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天津市河西區豆腐腦，天津哪里有豆腐坊

來源：整理 時間：2023-04-24 04:08:17 編輯：天津生活 手機版

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天津風味小吃“三絕”的狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕，特色小吃：糖礅、大餅雞蛋、茶湯兒、果仁張、崩豆張、面茶、楊村糕干。特色早點：煎餅馃子、鍋巴菜、老豆腐、果子、燙面炸糕、卷圈、荷包蛋、糖果子、果篦兒。天津特產：天津甘栗、天津冬菜、天津大白菜、獨流老醋、狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。 津味菜到天津一定要吃津味菜好餐廳太多，n年前我推薦了宴賓樓于是到天津宴賓樓就成必到之處了，這次多推薦幾個，給大家選擇。 大鐵勺 大鐵勺，性價比之王每回天津都必來，任何一家店都是滿滿的用餐客人，需要預留足夠時間排位，包間需要提前三周預訂。我常去的店：賓水西道店，迎水道店（非常火爆，沒有團購）。 Tips： 必點菜：八珍豆腐煲，價格已經從我們那時候的25元到現的52元，味道依然是10086個贊，用料足，里面的蝦仁，仙貝，魷魚，鮮美可口，豆腐外脆內軟，入口即化。我不告訴你，我自己午飯吃了半份，哈哈。其他推薦：鐵勺鳳爪，老爆三，干煸魷魚須，醋溜苜蓿。 宴賓樓 清真餐館超級老字號，正宗的老天津味，特別受老年人喜歡，蝦仁類的，和牛肉都很不錯，但是不推薦和平區，服務根不上，人流大，菜品味道不如南開店。 我每次必去南開店，必點軟炸蝦仁，蝦個大頭，蝦肉鮮嫩，外面酥脆！也是點一份，我自己能吃一份，好吃到停不了嘴的節奏。其他推薦：紅燒牛尾，紅燒牛舌尾，清炒蝦仁。 Tips： 和平店有團購，南開店沒有團購 正陽春天津烤鴨店正陽春天津烤鴨店說到烤鴨是拼不過北京的鴨王大董、全聚德等店的，但北京之外的朋友不防來嘗嘗，除了烤鴨，菜品也非常豐富，價格中等。這里的鴨油包，也可以嘗一嘗，味道沒有太過驚艷但強過慶豐包是妥妥的。鴨油包是我小時候的記憶，吃一頓鴨油包比吃次烤鴨還讓人高興。 地址：很多分店自行大眾點評老天津衛炸醬面館 北京的炸醬面是一特色，可是和天津的比起來味道就差多了，還不如我做好吃呢，如果不信可以去嘗嘗。一份炸醬面，一份糖醋面筋，從此你只愛天津炸醬面！ 地址：河西區臺兒莊路81號 四輩羊湯 我是個不喜羊肉之人，最多吃個烤羊肉串，這家店上學時就光顧過，不喜愛但是能吃的下去。能讓不愛羊肉之人吃下去，那你真的就可以去嘗試了。好這一口兒的是會專程光顧的。 地址：紅橋咸陽北路近光榮道 起士林大飯店 天津最著名的百年西餐廳，1901年德人創辦，二樓俄餐、三樓德餐、四樓法餐。以前來吃味道是不失水準的，這兩年不知道是不是還是一如既往的好口碑，這里還是來吃 歷史 底蘊的，有環境和文化，怎么也不會失望，現在有團購活動。 地址：漸江路33號 天津百餃園有餃子和津菜及地方菜。先說餃子百餃園的豬肉三鮮是最好吃的，沒有之一，水準超過青島的船歌魚。蟹黃，和皮皮蝦也推薦。鲅魚的偏腥，沒有青島的好吃嘍。北京也有幾家百餃園，我光顧過2家，味道水準和天津店不是一個等次。北京的百餃園方莊店炒菜，除了餃子好吃，炒菜就是一咸；而北京西單店環境好，但餃子一般，炒菜味道不錯但不是以津菜為主了。 北京打包的凍餃子已經是盒裝機械化了，味道比起手工的差了一點點。天津的打包凍餃子依舊是手工的。價格上天津也比北京便宜哦。豬肉三鮮，天津8.8/兩；北京9.6/兩。 地址：我們這次去的是平山道店，就在我們住的酒店LAVANDE 麗楓旁邊。 Tips： 炒菜建議點津菜而不是地方菜，地方菜都被改良了，味道不佳，而津菜還是地道的。 推薦：豬肉三鮮；蟹黃，皮皮蝦，津味素。 炒菜：干煸小黃魚 南市食品街 這已經是游客必到之地了。