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1，鰻魚炒飯的做法是什么

原料:鰻魚,雞蛋,米飯,小紅椒,青豆.調料：鹽,糖,醬油,醋,雞精.制法：1、昨天煮的泰國香米飯，冰箱里面取了點速凍的青豆和玉米，好多人不喜歡吃青豆，也可以放點黃瓜丁 2、雞蛋是少不了的，沒有它炒飯就不香的。先把雞蛋炒一下，然后先炒小紅椒。 3、然后放入米飯炒散，放入其它配料炒勻。放鹽、糖、醬油、醋和雞精調味。這個炒飯是糖醋口味的，因為有鰻魚，用這個做法味道比較好，不會腥。該答案來自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站

鰻魚炒飯的做法是什么

2，鰻魚炒飯的做法步驟圖鰻魚炒飯怎么做好吃

食材主料米飯200g鰻魚片100g雞蛋4個輔料油適量鹽適量火腿50g步驟1.將雞蛋，鰻魚片，火腿，米飯準備好2.火腿切丁3.雞蛋4個攪散4.鰻魚片切塊5.熱鍋放油，放入雞蛋炒熟，盛出6.鰻魚入鍋炒好7.炒好的雞蛋和鰻魚準備好8.熱鍋放油，放入米飯炒2分鐘9.然后放入火腿，雞蛋，鰻魚，炒幾下，放入鹽，炒勻出鍋小貼士雞蛋和鰻魚先炒好，這樣炒飯的時間就可以縮短

材料主料：海鰻750克，雞蛋220克，輔料：干紫菜100克，調料：小蔥5克，料酒5克，鹽2克，味精1克，豌豆淀粉5克，姜5克，香油5克，雞蛋清25克做法1.鰻魚洗凈，用刀沿著脊背剖開，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斬成泥，放入碗內，加姜末、料酒、鹽、味精、雞蛋清（25克），再加清水100克，用力攪拌，拌上勁后，再拌以淀粉、香油，即成魚泥。2.雞蛋打入碗內，加淀粉、鹽，用筷子調勻，在鍋內分別攤成5張蛋皮待用。臺板上攤開一張紫菜，覆上一層蛋皮，再抹上一層魚泥，中間放入一根小蔥，順次卷攏。依此方法，做成5條，放入籠蒸，用大火蒸10分鐘，取出冷卻后，切成斜刀塊即可。

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3，請問鰻魚炒飯的做法

制作方法：將鰻魚切丁，雞蛋打散下鍋小火將蛋液炒成型后盛出備用。2.下油先炒鰻魚，再下米飯一起翻炒，調味料按口味調配（先少放一點，不夠后面再加）。3.炒均勻后，加入烤鰻汁一起翻炒，下點鹽，再加雞蛋進去，翻炒以后撒蔥花出鍋。小貼士：喜歡吃青豆，玉米和胡蘿卜丁的人可以準備好這三樣食材，在第2步時最先下鍋炒，這樣炒出來的飯五顏六色的非常漂亮。2.用烤過的鰻魚做炒飯比較美味。

材料：鰻魚1/3條、米飯2碗、雞蛋1只、，（約1/4只粟米量）、青椒1只、洋蔥1/5只、蔥一顆調味料：鹽1小勺、糖1.5小勺、雞粉2小勺、生抽1湯匙做法：1、鰻魚、洋蔥切丁，蔥切粒，分開蔥白和蔥尾2、在沸水中煮熟，撈起待用。3、 2湯匙油下鍋，放入洋蔥和蔥白粒爆香4、放入熟粟米粒和鰻魚粒翻炒幾下，加入雞蛋1只，把雞蛋炒散。5、倒入米飯，不斷翻炒均勻，加入鹽1小勺、糖1.5小勺、雞粉2小勺、生抽1湯匙調味。6、最后加入蔥尾粒翻炒幾下，至飯完全炒散即可上碟。

鰻魚炒飯1.先把雞蛋（也可以不用）炒一下，緊接著加入速凍的青豆和玉米（也可以放點黃瓜丁），一起翻炒1分鐘左右。 2.然后炒小紅椒，再加入前一天晚上煮的米飯，將米飯炒散即可。 3.最后加入事先切好的鰻魚丁一起翻炒2分鐘左右，根據(jù)個人的口味（烤鰻已經有味道）加鹽、醬油出鍋，無需放味精。注意：1.炒米飯最好用南方的香米，炒容易不發(fā)粘。 2.配料根據(jù)個人口味，記住在放鰻魚之前加入（烤鰻已經是熟的，翻炒時間短）。二。鰻魚蓋飯 1.取出冷凍的鰻魚，切成適合的塊狀備用。 2.米飯裝盤后將鰻魚塊蓋在上面，放入微波爐加熱2分鐘左右。 3.在米飯上面撒點黑芝麻，好看有美味的鰻魚蓋飯就可享用了。三。鰻魚壽司原料壽司飯200克，熟鰻魚肉1塊，芥末醬丶壽司醬各適量。制作 1丶將熟鰻魚肉切成菱形或條形，放入微波爐內略烤至香脆，取出放入盤中備用。 2丶洗凈雙手，蘸涼開水，取適量壽司飯握成橢圓形飯團，在飯團上放一點芥末，然后將鰻魚片放上握緊即可。食用時可佐以壽司醬望采納

請問鰻魚炒飯的做法