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1，魷魚湯怎么做
2，魷魚湯怎么做魷魚湯的做法
3，魷魚湯怎么做
4，魷魚湯的做法魷魚湯怎么做
5，怎么做魷魚湯

1，魷魚湯怎么做

菜系及功效：藥膳偏方魷魚湯的制作材料：主料：發好魷魚200 克,鹽6 克,醬油,料酒,味精,香菜未,胡椒未各少許,湯200 克。魷魚湯的特色：特點：清香味美。功效：養心安神。魷魚屬于高檔營養性食物。每100 克魷魚（干）所含磷達1038 毫克，是普通菜類的100～500 倍，是豬肉的10 倍，牛肉的6 倍，雞蛋的5 倍。磷在我們身體中除了作為骨骼的構成材料，幫助糖、脂肪的吸收、儲備和轉移能量外，還是制造核蛋白、磷蛋白、磷脂等很多重要物質不可少的物質基礎。更重要的是，磷對我們的大腦神經細胞，有特別重要的作用，少了它便會出現神經衰弱、記憶力減低等病癥。所以多吃魷魚，對于神經衰弱的治療，十分有利。 1.將魷魚切成1 厘米寬的十字花，剁成2 厘米寬、3 厘米長的塊盛在盤內。 2.鍋內放水，待水開下就魚余透倒出，再將鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入魷魚，開鍋后盛在盤內即可。

魷魚湯怎么做

2，魷魚湯怎么做魷魚湯的做法

1、食材：魷魚一盤，生姜末適量，蔥花適量，香菜若干，鹽適量，胡椒粉適量，花椒粉適量，雞精適量，香油適量。 2、將發好洗好的魷魚片成大小適中的薄皮。 3、將魷魚放入開水中焯熟。 4、將焯好的魷魚加生姜末，鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉。 5、將燒開的水倒入放有魷魚喝調味料的湯皿中。 6、加入蔥花和香菜。 7、滴入香油。 8、根據個人喜好，還可以加入焯熟的青菜、木耳等，以個人而定。

魷魚湯怎么做魷魚湯的做法

3，魷魚湯怎么做

魷魚湯做法清洗魷魚時,一定要將魷魚里的膜剝干凈。飛水時,不要過火,不要太久,太久,肉質會老化,不夠滑爽。切記,若在滾水中滴幾滴花生油會更好,看上去魷魚花會潤澤,不會太干做法：1、洗米湯。把魷魚，西芹，白菜，紅蘿卜分別灼一下，放入冰水激一下。 2、洗米湯燒開，放米韓國辣醬，大豆醬。把剛才灼過的西芹，白菜紅蘿卜放入，煮一會。 3、起鍋前把魷魚放入。嫌麻煩的話，西芹，白菜，紅蘿卜可以直接放入米湯煮。 4、魷魚一定要另外灼，不然整鍋都是腥味，湯不好喝。買魷魚先看體形:優質魷魚體形完整堅實,呈粉紅色,有光澤,體表面略現白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅。劣質魷魚體形瘦小殘缺,顏色赤黃略帶黑,無光澤,表面白霜過厚,背部呈黑紅色或玫紅色。

香菇魷魚湯：原料：水發香菇50g，水發魷魚100g，蝦仁肉末各20g，冬筍片30g，精鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、豬油、濕淀粉、蔥末、麻油各適量。做法： 1.先將水發魷魚洗凈切成斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝干 2.香菇去蒂，洗凈成片。炒鍋上火，放入豬油燒熱，加蔥末、肉末、冬筍片、香菇片煸炒 3.注入清水，然后加入浸泡過的蝦仁及黃酒、精鹽、白糖，煮開后放入魷魚片，片刻后用水淀粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上麻油即成。土豆魷魚湯：用料：土豆250克，魷魚干2條，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇、姜各少許。做法： 1.瘦肉洗凈切了狀；魷魚浸水發后用鍋炒過。 2.香菇浸發；土豆去皮切粒；紹菜洗凈切塊。 3.將適量清水堡滾，放火材料袋滾，慢火堡2 寸，放鹽調味。酸菜魷魚湯：材料：水發魷魚1條、酸菜心4片、姜2片、香菜2棵鹽1/4茶匙、胡椒粉、麻油各少許、高湯3杯作法： 1.魷魚剝凈外膜，在內面切交叉刀口，并切小塊，用開水氽燙后撈出。 2.高湯放鍋內，酸菜心洗凈、切片，放入湯內，姜切絲放入，最后加魷魚同煮。 3.約煮10分鐘后，加鹽調味，然后關火盛出，撒少許胡椒粉和麻油，最后放入洗凈、切碎的香菜即成。