我們很小的時候吃飯也是來這里的，但是只光顧一家叫鴨溪酒樓的，現在這家店也還有，如果一定要逛食品街，推薦鴨溪酒樓。推薦老醋三鮮，這家店的特色。鴨溪酒樓也是有很多分店的，地址見大眾點評。 耳朵眼炸糕 耳朵眼炸糕現出鍋的好吃，老人最愛，帶著爸媽們出門的不妨給他們買來嘗嘗，肯定會被贊的。至于我是一般般，但是不可否認，天津耳朵眼真的比其他地區的好吃太多了。 地址：食品街1區16號 二姑包子天津的包子味道真心比慶豐強太多，除了貴的嚇人的狗不理，火爆異常的二姑包子，石頭門坎素包, 比較有特點，上面提到的正陽春鴨油包，都可以嘗嘗。其實狗不理味道還不錯，但是油大，然后價格又貴，服務又差，慢慢的不受吃客待見了。地址：狗不理水準比較高的店是河東區十一經路店；石頭門坎素南市食品街一區二層。天津狗不理包子，我們這兒早餐店都有賣的。天津大麻花，每天都有幾輛車沿街叫賣！這個問題有些難度，不過還好讓我這小饕來介紹一下天津一些令人意想不到的 美食 吧 (以下排名不分先后) 第一大位，崩豆 所謂崩豆，就是由蠶豆加工而成，在天津是一種非常常見的小食品，經常給小孩磨牙使，哈哈，據說炒蠶豆時，豆子受熱會蹦跳，于是我們天津人就管它叫""崩豆”，它最早在北京成名，老北京人管它叫鐵蠶豆，據說皇親國戚飯后磨牙用的小食品，可見崩豆知名度多高，現在經過改良各種口味的崩豆也都出現在市面上，怪味的，奶油味的，五香味的等等，牙口好的朋友們可以買一些嘗試一下第二大位，天津大麻花 天津的大麻花也是面食類的佼佼者，最有名的要數“十八街大麻花”了，天津麻花制作考究，料精貨實，每個麻花中都夾有桃仁，青梅，芝麻等十幾個種小料配置成的什錦酥條，在和麻條，白條擰成花壯，用植物油溫火炸透，出鍋后在放上冰糖，京糕條，特點是香甜，酥脆，久放不壞，是饋贈親友，旅行攜帶佳品，成為馳名中外的著名小吃之一第三大位，糖粘子 糖粘子是天津特色小吃之一，是砂糖熬化后降溫使糖液返沙變白，俗稱熬白糖，將糖液內投入紅果，花生仁，或者其他瓜條，凝固后堆積成大塊，然后敲碎在零售，它的制作成本低，價格也便宜，深受大家喜愛，也可以說是平民小吃，每逢春節家家都要買糖粘子第四大位，龍嘴大銅壺 在天津的食品街，古文化街，等少數的幾個小吃攤中出現，長能見到商販們用奇特的龍嘴大銅壺沖茶湯，特制的龍嘴紫銅大壺。銅壺蓋旁的小汽笛"嗚嗚"響著，沖茶湯的師傅一手端碗，一手掀起銅壺，壺嘴向下傾斜，一股沸水直沖碗內，剎那間水滿茶湯熟。茶湯的主料是秫米面（高粱米面）、糜子面，調料有紅糖、白糖、青絲、紅絲、芝麻、核桃仁、什錦果脯、葡萄干、京糕條、松子仁。用滾開水把秫米面沖成稀糊狀，加上各種調料，就可食用。吃起來又香又甜又滑爽，極為可口。天津大麻花，狗不理包子。恐怕全國的朋友都知道，我們天津的 美食 眾多，我們天津人更是被大家親切的稱為“衛嘴子”，自然是形容我們能吃會吃了！ 看到這個題，我自然是不能錯過與大家分享天津 美食 的機會啦！我們天津有著眾多隱藏在箱子里，深藏在身邊的地道 美食 ，可能很多外地的朋友還不甚了解，正好借由此題就為大家全部整理一下吧！希望大家從中都能找到自己最愛的那一道美味！包子要吃張記包子（常州道與江都路交口的是最好吃的，他家涼菜也好吃尤其素什錦），天津老城里二姑包子（這個跟張記在口感和質量上都很接近），老永勝包子（依然是水餡兒包子，不過相對于張記和二姑顯得稍微高檔一點，而且口感更緊湊，小菜全，有餛飩賣，推薦的這家在大同道分店，缺點就是紙巾 辣油要單獨收費，雖然濱江道不遠有一個老永勝但是不推薦因為不好吃服務態度還差），四平包子鋪（地點不錯，特點是野菜包子，他家的野菜是馬蘭頭，口感還行，不算是水餡兒包了，比較真材實料，而且也有云吞，還能配手搟面），老陶包子鋪（南大西南村的一個特色，梅菜包子 便宜解飽 味道尚可））石頭門檻包子，順天包子鋪或者正陽春的鴨油包。早點比較豐富，煎餅果子、老豆腐（就是豆腐腦）、鍋巴菜、漿子（就是豆漿）、果子（就是油條）、炸糕、卷圈兒、糖皮兒、董記煎餅。天津菜就推薦桂園餐廳 紅旗飯莊 大鐵勺 昱德來。老房子、美玲餐廳這種館子好吃又實惠，一些家常菜 例如老爆三，醬排骨，醬爆桃仁雞丁都是好吃又下飯的，津菜喜歡放面醬，所以好多是甜口的。