銀耳蛋白質(zhì)含有17種氨基酸，能提供3/4銀耳的必需氨基酸,銀耳其中多糖類成分較多，膠質(zhì)容易被吸收，起到潤腸的作用,銀耳對高血壓、動脈硬化有輔助治療作用,銀耳是養(yǎng)肺陰潤燥的藥,1和銀耳的吃法主要是銀耳浸泡后做成銀耳湯，或者煮熟后冷食，可以有效吸收銀耳中的果膠和湯汁,銀耳適量食用。
1和銀耳的吃法主要是銀耳浸泡后做成銀耳湯，或者煮熟后冷食，可以有效吸收銀耳中的果膠和湯汁。既能增加皮膚彈性，又能緩解疲勞，還有潤肺養(yǎng)胃的作用。能減少肺熱引起的咳嗽，還能起到通便的作用。2.從營養(yǎng)角度來說，銀耳含有較多的蛋白質(zhì)、鈣離子和鐵離子，不僅能增強人體免疫力，還能增加骨骼的強度，改善貧血。
1、枸杞胡蘿卜銀耳湯是漢族的一道美味名菜。此湯具有滋陰潤肺、生津補虛的作用，還能提高免疫功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。銀耳洗凈，泡軟，撕成小朵；枸杞洗凈備用。將所有材料放入鍋中，加入2-3杯水燉30分鐘左右，然后加入冰糖，煮至糖融化。2.銀耳營養(yǎng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、各種氨基酸、礦物質(zhì)、糖原等。銀耳蛋白質(zhì)含有17種氨基酸，能提供3/4 銀耳的必需氨基酸。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。其中，鈣和鐵的含量很高，每100克鈣643毫克，鐵30.4毫克銀耳。此外，銀耳還含有海藻糖、戊聚糖、甘露醇等肝糖。，營養(yǎng)價值高，具有扶正固本的作用，是一種高級滋補佳品。
3、 銀耳對于多系統(tǒng)萎縮有什么作用嗎?多系統(tǒng)萎縮可以吃銀耳。多系統(tǒng)萎縮建議多吃能補氣血的食物，銀耳適量食用。銀耳固體白色至乳白色，膠狀，半透明，柔軟有彈性，扁平無毒，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1和維生素B2，銀耳是養(yǎng)肺陰潤燥的藥。銀耳又名黑木耳，味甘，性平，銀耳其實可以當飯吃。是一種藥食兩用的植物，用于病后身體虛弱。銀耳的燉肉很難吃，有助于消化吸收，還用于肺虛久咳、干咳痰中帶血。此外，銀耳有補肺氣養(yǎng)陰之功，用于崩漏便秘，銀耳對高血壓、動脈硬化有輔助治療作用。銀耳其中多糖類成分較多，膠質(zhì)容易被吸收，起到潤腸的作用。
