煮菜粥時，應(yīng)在大米粥煮透后放鹽、雞精、油等調(diào)味品，再放青菜,2、青菜可以根據(jù)個人喜好選擇任何一種蔬菜，甜菜芯要粗肥，帶一點菜花為最佳,用生米煮粥比直接用大米煮粥好吃要多得多,你都做完了嗎,加老湯是粥營養(yǎng)又好吃的秘訣,做一鍋好粥，容易，但不容易,好吃的粥有五大要素,7.加兩滴醬油調(diào)味，一碗美味的菜粥就做好了。

1。準備蔬菜，瘦肉，鹽，米粥，花生油，醬油。2、青菜可以根據(jù)個人喜好選擇任何一種蔬菜，甜菜芯要粗肥，帶一點菜花為最佳。3.將菜芯洗凈，瀝干，放在案板上，切成青菜絲。越瘦越好。4.把肥肉從瘦肉上切下來，在水龍頭下洗干凈，放入冰箱冷凍室30分鐘。取出來，切成薄片，再切成條，最后橫著豎著剁幾下，就成肉醬了。5.將米粥倒入小鍋中煮沸。當(dāng)米粥沸騰時，倒入肉醬，用筷子打散以免粘在一起，中火煮10分鐘左右。6.在小鍋里加入適量的鹽和花生油，將煤氣灶調(diào)到大火，將青菜切絲倒入鍋中，煮3分鐘。用筷子將所有青菜絲攪拌成粥。7.加兩滴醬油調(diào)味，一碗美味的菜粥就做好了。香甜可口，清淡不膩，非常適合在炎炎夏日食用。

主料大米120g輔油適量鹽適量蔬菜適量步驟1。早上起床第一件事就是淘米。粥米與水的比例約為1: 4。1杯米兌4方水(按電飯鍋的杯數(shù)和刻度計算)。睡覺前最好把米洗干凈，用清水浸泡。

不好煮的先放，比如豆類、淀粉類原料；蓮子要先苦去；生杏仁、核桃最好先用水浸泡，去皮去苦后放入鍋中；花生、蓮藕、百合等。當(dāng)它們成熟時放入，以保持新鮮和酥脆的感覺；煮豆粥的時候，等豆子煮開后加幾次冷水再放米飯，豆子會受到幾次“刺激”，很容易開花，然后把米飯放進去。薏米要泡到發(fā)亮再放入鍋內(nèi)，這樣比較容易熟，不用太火，出鍋前放幾分鐘就好了。煮菜粥時，應(yīng)在大米粥煮透后放鹽、雞精、油等調(diào)味品，再放青菜，涼菜遇到熱粥，菜的香味會釋放得淋漓盡致，青菜依然色澤鮮嫩，營養(yǎng)不流失。做一鍋好粥，容易，但不容易，好吃的粥有五大要素。你都做完了嗎？1，用生米煮粥比直接用大米煮粥好吃要多得多。2，用圓米飯煮粥，容易煮軟，味道也不錯。3，加老湯是粥營養(yǎng)又好吃的秘訣。4，美味的高溫糊化，這就是化學(xué)上著名的美拉德反應(yīng)。。