還有百餃園，私認為比狗不理好多了。無論外地人本地人都愛去，鲅魚餃子絕頂好吃！天津清真菜也挺多的，因為回民特別多。吃羊蝎子推薦來順成。吃簡單清真菜水爆肚什么的推薦知味齋。大順齋劉家燒餅。鐵真紅燜羊肉。還有清真小李燒雞，可以帶回家送人。 西式簡餐推薦娜娜家，是改良過的。還有燒烤，比較奔放，中山門一帶都是。 吃燒烤一定要吃醋椒豆腐！只有天津有！竇四牛雜面，要華苑那的那家才好吃。另外一定要吃小寶栗子。 提到天津，很多人想到的是煎餅馃子，前不久天津市煎餅馃子分會正是成立，據說還要制定天津煎餅馃子標準，說實話這是件好事，也是件壞事，好的是，這樣有利于煎餅馃子向外傳播，壞的是，有了標準就限制住了自由發揮的空間。不過您可千萬別以為天津 美食 只有煎餅馃子，其實天津還是有很多 美食 的。 鮮果餡湯圓 這是一道傳統的天津風味小吃，湯圓其實很常見，不同的是這道湯圓是選用新鮮水果作為餡料。 我是個狂熱水果愛好者，不吃飯可以，不吃水果不行。到了水果當飯吃的地步。言歸正傳，新鮮的水果切碎后，用糖腌制，注意不是鹽哦，其實如果用鹽腌制，這道 美食 就算毀了。水果的水分會被大量析出。那就不好吃了。湯圓的外皮是用江米所做的。其實一開始朋友和我說的時候，我是有點懵的，江米是什么還真沒聽過，后來看到師傅做，才知道這所謂的江米就是江南地區所說的糯米。南方的朋友們可以來試一試哦，吃了那么多年的湯圓來感受一下這水果餡的湯圓是什么樣的。 貼餑餑熬小魚 也許是出身農村的緣故，骨子里對于鐵鍋是有一種莫名的情愫的，小時候，媽媽做菜，我在底下燒火，雖然這已經是很多年前的事了，但是想起來總是會覺得莫名開心。這道菜就是利用這種鐵鍋制作的，餑餑貼在鐵鍋四周，利用鐵鍋的溫度烤制而成。小火慢燉的小魚，魚肉酥爛，吃的時候最好將餑餑放進魚湯中，讓餑餑吸收一番魚湯，再咬傷一口，那個味道。灶火燒制的食物總感覺香一點。說不出的感覺，看到灶和那個鐵鍋的時候總覺得莫名親切，多少年都沒吃過柴火灶做過的飯了。 麻花 小的時候，父母會買一些天津麻花給我們當零食吃，那個時候很好奇，為什么麻花叫做天津麻花呢？所以到天津的時候，看見路上有賣的，買了點，吃的時候是滿滿的回憶啊。這些傳統食物現在看見的不多了，西式餐點逐漸讓這些食物的生活市場越來越萎縮。但是還是想說一句這是我們那個年代的回憶啊，是小時候不可多得美味啊。 Cola 說到 美食 這個話題，作為一個天津人，我想來說說家鄉的 美食 。天津的 美食 ，真的舉不勝數，不多說其他的吃食，今天咱只給大家說早點。 1鍋巴菜 一碗綠豆面的鍋巴配上一碗鹵子，加入香菜，醬豆腐，辣椒，頂級的鍋巴菜真的是美味至極，香氣四溢。我可以吃上一個月都不膩。2豆腐腦 白花花的嫩豆腐，也同樣澆上鹵子，點麻將，蒜汁，辣椒，勺子翻開豆花，便可聞見香味，牙口不好的老人和幼年的孩子都能吃上。3煎餅果子 提起天津的煎餅果子，我想全國都是非常聞名的啊，必須是綠豆面的煎餅，撒蔥花，刷面醬，辣椒，配果子或者果蓖兒，卷起來，脆脆熱熱的時候，只有一個字，香。僅有這種配置是正宗的，那些加了火腿辣條的都屬于邪教！ 4糖果子 一團面再貼上一團加了糖的面團，入油鍋炸至金黃，撈出。品嘗入口有空氣的部分脆，沒空氣的地方面，整體甜度剛好，配上鍋巴菜或者豆腐腦這種咸口，也是一種絕配。 5大餅卷圈 卷圈，主要餡料是豆芽菜和醬豆腐，倆面皮一裹一炸，出鍋卷上大兵，熱騰騰，咬一口也是酥脆。無論是大餅卷圈還是大餅果子，都是早年間就傳承下來的老百姓的吃法。傳承了那么久也必然有它傳承的精髓，香呀 6炸糕 現在鼓樓地段等等很多地方都有賣耳朵眼炸糕，雖然現在的炸糕相比小時候的炸糕更精致更小巧，但是味道還是那么贊，里面的餡料現在更多元化，小時候只有豆餡兒的，現在退出了桂花，紅果，等等。天津的 美食 真的數不勝數，每天的早點多樣化，相比其他城市，愛吃愛研究 美食 確實是老天津衛人民的一大特色。有空您來嘗嘗！ 天津的 美食 眾多，先從早點說起！二他爸推薦家門口的小石磨的《煎餅果子》！大家分享！歐K！

