那就是從某寶上面收索麻辣燙配方，然后下面就會出現賣麻辣燙配方的店鋪。最便宜就能學來市面上比較好吃的麻辣燙味道及配方，麻辣燙底料，就是制作麻辣燙底湯所用到的各種原材料與調味料，主要有牛骨、豬骨、雞骨、海鮮、香辛料（中醫理論稱之為藥材）、鹽、味精、雞粉、料酒、豆瓣醬、豆豉、牛油、雞油、菜籽油、色拉油和麻油等。

1、哪里有教麻辣燙技術的師傅？

其實現在你要學一項小吃技術或別的手藝，已經不像傳統那樣師傅帶徒弟，還得給師傅做免費的雜工，三年才能出師，現在互聯網時代都是速成班，有品牌的麻辣店又不教技術，只做加盟，光是加盟費就讓咱普通人望塵莫及，培訓學校也是不靠譜，只是忽悠那些什么都不懂的小白，其實靠不靠譜主要看味道，有興趣可以關注我，最近剛發了篇關于麻辣燙的文章，或許對你有幫助。

2、學做麻辣燙有專門的學校嗎？教的怎么樣？

學習麻辣燙你不一定非得去學！而且最便宜就能學來市面上比較好吃的麻辣燙味道及配方，那就是從某寶上面收索麻辣燙配方，然后下面就會出現賣麻辣燙配方的店鋪！選擇那些銷量高，而且看評論味道以及品相好的店鋪直接下單購買就可以。幾塊錢到幾十塊錢不等！他們是把教學和圖文視頻壓縮到百度網盤里，然后給你個鏈接打開百度網盤就可以清楚的看的教學視頻而且還有圖文，一項一項都講解的比較通俗易懂！你要是學不會的話，也可以直接去他們實體店去學，師傅都是手把手的教你！我朋友以前是干過餐飲！打工不想打了，就打算開家麻辣燙店，但他也不會啊！就聽別人說某寶網上有賣配方的而且還便宜！就從網上買完資料沒幾天就在我們那縣城開業了！去年回家去他店里看看人挺多了，生意還不錯！我的回答希望對你有幫助，

3、去哪里學麻辣燙制作技藝比較好？

四川學。麻辣燙底料，就是制作麻辣燙底湯所用到的各種原材料與調味料，主要有牛骨、豬骨、雞骨、海鮮、香辛料（中醫理論稱之為藥材）、鹽、味精、雞粉、料酒、豆瓣醬、豆豉、牛油、雞油、菜籽油、色拉油和麻油等，香辛料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陳皮5克、篳撥5克、香茅草5-8克、八角5克、香葉5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。

制作麻辣燙要注意:炒糖時，只能用小火，糖須炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡為金黃色，若炒糊了就不能再用了，那樣湯料是苦的），這樣的湯色才會紅亮而湯內并無甜味，2、豆瓣必須用郫縣豆瓣才是正宗的，別的有很多產品不合格或味道不正。3、最好使用菜籽原油（即非精煉油），做出來的底料色香味均比色拉油等精煉油效果好些。