農村人說吃鰱魚要吃大的，那么最大的鰱魚能長多大。吃鰱魚不一定就要吃大的，還是要看您的吃法來選擇鰱魚的大小的，相對于其他的淡水魚，鰱魚的肉質相對的差，最簡單的方式就是片下來的魚肉用厚背的菜刀的刀背砸魚肉，一般來燉魚頭都是使用至少5-6斤以上的大花鰱的魚頭，甚至十幾斤重的花鰱頭更是受歡迎。

1、查干湖最大的魚王有多少斤？

2016年的時候查干湖的魚王是50公斤，賣了大概85萬元。后來又不斷搜尋網上的消息，根據新聞報道，2007年查干湖上成功捕獲了一條1.25米，重量達到78斤的“青魚王”，據說這是15年來最大的青魚，據估計至少這條魚的壽命至少有20年。這幾年查干湖冬捕真的是非常的火，看看歷年來的頭魚成交價格就知道了，2003年的時候，頭魚才是1388元；2008年的時候，頭魚才是11099元；2016年的時候，頭魚達到了858888元；2017年的時候，頭魚達到了918888元；2017年12月28日，查干湖第一天捕魚達到了60萬公斤。

2、農村人說吃鰱魚要吃大的，那么最大的鰱魚能長多大？

農村人說吃鰱魚要吃大的，那么最大的鰱魚能長多大？吃鰱魚不一定就要吃大的，還是要看您的吃法來選擇鰱魚的大小的，鰱魚主要分為白鰱和花鰱，花鰱也叫胖頭。這兩種魚外觀上有挺大的差別的，相對于其他的淡水魚，鰱魚的肉質相對的差。我記得我同事說的“白鰱發面，花鰱發艮”，也就是說鰱魚的肉質真的不咋地，而且我們東北很多地方的漁民打到白鰱都是直接扔回水里的，根本就不要。

而且，鰱魚的毛刺比較多，特別是小魚更是如此，吃個肉不夠挑刺。但是花鰱的肉質相對好點，而且花鰱魚頭也是好東西，花鰱最典型的吃法就是魚頭，1、烤魚、蒸魚。這里的蒸魚是白鰱或者花鰱曬干后再用鍋蒸熟的，一般在我們黑龍江是秋天曬魚冬天吃，對于這類做法，一般是使用2-3以下的魚，從脊梁骨剖開清理內臟，在曬干的。2、魚頭，

魚頭主要是用花鰱，也就是花鰱。花鰱的魚頭比較大，一般能長到魚身長的三分之一左右，頭比較大，一般來說，燉魚頭都是使用至少5-6斤以上的大花鰱的魚頭，甚至十幾斤重的花鰱頭更是受歡迎。3、打魚丸子，打魚丸子也是要用大魚的，要不沒多少肉。花鰱和白鰱的話，至少也要5-6斤一千個的大魚才行，否則肉少、刺多、刺小4還不好挑，

大魚的話，肉多，刺多但是刺也大也好挑。特別是給孩子吃，還是比較有營養的，魚刺挑干凈了孩子吃的也安全，最簡單的方式就是片下來的魚肉用厚背的菜刀的刀背砸魚肉，這樣的話，魚肉在上邊，小魚刺都在下邊，魚肉砸成肉泥之后，用手一捻就能摸到魚刺，很容易清理的。4、燉湯，對于這個來說大魚或者小魚來說都一樣，小魚湯鮮，大魚湯肥。