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3，天津市河西區哪有好吃的豆腐腦和鍋巴菜 說的具體點兒 謝了

南市榮吉大街瑞福里4號
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4，天津地區小吃羅列表

810719234 助理 二級(489) | 我的提問 | 我的回答 | 我的消息(0/1) | 百度首頁 | 退出 新聞 網頁 貼吧 知道 MP3 圖片 百科 幫助 百度知道 > 美食/烹飪 > 小吃相關問題? 天津地區人口 ? 開一家小店～應該多要到 哪些部門幫好手續～～ ? 廊坊“安次”、“廣陽”名稱的由來？ 訂閱該問題您想在自己的網站上展示百度“知道”上的問答嗎？來獲取免費代碼吧！ --------------------------------------------------------------------------------如要投訴或提出意見建議，請到百度知道投訴吧反饋。 添加到搜藏待解決天津地區小吃羅列表 懸賞分：150 - 離問題結束還有 17 天 15 小時需要展示出在天津有什么好吃的,不論任何地方的名吃,只要在天津出現過就要,然后要把在哪個地方見到過,具體地址寫出來,寫的多好的必然高分侍奉.問題補充：感謝樓下大哥第一個幫我找,我現在需要的各位大哥大姐親身感受過的,在天津出現的,不僅僅要天津小吃,各地小吃只要好吃我就要,還要有地址,一定是朋友們親身經歷的~謝謝了提問者：kavion - 助理 三級 回答 共 3 條你好！！ 天津小吃一覽 狗不理包子 狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。狗不理包子倍受歡迎，關鍵在于用料精細，制作講究。在用料上，狗不理包子的肉餡別具特色，選用七成瘦三成肥的新鮮豬肉，上等醬油找口，放上香油、味精、蔥姜末等佐料，邊加水邊攪拌，打成肉丁水餡。包子皮使用半發酵“一拱肥”富強面。做工上，狗不理包子從揉面、揪劑、搟皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶，都有明確的規格標準，掐出來的包子褶花勻稱，每個包子的褶不少于十五六個。剛出屜的包子，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩。 狗不理包子鋪原名“德聚號”，據今已有百余年的歷史。店主叫高貴友，其乳名叫“狗不理”，人們久而久之喊順了嘴，把他所經營的包子稱作“狗不理包子”，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。據說，袁世凱當直隸總督時，曾把狗不理包子作為貢品進京獻給慈禧太后，慈禧很愛吃。從此，狗不理包子名聲大振，許多地方開設分號。 如今，狗不理包子已走向世界，進入許多國家市場，倍受賓客歡迎。 桂發祥麻花 桂發祥麻花，色澤金黃，風味醇厚，具香、酥、脆、甜的誘人特點，于干燥通風處放置數月不走味，不綿軟，不變質。桂發祥麻花有"花理虎"、"麻軸"、"繩子頭等多個品種。每個麻花中心夾有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青紅絲及香精水等小料配制的什錦餡酥條。制做時根據面粉質量調整油酥大小，適應氣溫高低變化增減肥、堿劑量，保證投料配比。麻花成型后，放進花生油鍋里在微火上炸透，再夾上冰糖塊，撒上青紅絲、瓜條等小料。 桂發祥麻花的創始人是范貴才、范貴林兄弟，因店鋪曾座落大沽南路十八街處，人們又習慣稱其為十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米處，新建了桂發祥大沽南路店。 耳朵眼炸糕 耳朵眼炸糕是受天津群眾喜愛的小吃。耳朵眼炸糕的傳統制法，是選用北河(楊村、河西務)、西河(霸縣一帶)的上等新粘黃米，水磨后發酵、對堿、揉勻，制成面團。