哦，不好意思啊，沒看清楚..原來是干魷魚，呵呵，那一定要發好，就是把握泡的時間干魷魚做湯不好啦，因為魷魚的鮮味已經沒有啦..還是炒著好點。

呃..其實沒那么麻煩的，要是魷魚很新鮮的話，蔥姜蒜熗鍋加水煮就行了，口味清淡而且能煮出魷魚真正的香味，要多多練習哦

魷魚湯怎么做

4，魷魚湯的做法魷魚湯怎么做

用料魷魚 4條西紅柿 1個木耳 2.3朵淀粉香醋蝦油胡椒粉白糖水蔥花姜 2片油雞蛋酸辣魷魚湯的做法魷魚洗凈，切花刀后，和一片姜一起入沸水汆燙，起卷了就撈起來。不要久煮，會老。備用。一個番茄切小塊，木耳用手撕成小塊。熱鍋，加少量的油，燒7.8成熱入番茄翻炒。番茄翻炒出汁水后，倒入冷水。等水開的時候，來調芡汁，一勺淀粉、少量白糖，再依口味加蝦油、香醋、胡椒粉。再加一點涼水調成一小碗就可以了。水開后，稍微煮一會，讓番茄味道更濃郁，然后加入木耳。木耳稍微煮一下后，加入魷魚和另一片姜。水開后，一個雞蛋打散，在湯里打蛋花。最后勾芡調味。出鍋撒蔥花。小貼士1、材料隨湯水的多少進行增減，還可以增加自己喜歡的食材。 2、胡椒粉多加一些，才有辣辣的味道。喜歡再辣一些的，可以下一些辣椒或者老干媽一起炒。 3、勾芡只要勾薄芡就可以了，厚了變成羹了。不喜歡勾芡的就省略。 4、調味一次備齊可以減短魷魚在鍋里的時間，避免魷魚變老。 5、蔥花改成香菜味道更好~ 6、不喜歡蝦油改成鹽啦~

魷魚湯的做法詳細介紹菜系及功效：藥膳偏方魷魚湯的制作材料：主料：發好魷魚200 克,鹽6 克,醬油,料酒,味精,香菜未,胡椒未各少許,湯200 克。魷魚湯的特色：特點：清香味美。功效：養心安神。魷魚屬于高檔營養性食物。每100 克魷魚（干）所含磷達1038 毫克，是普通菜類的100～500 倍，是豬肉的10 倍，牛肉的6 倍，雞蛋的5 倍。磷在我們身體中除了作為骨骼的構成材料，幫助糖、脂肪的吸收、儲備和轉移能量外，還是制造核蛋白、磷蛋白、磷脂等很多重要物質不可少的物質基礎。更重要的是，磷對我們的大腦神經細胞，有特別重要的作用，少了它便會出現神經衰弱、記憶力減低等病癥。所以多吃魷魚，對于神經衰弱的治療，十分有利。教您魷魚湯怎么做，如何做魷魚湯才好吃 1.將魷魚切成1 厘米寬的十字花，剁成2 厘米寬、3 厘米長的塊盛在盤內。 2.鍋內放水，待水開下就魚余透倒出，再將鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入魷魚，開鍋后盛在盤內即可。

