我是小璐Love美食，很高興能回答您的問題[微笑]在家怎么做出好吃的湯粉。話湯粉的世界也是有鄙視鏈的，潮汕湯粉就看不起其它各種湯粉，不管是啥沙茶還是清湯，統統不放在眼里，廣東的原味湯粉屬于潮汕地區的傳統小食，河粉在潮汕俗稱“粿條”，以清淡鮮美為特色。

1、廣東潮汕湯粉怎么做？

話說，湯粉的世界也是有鄙視鏈的，潮汕湯粉就看不起其它各種湯粉，不管是啥沙茶還是清湯，統統不放在眼里。要問為啥潮汕腸粉這么傲嬌，當然是有資本啦！男女老少都愛吃的潮汕湯粉，最樸素簡單的原料，清淡鮮美，百吃不厭，做法也算簡單，但是滋味絕對不平凡。加油，大火燒熱，下入蒜末和蔥白末，小火慢慢炸制，炸至顏色微變即可離火，

前腿肉和豬心切薄片，放入玉米淀粉和少許鹽，再加入少許油用手抓勻備用。鍋中加入骨頭湯或清水，大火煮開，放入洗凈的米粉煮散，撈出盛入碗中，加入一勺剛才炸好的蒜末油。將肉片和豬心煮熟，調味。下入生菜煮至水再次沸騰即可關火，將肉和生菜撈出碼放入碗中，撒上香芹香蔥末，倒入湯汁即可食用。潮汕湯粉的滋味，靠的就是鮮，

2、廣東的原味湯粉王怎么做？

廣東的原味湯粉屬于潮汕地區的傳統小食，河粉在潮汕俗稱“粿條”，以清淡鮮美為特色。在廣東的大街小巷隨處可見的原味湯粉店，生意都很火爆，原味湯粉的好吃關鍵在于湯，好的高湯都是采用豬筒骨、雞骨架熬制3個小時左右。首先準備新鮮的豬筒骨、雞骨架、瘦肉、豬肝、粉腸、河粉、玉米淀粉、生菜、蔥、香芹，（不喜歡吃豬肝跟粉腸的可以用肉丸代替）起鍋燒水把豬筒骨、雞骨架焯水后再熬制3小時左右。

把瘦肉、豬肝、粉腸清洗干凈，瘦肉、豬肝切片，粉腸切段，切好分盆裝，用油、鹽、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制入味備用，起鍋燒開水把河粉稍微燙熱一下撈出備用。另起鍋把熬好的高湯放到鍋里，再把腌制好的瘦肉、豬肝、粉腸倒入煮熟，臨出鍋前把生菜和切好的香芹粒燙熟，再倒到裝河粉的碗里，撒上蔥花，一碗原味湯粉就完成了，

3、在家怎么做出好吃的湯粉？

您好！我是小璐Love美食，很高興能回答您的問題[微笑]在家怎么做出好吃的湯粉？在家做的話，我更喜歡做金針菇瘦肉粉，因為它的味道鮮美、清爽不油膩，不用高湯，也可以做出粉店的味道【用料】金針菇、瘦肉、河粉、蔥花、香菜【做法】1、豬肉清洗干凈，切成薄片；加入食用油、鹽、料酒、十三香、耗油、醬油抓勻，腌制半小時2、金針菇去根部，撕成一條條，清洗干凈并瀝干水分備用；蔥花、香菜切小段，蒜米切碎3、鍋燒熱，倒入適量的食用油，倒入蒜米，炒出香味；倒入清水，水開后同時倒入金針菇和瘦肉，攪拌均勻；直到水開，倒入河粉，加入蔥花、香菜、少許老抽上色，攪拌均勻，出鍋裝盤即可【溫馨小提示】1、粉本來就是熟的，燙3～5秒就可以了，不然一夾就斷2、依據自己的口味適當調整，可以加入些配菜之類的3、也可以將豬肉換成其他肉，如雞肉、牛肉等等，味道也還不錯4、我個人喜歡放老干媽，顏色好看點，不喜歡吃老干媽的朋友可以不放味道鮮美、清爽不油膩的金針菇瘦肉粉就做好了，喜歡的朋友可以點贊 關注喲[害羞]謝謝！。