選用優質紅小豆煮爛，使用銅絲羅搓沙，放入紅糖汁炒成豆沙餡。炸糕團成先使溫油下鍋，后加旺火炸透。用這種方法制成的炸糕火候適當，既不焦糊也不跑餡，出鍋后厚薄均勻，呈金黃色，吃到嘴里外焦里嫩，香甜酥脆，而且炸的個兒大，做到"高發"，即祝福顧客高開發財的吉祥之意。耳朵眼作糕始于光緒年間，店主名劉萬春，店鋪字號"增盛成"。因毗鄰窄小的耳朵眼胡同，人們習慣地稱之為耳朵眼炸糕。 天津糕干 天津制作糕干的店鋪很多。其中楊村糕干生產始于明初，歷史悠久，為最正宗。楊村糕干以上等米粉和白糖加工精制而成，雪白細膩，口味清甜。1914年巴拿馬運河開通不久，楊村糕干曾作為中國的一件特產，同茅臺酒等一起送到巴拿馬賽會，獲得〈佳禾〉銅質獎章。 近年來，天津糕干以芝蘭齋糕干最著名。傳統的芝蘭齋糕干以新稻米和優質江米為主料，配以精制的甜餡，經過精細加工后，潔白綿軟，香甜可口，尤其適宜老年人和兒童食用。 煎餅馃子 煎餅馃子以綠豆粉為主料，調成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌馃子(油條)，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻等小料，從中間折起即可食用，香氣撲鼻，味美適口。若在煎餅上再攤上雞蛋，更覺軟嫩鮮香，別有風味，這是地道的天津小吃，現被許多城市所接受。 貼餑餑熬小魚 貼餑餑熬小魚是極具天津地方特色的大眾化風味小吃。貼餑餑是以玉米粉加水和面，用手拍成一個個長圓形厚餅，貼在灶火鐵鍋的周圍烤制而成。用這種方法制做的餑餑呈金黃色，味美適口，特別是餑餑下面的焦面，又香又脆。 熬小魚一般選用小鯽魚，去掉內臟洗凈，沾上面粉或雞蛋清放進油勺內炸至金黃色，然后將一條條小魚碼放在鍋內，撒上蔥、姜、蒜、大料，倒入用料酒、醋、醬油、糖、面醬、味精和適量水調成的湯汁，微火燉焅至魚松軟，淋上少許芝麻油取出。將熱氣騰騰的貼餑餑和熬小魚一起食用，鮮香無比，味道極佳。 石頭門坎素包 石頭門坎素包已有百余年的歷史。其制作方法是以綠豆芽菜、粉皮、香干、香菜、面筋、馃子、腐乳、芝麻醬、香油等調拌成餡，用精面粉作皮，加工成包子蒸熟而成。石頭門坎素包具有濃郁的獨特風味，食之素香，回味無窮，很受老年人喜愛。 白記餃子 白記餃子久負盛名，是天津傳統特色風味食品。白記餃子制作精細，選用上好新鮮羊肉，剁成肉泥。適當加入鮮嫩白菜末、特制醬油、小磨香油等調拌成餡，面和好放軟，制作成的餃子皮薄、邊小、餡大，是群眾喜愛的常用食品。 炸素卷圈 炸素卷圈，以豆皮作皮，用綠豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻醬、腐乳、香油、姜末等佐料調拌成餡，然后再將餡放在皮上卷起來切成段，兩頭粘面糊在油鍋內炸制而成。 炸素卷圈，色澤金黃，外脆里嫩，清淡適口，是天津特色風味小吃。 曹記驢肉 曹記驢肉，因創始人姓曹而得名，至今已有二百余年歷史。曹記驢肉， 精選新鮮優質驢肉，配以多種香料，放進鍋里慢火煮七至八個小時。曹記驢肉，富含蛋白，酥爛易嚼，味道鮮美，遠近聞名 茶湯 茶湯的主要原料是秫米面或小米面。制作程序是先將磨得很細過籮的面放在碗內，用溫桂花糖水打底成糊狀，再用大銅壺內滾沸的開水沖成稠糊狀，然后撒上紅糖和白糖，用小鏟慢慢地鏟著食用，香甜可口，風味濃郁。 茶湯不僅味道好，更誘人的是頗具鄉土特色的制作情趣。那特制的龍嘴大銅壺，實際上是一個火鍋構造的茶爐，擺在桌上十分顯眼。兩根用彈簧絲制成的細長的龍須頂端裝飾有大紅線球，從龍頭兩側向上翹起。壺頂有個銅汽笛，當它發出鳴鳴響聲時，說明水已燒開，正好用來沖制茶湯。賣茶湯人的操作，也十分精采。只見他右手緊握壺柄抬起一側，左手端碗先貼近壺嘴，再順水勢遠離壺嘴，將碗內的米面糊沖得翻滾起來。食客望著賣茶湯人的嫻熟動作，無不贊嘆道好。 豆腐腦和老豆腐 豆腐腦，以嫩豆腐為主料，盛入碗中，澆上鹵，再放少許辣椒油、蒜汁即可食用。老豆腐，以硬豆腐為主料，盛到碗里，澆灑上醬油、蒜汁、韭菜花、豆瓣醬、辣椒油、花椒油、稀麻醬等佐料，味道鮮咸，清香爽口。 大福來鍋巴菜 鍋巴菜是天津具有獨特風味的小吃，以大福來字號制作的最有名氣。 鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅，用刀切成柳葉狀塊，澆上用十幾種小料制成的鹵計，再灑上辣椒油、芝麻醬、醬豆腐汁、香菜葉，輕輕拌合后即可食用。 鍋巴菜柔軟滑潤，清素芳香，既可當菜，又可作早點或正餐，同芝麻燒餅一起食用味美適口。 糖炒栗子 天津板栗，又稱甘栗。產于薊縣，聞名國內外。糖炒栗子，是秋冬季時令風味食品。其制作方法是精選優質板栗，放進裝有粗沙和糖稀的鍋內翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口。 宮廷小吃--“果仁張” 天津果仁張制作的各種美味果仁，自然性顯色和放香，香而不俗，甜而不膩，色澤鮮美，酥脆可口，久儲不綿。 果仁張至今已有160多年歷史，第一代張明純和第二代張維順曾在清宮御膳房當廚，專門炸制各種小食品，受到皇上嘉許和西太后賞識，遂被譽為宮廷小吃。解放后，第三代張惠山炸制的凈香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品種，在1956年天津市飲食商業優質品種展覽會上被評為優良食品，參加過博茨瓦納國際博覽會。周恩來總理生前曾多次在宴會上請外賓品嘗果仁張制品。 如今的果仁張制品凝結了四代人的艱辛智慧，制作技藝和配料十分嚴格。要求果仁籽粒飽滿并合乎規格，根據季節變化掌握油質和油溫，針對果仁制品不同色澤和味道調制配料，工藝手法有推、翻、摁、抄、撥、托、提、壓、轉、擠、攏、點、撩等。 果仁張成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多種豆類為主料，有虎皮、琥珀、凈香、奶香、五香、桔香、檸檬、薄菏、番茄、山楂、海菜、咖啡、可可、姜汁等品類和香、甜、酥、脆、酸、涼、麻辣等口感特點。 面茶 面茶是以大米磨粉作主料，加水調合后，再放入大料、堿面等在鍋里熬成粘稠狀，盛在碗里，上面撒上一層芝麻鹽，淋上一點用香油調好的芝麻醬即可。食用時配以棒槌馃子，別有一番風味。 素合子 原料：面粉、韭菜、雞蛋、蝦皮、粉絲等 制法：面粉加水調成面團，下劑，搟皮、包餡成合子形狀，烙熟即成 特點：口味咸鮮，色澤金黃 驢打滾 原料：江米面、黃豆面、豆餡、桂花、小料 制法：江米面和好后鍋蒸四十分鐘，用黃豆在當薄面做成片狀，用刀切塊 特點：豆面香甜可口，回味無窮 鴛鴦卷 原料：江米面、豆沙、紅果、麻仁 制法：用蒸熟的江米面搟成片狀，抹上豆沙餡和紅果餡沾上芝麻卷卷，改刀成如意形即可 特點：入口甜香，略有紅果味，芝麻醇香 千層脆 原料：面粉、白糖、芝麻、花生油等 制法：面粉加糖水和成面團略餳，搟成透字薄片，折疊，改刀翻成套花，用油炸成金黃色，淋上一層熬好的糖稀，再撒上芝麻即成 特點：色澤金黃，脆酥香甜 耳朵眼炸糕： 津門食品三絕之一。1989年獲商業部金鼎獎。因其店址緊靠僅寬的耳朵眼胡同而得名。距今已有近百年歷史。以粘黃米面包入豆沙餡炸制而成。其形呈橢球形，外皮酥脆、內里軟糯，餡心細膩甜香，可放置多日不變質。所以，深受人們的喜愛。 十八街麻花： 津門食品三絕之一。1989 年獲全國食品金鼎獎。以發酵面加芝麻、青梅、糖姜、核桃仁等什錦餡料，經搓擰、油炸而成。又稱“桂發祥”什錦麻花,因其店鋪原址設東樓十八街，故稱“十八街大麻花”。其口感油潤，酥脆香甜，具有多種原料的復合香味及營養，舊存不綿。桂發祥什錦麻花每根有重50、100、250、500克等不同規格。最重達1.5千克。 大福來鍋巴菜： 津門傳統小吃。創于清光緒年間。特點是色香味型俱佳。 鮮果餡湯元： 天津風味小吃。特點是清香爽口、粉糯軟滑、果味濃厚、別具風味。 以小白樓地區的白樓小吃店與江南春餐館的最有名。 貼餑餑熬魚： 天津民間流傳美食。特點是玉米面餑餑顏色金黃、底面焦脆。小魚 味鮮香濃，魚骨酥軟。 京東餡餅： 清真風味食品。特點：色澤金黃，肥而不膩，清香適口。 喇嘛糕： 津門傳統風味小吃。以遼寧路 144號京津餐廳經營的為最好，特點是色 澤金黃，甜暄適口，營養豐富，松軟。清素，營養成份高。 羅漢肚： 醬制食品。由天津狗不理包子總店采用傳統的醬制方法研制生產。因肉 皮層次分明，形似羅漢的肚子而得名。特點：緊固不散，光澤透明，口感咸鮮， 適口不膩，醬香醇厚。 知味齋水爆肚： 天津風味小吃，創于1920年。特點：肚絲鮮、脆、嫩、爽口。吃 時趁熱蘸料，滋味醇厚，具健脾養胃之功效。 杜稱奇火燒： 津門風味小吃。特點：外焦內嫩，餡心細膩，口艷醇香。 崩豆張： 天津老字號食品店，歷經五代傳人。創于清嘉慶年間。特點：脆而不綿、 不硬、不含膽固醇，久嚼成漿，濃香滿口。 果仁張： 老字號食品店，歷經四代傳人，有 160年歷史，屬宮廷御膳食品，被賜 名為“蜜貢張”。主要產品為掛霜系列果仁。 馬記茶湯： 天津風味小吃。起源于明朝末年。特點為：色澤粉紅、質地細膩，香 甜潤口。 石頭門坎素包： 天津傳統風味小吃。 由清末天后宮旁的真素園餐館發明。特點： 薄皮大餡、低脂肪、高蛋白。味醇清口。 恩發德蒸餃： 清真風味小吃。1921年由時文德創建。用洗凈的西葫去皮去瓤，羊 肉末用開水烙透。攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥姜末。最后將西葫餡投入 拌勻。將搟成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯，上屜用旺火蒸熟。特點：有咬勁、 不滲油、肥而不膩、鮮嫩味美。 陸記燙面炸糕： 創始于1918年，制作時選用優質面粉、黑白小豆、白沙板糖、花 生油為原料。經過 7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的紅色成品。特點：外皮酥 脆、不粘不艮、餡甜爽口、清香不膩。 芝蘭齋糕干： 津門著名風味小吃。具有60多年歷史的老字號。選用優質小站稻米、 江米為主料，輔以優質紅小豆、芝麻、桃仁、葡干、瓜條、桔丁等精制而成。特 點：外觀潔白，不粘牙、不掉面、綿軟筋道、內味獨特。 明順齋燒餅： 傳統風味小吃。由呂鳳祥在本世紀20年代在“唯一齋”制作經營。 用熱香油與富強粉混合面酥面，包上餡，經過烙、烤兩道工序而成。特點：色澤 杏黃、外皮酥脆、內層柔韌面軟。回答者： 童心使者 - 江湖大俠 八級 10-6 10:06你好！！ 天津小吃專網： http://www.cnhcl.com/nosh/tianjing/ 謝謝！！回答者： solomonqq - 魔神 十七級 10-6 10:36我來幫你解答，爭取150分. 首先是狗不理包子，現在天津的狗不理包子大多實行快餐制，20多塊一套，還有湯，有咸菜，在天津很都地方都有，比如勸業場附近，河西區下瓦房附近，天津大學對面等等都有店面。 桂發祥麻花，又叫18街麻花，就更多了，總店在河西區大沽南路，就是東樓那，那的店面最大，我個人很喜歡吃。 耳朵眼炸糕在河東區大橋道糕點店旁邊，每天早上都有好多人在排隊，不錯，要吃就得趁熱吃，涼了就不好吃了。 楊村糕干，在路邊有叫賣的，1塊錢一塊，很干的，不夠吃一塊半塊的，味道還不錯。要想賣的話去食品街，肯定有。 簡拼果子是天津常見的早點之一，現在2.5元左右一套，有果子的還有果檳的，很不錯。 豆腐腦（老豆腐）和鍋巴菜（嘎巴菜）也是早點需要做下來慢慢吃，就點餅啊，餑餑啊，果子（油條）啊，很不錯。 曹記驢肉就去勸業場附近吃，很貴，很好吃。 崩豆張，果仁張，（面茶）茶湯南市食品街有。 最后給你介紹一下糖炒栗子，最好的就是小寶栗子，一定要去下瓦房吃啊，別的都是假的。 好了，給你介紹了這么多我都餓了，希望給我150分。。。回答者：小點點和小圈圈 - 見習魔法師 二級 10-6 11:08 我也來回答： 回答即可得2分，回答被采納則獲得懸賞分以及獎勵20分。 積分規則回答字數在10000字以內 參考資料： 如果您的回答是從其他地方引用，請表明出處。 匿名回答 ?2007 Baidu

