，還專門從北平請了知名的糖葫蘆大師傅來家里制作，還現場偷師學藝。后來八國聯軍攻進天津，丁家沒落，丁伯鈺不得不開始以制售糖堆兒為生，因禍得福，由此成為了一段傳奇。丁伯鈺制作的糖堆兒特別講究，要用優質大紅果，進口糖，而且還用葦子桿來串。他還獨創了糖堆兒上的紅果夾豆餡，就是一支糖堆兒四個紅果，最后兩個夾上豆餡，豆餡上點綴核桃仁、瓜條、京糕和一片橘餅，擺成一個老虎頭的形狀，特別受小孩子歡迎。據說丁伯鈺糖堆兒不小心掉到地上，撿起來吹一吹，上面一點浮土都不沾，可想而知做的有多地道了。這個故事估計不少天津小輩也曾從長輩那里聽到過，時間飛逝，記憶永存！總之，是否覺得身為一個哏兒都的吃貨感到很自豪？最懷念小白樓的梅菜包子。上世紀八十年代，只要到小白樓逛街，就一定安排吃回梅菜包子。記得老大的個兒，除了濃郁的梅菜香、肉香，還有隱藏其間的一絲絲甜，一丟丟辣…咬一口，汁水肥厚鮮美，面皮暄軟再也沒吃過這么好吃的梅菜包子了。后來小白樓改造，熙攘熱鬧的店鋪街巷都沒了，梅干菜包子更是消失得無影無蹤。幾十年過去了，吃過很多包子，找過很多梅干菜包子，自己也試了不知道多少次，就是再也找不回那么鮮香、豐富的味道了，太遺憾了！包子店還有三鮮包子、豬肉包子，味道也不錯。但是最愛的，還是梅菜包子，最后來碗云吞，太妥了！那時，包子店里，常能見到一位衣帽齊整的白面男子，三四十歲的樣子，拎著一個黑色的皮包，獨自一人。看到有人吃完離席，但碗盤之中還有剩下的一只半只包子的時候，就會靜靜坐下，撿拾起來默默吃掉，不乞而食。這，在今天，應被稱為有“故事”的人。最懷念的是馬場道和南昌路交叉口上的吉美林包子鋪，60年代是1毛2一兩，那時候我一存到1毛2分錢的時候就去買一兩包子。還有小白樓的稻香村。不過最懷念的還是那些老糧食店，老付食店，老早點部。當時都屬于國營的。現在真的吃不到那時候的餛飩味兒了，那時候是9分一碗，而且還是那種粗瓷的大海碗，那時候要用小鍋買走還多給你一大勺湯。哈哈，不說了，太多的回憶說不完的，現在的年輕人根本感受不到那時候的滋味，特別是鄰居的關系。永遠體會不到那時候的感覺。二他爸來回答！今天應題主的問題說一下！在天津消失的且懷念的美食！那就是天津的尜尜湯！說實話這個尜尜湯在天津，可以說是幾乎消失了！確實令人懷念！天津的尜尜湯確實講究，蔥花熗鍋，放入鍋曝魚兒！煸香后加白菜梢兒翻炒斷生，再加水煮開。然后下尜尜，再加上點兒手搟而或細掛面。家里窮的時候，既當主食也當稀食。鮮香中略帶微苦。越喝越過癮！這個尜尜早先就是做成，兩頭尖，中間粗的，說實話聽老人們說的，沒見過。但是二他爸見過方塊的，玉米面做的！回到題主話題！天津的尜尜湯應該是，人們懷念且幾乎消失了的美食！注:(鍋曝魚兒就是河里的小雜魚兒！整個曬干，由于太小，不凈膛不去腮，所以略有苦味！老人講可去火明目)。歐了！一個天津地方小吃！供大家懷念，分享，切磋！渤海大樓的冰棍也沒有了，老九路終點站旁邊，有個賣冰棍的窗口，最早就賣兩種口味的冰棍，紅果的和菠蘿的，有果粒的那種。后來有巧克力的。紅果的巨好吃，酸甜可口，奶香四溢，一顆吃下去，那叫一個爽，多少老天津人都喜歡吃。80年代90年代絕對的大牌網紅。小時候一去勸業場就必須拉著大人買一顆。小手扒在窗口邊上，看著里面的售貨員從蓋著棉被的箱子里拿出裹著包裝紙的冰棍，聞著混合著紅果，菠蘿，奶油的涼涼的氣息。心都醉了。那感覺現在沒有了。耳朵眼炸糕早已失傳，從小就住老城里隔三差五就去估衣街耳朵眼最早的總店一個小窗口買炸糕吃。現在耳朵眼炸糕買給外地企業寶軒漁夫府味道早失傳了估計都不是用香油炸的了個頭小還踏什么玩意呀……天津衛一個全國的金子招牌就這么被毀了天津地方竟然無人問津...也難怪整體排名一個二線不稀奇了

