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1，制作蛋糕要買什么材料

糕點粉，泡打粉，鹽，糖，雞蛋，塔塔粉，色拉油，麥德龍超市比較全都可以買到哦要是想做別的口味買醬料比如草莓醬草莓口味的

制作蛋糕要買什么材料

2，做蛋糕要準備哪些材料

制作蛋糕的基礎材料有：雞蛋：白糖：面粉＝1：1：1，有這三樣東西就能制作蛋糕了。雞蛋+糖，不停攪拌，至稠糊狀，體積放大約三到五倍，再加入面粉拌勻。就可以入模烤制了。

富強粉150克細砂糖150克雞蛋五個奶油150克

主料：富強粉150克，細砂糖150克，雞蛋，奶油150克制作過程：1、雞蛋磕入盆中，加糖，用打蛋器攪打至蛋液發白、起沫時，再慢慢加人面粉，邊加邊攪拌。攪拌均勻后，先將奶油用打蛋器打成蓬松乳霜狀，再慢慢倒入蛋糊中進一步攪拌均勻。 2、將糕盆內壁涂一層奶油，慢慢倒入奶油蛋糊，再用一條干凈布蓋住糕盆，以強波火力加熱8分鐘即可。另一種材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黃油45克牛奶1大勺奶油香精數滴 1：首先把雞蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫覺得有厚重感了就可以了 2：將面粉，發酵粉黃油（事先用微波爐加熱融化）牛奶和奶油香精一起放進蛋液用力攪拌均勻 3：把攪拌好的面糊倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底）表面抹平然后輕輕的用保鮮膜蓋住放入微波爐加熱期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了 4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了

用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉）材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黃油45克牛奶1大勺奶油香精數滴用微波爐做海綿蛋糕所需材料：低筋面粉 ... 150g, 細白糖 ... 100g ,雞蛋 ... 3個 ,發粉 ... 1大匙 ,鮮奶 ... 1/3杯 ,沙拉油 ... 4大匙

做蛋糕要準備哪些材料

3，做蛋糕要用哪些材料

雞蛋 5個面粉100克牛奶80毫升色拉油60毫升細砂糖50克精鹽2克這是所需食材蛋清分離器1個面盆2個電動打蛋器1個電子稱1臺量杯 1個量勺 1個橡皮刮刀1把蛋糕模 1個家用烤箱 1臺這是所需烘焙工具1. 準備好材料，把蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器里。2 .在打蛋盆里放入5個蛋黃和30克細砂糖2克精鹽，用打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。3 .再邊攪拌邊加入60ml色拉油，再邊攪拌邊加入80ml牛奶。4 .最后篩入100克低筋面粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。5 .在稍微大一點的容器里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。6 .蛋白里加入50克砂糖，打至干性發泡的狀態（即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角）。7 .把打好的蛋白分3次加入攪拌好的蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒。8. 把攪拌好的面糊倒入蛋糕模中。9. 烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，150度，烤40分鐘。10 .蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，等蛋糕完全冷卻后就可以脫模了。注意事項：打蛋白的容器一定要干凈確保無水無油。把蛋白加入蛋黃糊中攪拌時一定要上下翻拌，不要轉圈攪拌。調好的面糊寧稀勿稠，否則會硬許多，表皮容易烤糊而里面還不會熟透。蛋糕糊倒入模具中，輕輕磕打下震出氣泡。

做蛋糕了~~ 所需材料: 雞蛋3個，低筋粉80g，糖60g,水25g,油20g。奶粉7克左右。奶粉可以不加，換用牛奶，或直接用水也行。可以根據喜好添加少量蜂蜜。做法： 1、雞蛋，糖，奶粉打發。加幾滴白醋。香草精也加點，沒有就算了。打好后加入水和油，低速度打。打的是全蛋。再也不用分蛋了，簡單吧。 2、加入篩過的面粉。拌勻。我這次就沒拌勻。 3、預熱后中下層，170-180℃，30分鐘左右就行。（因為我用的方盤，蛋糕比較薄，25分鐘就行了。粗略蛋糕上色5分鐘后就行了。當時蛋糕出爐的時候按著沙沙響，我想，完啦，不熟啦，結果發現錯啦，是表面脆的響聲，里面已經熟了。