5，誰知道天津市河西區或和平區哪里有賣豆汁的啊急急急啊 搜

長沙路與岳陽道交口
你好！在和平區長沙路有個早餐街上都是！希望對你有所幫助，望采納。

6，天津安利店地址

安利天津店(河東) - 天津市河東區新開路138號 ?安利天津店(河西) -天津市河西區利民道78-80號海天尚景底商
我知道，你現在在哪個區，我們在天津有五個店鋪呢
你在哪個區，安利正品都是全國統一價格的，我可以給你用，聯系名字

7，問路天津河西區耳環路8號

我知道，是掛甲寺派出所，我的二代身份證也是在那領的，我家原來就住那兒，不過的確不叫耳環路，你從灰堆那邊坐93，693什么的都可以，到骨科醫院站下，不是醫院正大門那站，是過了解放南路立交橋那站下，這兩站離得很近．你下車后過馬路，往回走，有一個上下引橋的路口，如果你面對著引橋，靠左邊走，這條路和解放南路的交口的大樓就是中國銀行，你向橋的方向走，民政局旁邊就是啦，上面好象還有掛賈寺派出所的牌子，就在那里領．

8，天津市豆腐腦豆漿方便面云吞價錢

我家小區門口的價錢：豆腐腦：大碗：1.5 小碗：1.2 豆漿：大碗：1.3 小碗：1.0 方便面：按牌子的不同而不同。平均一下：2.5-3.0 云吞：大碗：2.5（加雞蛋3.0） 小碗：2.0 鍋巴菜：大碗：1.8 小碗：1.5
你好！打電話到物價局問嘛僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

9，誰知道天津正興德連鎖店詳細地址謝謝最好是河西區的

正興德 天津市河西區大沽南路406號 022 2324 2315正興德茶莊黑牛城道店 天津市河西區黑牛城道輔路 022 2813 8003 正興德河西龍海店 天津市河西區劉莊等等吧·······要習慣用地圖解決問題（網址在下面）http://ditu.google.cn/maps?hl=zh-CN&newwindow=1&q=%E5%A4%9A%E5%90%AC%E5%88%AB%E4%BA%BA%E6%84%8F%E8%A7%81%20%E4%B8%8E%E6%88%91%E6%9C%89%E5%85%B3%20%E4%BD%9C%E6%96%87&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wl
天津市河西大沽南路下瓦房往小白樓方向，逆行跟前兒好像有個桂順齋 23242315
平江道光華里小區底商解放南路335號大沽南路交管局下瓦房大隊旁邊
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