7，南乳煎餅怎么做好吃南乳煎餅

主料南乳100g面粉500g輔料油適量鹽適量白糖100g步驟1.把南乳、糖、水、面粉拌勻搓好成面團，并靜置待發松。2.把發好的面團開成薄塊。3.把面塊卷成長圓條。4.把卷好的長面團分割成若干份。5.把分割好的小面團壓成薄餅。6.用油把小面餅炸至金黃色時撈起。7.皮脆、松香好吃極了。小貼士松弛到比面團大一倍后在開始做。

南乳咸煎餅south milk salty pancake南乳咸煎餅south milk salty pancake

8，南瓜煎餅的做法步驟圖南瓜煎餅怎么做好吃

健康功效南瓜：解毒、消腫、富含胡蘿卜素食材用料南瓜 280克相克食物面粉 420克食用油適量鹽適量刨菜器 1個電餅鐺，或平鍋不粘鍋都可 1臺南瓜煎餅的做法1.準備以下食材，南瓜去皮洗干凈待用2.用刨菜器將新鮮的南瓜，刨出細細長長的南瓜絲3.把整個南瓜刨完之后就剩下一層皮了，看看，薄的透亮了4.空空透亮的南瓜心，里面一包籽，可以丟掉了5.倒入適量食用鹽6.帶上廚房專業手套開始抓均勻7.抓好之后會腌制出一些南瓜汁出來，不要倒掉8.不用加水，直接加入面粉9.將南瓜絲和面粉和均勻10.用鏟子取出來一塊南瓜面，放入加熱后抹油的電餅鐺里，11.借用鏟子鋪均勻12.整張南瓜餅就是這樣和電餅鐺大小，也可以隨心所欲做各種形狀的南瓜餅13.這種做法是我吃過最好吃的做法，小時候媽媽經常這樣做給我們吃，那個時候我們也總是吃不夠，現在回憶起來那個時候的味道，感覺是越吃越香用手機看這道菜做法小貼士這款南瓜餅一定要用嫩南瓜做，老的做出來的口感不好。

用料大米適量玉米和大米同比例黃豆一小部分，增加口味大豆油腳備好待用轉耙 1個刮耙 1個東北大煎餅的做法做煎餅首先要泡糧食，五谷雜糧，多以玉米碴子，大米，小米為主，可以添加花生、大豆、紅豆等各類雜糧，做成不同的口味。玉米味煎餅，先把大米蒸熟，等比例的大碴子用水浸泡兩天兩夜，然后均勻混合，同時可加入泡好的黃豆，攪拌均勻東北大煎餅的做法步驟1 備好的雜糧，需要拉到磨坊，打磨成煎餅面糊糊，鄰里相互幫助，一起驅車去磨面，熱鬧又方便東北大煎餅的做法步驟2 柴禾燒熱了鏊子，抹上一層大豆油腳，舀一勺磨好的煎餅面糊糊放在上面，然后用轉耙帶著面糊從中心向外畫圓，直到轉滿整個鏊子，然后再用刮耙把不平整的面糊刮平坦，成為一個完整的圓東北大煎餅的做法步驟3 鏊子很熱，所以煎餅很快便熟，揭煎餅的時候要小心，否則會被燙手，也可能會把煎餅扯破，可以用刮耙在邊緣按壓幾下，把煎餅邊緣粘帶起來，然后順勢揭起來，摞在一邊東北大煎餅的做法步驟4 剛剛攤出來的煎餅，脆香美味，撒上點白糖，或者是加一棵翠綠的蔥，也可以炒點雞蛋或者小菜夾起來，都是別樣的味覺享受。