做蛋糕要用工具跟材料工具有：烤箱、低筋面粉、雞蛋、電動打蛋器（手動很費勁）、面粉篩、蛋黃分離器蛋糕模具、糖霜（溶解度好）、黃油、攪拌刀、塔塔粉；材料及做法如下：材料：雞蛋3只、白糖120g、低粉90g、可可粉30g、泡打粉5g、牛奶40g、無鹽黃油60g。餡料：櫻桃800g、動物鮮奶油300g、白蘭地80g。做法：1、預熱烤箱175度2、雞蛋加白糖打至7分發；篩入低粉可可粉泡打粉的混合物；最后拌入溶解的黃油跟牛奶，得到蛋糕糊；3、倒入蛋糕模，放中下層上下火烤35分鐘；4、時間到蛋糕出爐，倒扣放涼，脫模備用；5、櫻桃去核用50g白蘭地淹一下；鮮奶油打發后加入30g白蘭地拌勻；蛋糕切成三片備用；6、取一片蛋糕薄薄掃上白蘭地、抹層奶油；鋪上酒漬櫻桃；再抹上奶油；加蓋另一片蛋糕重復以上的步驟；7、三片蛋糕都蓋上后，用奶油給整個蛋糕覆蓋住，不用抹太平還要撒巧克力；8、整個蛋糕都撒上黑巧克力碎，最后在上邊和下邊再擠一圈奶油；9、可以再點綴些黑櫻桃。

用料雞蛋2個（帶殼稱約120g）低筋面粉40g（三分之一杯）水30g（2大匙）玉米油30ml（2大匙）白砂糖（用于蛋黃）10g白砂糖（用于蛋白）45g淀粉1小勺（順便把做法發給你吧）步驟1.蛋清蛋黃分離。2.蛋黃中加入10g白砂糖。3.用手動打蛋器攪打2分鐘。4.加入30g水，30ml玉米油。5.用手動打蛋器攪打2分鐘。6.篩入低筋面粉。7.用手動打蛋器攪打至無粉粒（2、3分鐘左右）。8.電動打蛋器高速檔，將蛋清打到呈現粗糙泡沫狀，加入15g白砂糖。9.繼續高速檔攪打，當蛋白霜體積增大明顯，提起打蛋頭蛋白霜能挺立，加入15g白砂糖。10.中速攪打約1分鐘，加入15g白砂糖和1小勺淀粉。（此時將烤箱160度預熱）11.低速攪打約1分鐘，直到蛋白霜細膩有光澤，且紋路明顯，提起打蛋頭蛋白霜的尖角短小、挺立。12.將三分之一左右的蛋白霜放入蛋黃糊中，用翻拌的手法混合均勻，倒回蛋白霜中。【翻拌的手法和把手插入米缸，把米往外掏一樣】13.再次將蛋白霜和蛋黃糊用翻拌的手法混合均勻。14.將面糊倒進蛋糕模具中，用手抬起，往桌面上震一下，把面糊中的大氣泡震掉。15.放入160度預熱好的烤箱，烘烤35-40分鐘。16.烤好的蛋糕取出，倒扣在網架上晾涼。17.放涼后的蛋糕用一個小罐子托住蛋糕底，脫模即可。小貼士烘烤火力和時間要根據自家烤箱情況進行調整，試過一次，第二次就有經驗啦。

黃油蘇打粉雞蛋牛奶面粉

準備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。

做蛋糕要用哪些材料

4，自己做蛋糕需要哪些材料

電飯煲制作蛋糕 1、準備好東西：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油（這個過程中不能沾一滴水，都擦干再用哦 2、其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了 3、蛋清分離，三根筷子準備打蛋清 4、為了突出甜，蛋清中放一點點鹽、一勺糖，繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打 10分鐘左右，蛋清泡沫呈奶油狀，而且筷子上的不會掉下，（這個比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 )5、蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶、攪拌好，倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 6、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋 7、倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來 8、按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok鍋內涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來

所需材料：低筋面粉 ... 80g 泡打粉 ... 5g 雞蛋 ... 4只牛奶 ... 60ml 白糖 ... 80g 油 ... 少許做法步驟： 1.蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不適合做蛋糕！！ 2.將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 3.接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。 4.倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。 6.完全攪拌均勻后。準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器…… 7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然后就可以進微波爐了！注意：想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。 5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦！想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切開來吃。完成啦，非常松軟的蛋糕，顏色微黃，淡淡的雞蛋香味。偶把它切開給大家看看，呵呵，還澆了點巧克力煉乳來著：P 雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那么細膩，但是也已經不錯了。和烤箱做的感覺不太一樣，但也非常的可口！關鍵是這種做法比較方便，而且適合沒有烤箱的JMS，是個容易普及的方法哦。總共耗時大約45分鐘。包括打蛋時間。注意：有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鐘，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！ 1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。 2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鐘就足夠了。 3.現在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫“濕泡”。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鐘。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫“干泡”最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！好了，10分鐘你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔。