如何制作大餅好吃好吃又簡單的大餅的做法步驟,1、主面團中的面粉用溫水揉至光滑（面盡量和的軟一些）,12、中間轉動面餅使其受熱均勻，每次翻面都刷少量油，這樣煎出的大餅會非常油潤香酥大餅的做法和配方視頻教程,大餅吃起的來的味道不錯，所以大家應該對大餅的做法也有所了解才行，首先需要我們把面粉和水和在一起，之后需要揉成光滑的面團，然后就可以醒面20分鐘。
大餅吃起的來的味道不錯，所以大家應該對大餅的做法也有所了解才行，首先需要我們把面粉和水和在一起，之后需要揉成光滑的面團，然后就可以醒面20分鐘。之后我們把面團需要搟成面皮，而且這時候是不需要搟的太薄的，在搟好的面片上需要放上一把面粉，還需要倒入一些油，再在其中加入適量的鹽攪拌均勻，然后均勻的抹到面片上就可以了。之后我們把面片卷成卷，然后再揪成小面團，給電餅鐺進行加熱，我們把面團搟成餅坯之后，就可以把餅坯放到電餅鐺中，然后再蓋上蓋子，等到大餅一面開始變色的時候就可以翻面，然后我們在大餅兩面刷上一些食用油。等到電餅鐺出現冒熱氣的情況時，就可以開蓋翻面，等到大餅兩面完全變成金黃色的時候出鍋就可以了。等上5分鐘就可以了
2、如何制作大餅好吃好吃又簡單的大餅的做法步驟1、主面團中的面粉用溫水揉至光滑（面盡量和的軟一些）。2、蓋濕布醒20分鐘，3、醒面的同時制作油酥：把蔥姜等香料入油鍋開小火，炒至香料焦黃，香味滲入油中。4、除去油中的所有調料，稍涼后將油倒入25克面粉中，調成油酥，同時準備蔥花。5、把面團分割成三份，取一份面團搟成大薄片。6、在面片表面刷一層油酥，撒上適量的鹽和香蔥碎，7、把面片象折扇子一樣折疊起來，或寬或窄，不需要太整齊。8、醒5分鐘后，從右手端卷起，邊卷邊左手把面條拉伸，盡可能使卷出的圈數多些，9、卷好后，把收尾處壓在面團下面，壓扁，放一邊醒15-20分鐘。這時候可以繼續制作下一份面團，10、把醒好的面坯搟開成大的圓片。11、鍋中涂油，放入面餅中小火煎至一面微黃，在另一表面刷油后翻面，12、中間轉動面餅使其受熱均勻，每次翻面都刷少量油，這樣煎出的大餅會非常油潤香。