主料南瓜200克糯米粉450克輔料油50克糖粉適量南瓜煎餅的做法1. 南瓜去皮切掉中心2. 然后上鍋蒸3. 蒸熟4. 然后加入糯米粉5. 然后柔至光滑6. 分成小塊7. 然后壓扁8. 平底鍋加入油加入燒至七成熟9. 然后倒入做好的南瓜餅10. 一面煎好翻面煎11. 煎至兩面金黃12. 然后撒點糖粉，非常的好吃

9，南瓜煎餅怎么做

南瓜煎嫩南瓜(中)1個，鹽、胡椒適量，雞蛋2個，面粉適量，油適量，醋醬油南瓜煎餅制作流程：(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圓塊，并撒一點鹽和胡椒。(2)攪好雞蛋。(3)在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋，用油煎出來。(4)搭配醋醬油。南瓜餅(1) 原料:南瓜泥3勺面粉2勺糖1勺奶油1勺制法:將南瓜泥面粉糖攪拌; 制成小餅; 平鍋內放入奶油加熱后放入小餅煎熟南瓜餅(2)用半個南瓜不要切碎用來蒸透然后刮出里面的南瓜茸之后加糯米粉喜歡甜一點可以再放些糖然后調勻(基本是不用放水的不過你可以隨機應變的如果放的話也記得要放溫水弄好以后)就象做湯圓似的把你準備好的餡放進去包好就行了餡可以是黑芝麻花生糊蓮容豆沙等吃的時候可以煎也可以用微波爐還可以蒸總之愛怎么吃就怎么吃椒鹽南瓜：主配料：凈南瓜500克、雞蛋1只、蔥、姜末共10克、面粉30克。調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。制法：1、將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、姜末腌制約10分鐘。雞蛋磕入碗內，加入面粉、淀粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。2、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復上火，鍋內留少許油，放入蔥末、姜末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成水晶南瓜：【原料】南瓜（1只，約1700克）、大肥雞（200克）、甜面醬（6克）、豆瓣醬、醬油、白糖、麻油、酒釀露、蔥姜末、米粉、豬油、花椒、芥蘭菜葉、黃酒【制作過程】一、將南瓜洗凈后，在瓜皮四周雕上各種圖案，瓜頂也要刻些花紋。再將瓜頂切下作為瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油鍋內氽七分鐘，使瓜內水分氽去而有光彩。二、將雞切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸雞的制法，做成粉蒸雞9用料一部分即為做此菜和）。三、將粉蒸雞釀入南瓜,吃前再上籠蒸二十分鐘,取出放在圓盤內,盤四周用經過油炸過的芥蘭菜葉絲做邊即好。南瓜粥：原料：米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。做法：1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，沖凈將南瓜放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味。3、最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。煎南瓜：南瓜500克，植物油40克，精鹽少許，胡椒面不許，芹菜25克、面粉40克。1.將南瓜削去皮，切成長片，用鹽腌一下，擠出水并撒勻面粉，用鹽和胡椒面調好味。2.用煎鍋，放入適量植物油，上置火上燒熱，把南瓜片下入、在文火上把兩面煎成金黃色、即可裝盤食用，裝盤后撒上切碎的芹菜末或香菜末

