2.然后，用刀輕輕刮掉蘆筍莖上的小鱗片,蘆筍拌蒜我們準備了這道菜的食材，蘆筍一把，食用油，醬油，鹽，蒜，香油,蘆筍炸蝦這道菜我們準備了一些基本的食材:蘆筍，蝦，鹽_雞，蒜，食用油，胡椒粉等,先把蘆筍清洗干凈，剪掉老根，然后用刮刀把蘆筍的老皮刮掉,如果是半開的話，那么蘆筍更適合烘焙。
因為fresh 蘆筍的鞘纖維比較厚，所以需要先把它的皮剝掉，然后再切成段。不過剝皮的時候要注意用力夾住刮刀和蘆筍，這樣剝皮會更好。如果蘆筍切成圓形，更適合炒小魚干或肉絲炒。如果是半開的話，那么蘆筍更適合烘焙。烘焙前，放在錫箔紙上，然后淋上橄欖油、鹽和胡椒調(diào)味。其實烹飪方法有很多種。具體可以參考一些關于蘆筍的烹飪方法，里面的介紹會比較全面。一些有特色的做法，也會在口味上帶來不一樣的享受。
挑洗蘆筍需要準備的工具和材料有:小刀、刮皮刀、清水、鹽。具體步驟如下:1 .蘆筍準備好的根掰下來，去掉后味道還不錯。2.然后，用刀輕輕刮掉蘆筍莖上的小鱗片。3.去掉小鱗片后，用刮皮器把根部附近的皮刮下來。4.全部去皮后蘆筍，在開水中放入適量食用鹽。5.把摘下來的蘆筍放入沸騰的鹽水中煮一分鐘左右。6.一分鐘后，將煮好的蘆筍取出，放入冷水中浸泡片刻。7.靜置一會兒，將涼透的蘆筍放入盤中，靜置翻炒待用。
3、 蘆筍怎么做好吃又簡單的做法蘆筍拌蒜我們準備了這道菜的食材，蘆筍一把，食用油，醬油，鹽，蒜，香油。先把蘆筍清洗干凈，剪掉老根，然后用刮刀把蘆筍的老皮刮掉，然后，在鍋中加入適量的水，燒開。然后，在水中加入適量的鹽雞精和少量的食用油，在清水中焯一下蘆筍，然后取出放在盤子里備用，然后，用醬油、蒜粉、香油做成涼拌醬，澆在蘆筍上。蘆筍炸蝦這道菜我們準備了一些基本的食材:蘆筍，蝦，鹽_雞，蒜，食用油，胡椒粉等，我們只是把加工好的蘆筍焯水，然后淋透瀝干備用。我們把蝦簡單腌制了一下，加入適量的鹽和胡椒粉，料酒和雞粉，簡單腌制一下，然后，我們在鍋里燒油。油溫七八成熱的時候，我們放入蝦仁，翻炒一下備用，最后我們在另一個油溫七八成的鍋里加入適量的食用油。