10，南瓜煎餅怎么做呀

南瓜煎餅有兩種，一種是南瓜絲煎餅，先挑選一些比較嫩的南瓜，切成很細的絲狀，但也別切得太碎，然后面粉加水混合，水多加一些，攪拌成漿糊狀，再加入切好的南瓜絲再加一點鹽一起攪拌均勻，在平底鍋上刷一層油，預熱后用筷子或者大勺子取一些剛剛拌好的南瓜絲面糊，鋪到鍋子上，待兩面煎至均勻就可以啦~ 還有一鐘是南瓜糊煎餅，用到的是比較老的橙黃色的南瓜，先把南瓜蒸熟，搗碎，加一些白糖或者冰糖或者蜂蜜，攪拌均勻，再面粉加水加做好的南瓜糊，這個時候就要把它做成面團狀了，面團揉好之后，就可以用手揪一團，揉一揉，再壓扁，就成型了，再放油鍋里煎，你還可以再南瓜煎餅里放一點豆沙餡什么的，隨個人愛好~

整理有教程你看下吧！！http://www.haodou.com/recipe/180828/

煎餅面里加入熟南瓜即可。

南瓜煎餅：嫩南瓜(中)1個，鹽、胡椒適量，雞蛋2個，面粉適量，油適量，醋醬油南瓜煎餅制作流程：(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圓塊，并撒一點鹽和胡椒。(2)攪好雞蛋。(3)在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋，用油煎出來。(4)搭配醋醬油。南瓜餅(1) 原料:南瓜泥3勺面粉2勺糖1勺奶油1勺制法:將南瓜泥面粉糖攪拌; 制成小餅; 平鍋內放入奶油加熱后放入小餅煎熟南瓜餅(2)用半個南瓜不要切碎用來蒸透然后刮出里面的南瓜茸之后加糯米粉喜歡甜一點可以再放些糖然后調勻(基本是不用放水的不過你可以隨機應變的如果放的話也記得要放溫水弄好以后)就象做湯圓似的把你準備好的餡放進去包好就行了餡可以是黑芝麻花生糊蓮容豆沙等吃的時候可以煎也可以用微波爐還可以蒸總之愛怎么吃就怎么吃椒鹽南瓜：主配料：凈南瓜500克、雞蛋1只、蔥、姜末共10克、面粉30克。調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。制法：1、將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、姜末腌制約10分鐘。雞蛋磕入碗內，加入面粉、淀粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。2、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復上火，鍋內留少許油，放入蔥末、姜末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成水晶南瓜：【原料】南瓜（1只，約1700克）、大肥雞（200克）、甜面醬（6克）、豆瓣醬、醬油、白糖、麻油、酒釀露、蔥姜末、米粉、豬油、花椒、芥蘭菜葉、黃酒【制作過程】一、將南瓜洗凈后，在瓜皮四周雕上各種圖案，瓜頂也要刻些花紋。再將瓜頂切下作為瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油鍋內氽七分鐘，使瓜內水分氽去而有光彩。二、將雞切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸雞的制法，做成粉蒸雞9用料一部分即為做此菜和）。三、將粉蒸雞釀入南瓜,吃前再上籠蒸二十分鐘,取出放在圓盤內,盤四周用經過油炸過的芥蘭菜葉絲做邊即好。南瓜粥：原料：米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。做法：1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，沖凈將南瓜放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味。3、最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。煎南瓜：南瓜500克，植物油40克，精鹽少許，胡椒面不許，芹菜25克、面粉40克。1.將南瓜削去皮，切成長片，用鹽腌一下，擠出水并撒勻面粉，用鹽和胡椒面調好味。2.用煎鍋，放入適量植物油，上置火上燒熱，把南瓜片下入、在文火上把兩面煎成金黃色、即可裝盤食用，裝盤后撒上切碎的芹菜末或香菜末