主料魷魚200克輔料香菜適量蔥適量胡椒粉適量海米適量鹽適量味精適量水淀粉適量步驟1.準備魷魚絲2.燒開水把魷魚絲燙一下3.撈出4.另燒開水5.蔥切絲6.香菜切碎7.海米用水泡一下8.水開后倒入魷魚絲跟海米9.水再開時勾入水淀粉！倒入鹽味精雞精！胡椒粉！最后倒入香菜跟蔥關火

材料用料魷魚板250克，山藥100克，青菜(任選)少許，雞蛋、面粉各少許，高湯1000毫升，檸檬汁1小匙，魚露1大匙，花生油、料酒、淡醬油、精鹽、味精各適量。做法1、魷魚板洗凈切長條，放入熱水中焯燙1分鐘撈出。2、山藥去皮切塊，放入清水中浸泡。青菜洗凈切條。3、蛋液加面粉攪勻，將青菜掛糊入七成熱油中炸熟。4、湯鍋中倒入8杯高湯，加入山藥，烹入檸檬汁、魚露、料酒、醬油煮至山藥熟爛，下入魷魚條燙熟，放入精鹽、味精推勻，盛入湯碗中，放入炸青菜即可。功效潤腸通他，祛火清熱，滋陰養血，補虛潤膚。

5，怎么做魷魚湯

·配料: 發好魷魚200 克，鹽6 克，醬油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少許，湯200 克。(HaoChi123.com) ·特色：特點：清香味美。功效：養心安神。魷魚屬于高檔營養性食物。每100 克魷魚（干）所含磷達1038 毫克，是普通菜類的100～500 倍，是豬肉的10 倍，牛肉的6 倍，雞蛋的5 倍。磷在我們身體中除了作為骨骼的構成材料，幫助糖、脂肪的吸收、儲備和轉移能量外，還是制造核蛋白、磷蛋白、磷脂等很多重要物質不可少的物質基礎。更重要的是，磷對我們的大腦神經細胞，有特別重要的作用，少了它便會出現神經衰弱、記憶力減低等病癥。所以多吃魷魚，對于神經衰弱的治療，十分有利。(HaoChi123.com)·操作: 1.將魷魚切成1 厘米寬的十字花，剁成2 厘米寬、3 厘米長的塊盛在盤內。 2.鍋內放水，待水開下就魚余透倒出，再將鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入魷魚，開鍋后盛在盤內即可。(HaoChi123.com)

魷魚湯 ·配料: 發好魷魚200 克，鹽6 克，醬油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少許，湯200 克 ·特色：特點：清香味美。功效：養心安神。 ·操作: 1.將魷魚切成1 厘米寬的十字花，剁成2 厘米寬、3 厘米長的塊盛在盤內。 2.鍋內放水，待水開下就魚余透倒出，再將鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入魷魚，開鍋后盛在盤內即可。(HaoChi123.com) ·營養價值: 魷魚 - 魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16%～20%，脂肪含量極低，只有1%不到，因此熱量亦低

原料: 干魷魚，熟雞皮，冬菇，南薺，火腿，豬蹄，雞湯，精鹽，料酒，姜，蔥，胡椒面。制作過程 1、盆內放清水，生石灰,加干魷魚浸泡12小時，其間攪合二次，使魷魚脹發均勻撈出，用清水沖洗干凈； 2、將發制好的魷魚切成四厘米長，一厘米寬的粗絲，雞皮，南薺，冬菇，火腿均切細絲，蔥姜洗凈拍松； 3、把鐵釬燒紅燙豬腳尖縫的毛，然后放在溫水中泡至半小時刮去燙糊的皮和毛洗凈； 4、砂鍋中放上清加蔥，姜，料酒，豬蹄放火上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約 90分鐘成濃湯； 5、鍋內放雞湯，將魷魚絲氽燙一遍；從砂鍋內取出豬蹄加雞湯，魷魚絲及各種配料再燉半小時以湯白色濃為佳，加鹽和胡椒面調味即熟此菜特點:色澤鮮艷，湯味香濃，保熱時間長，宜冬季食用小魷魚肉湯做法： 1）五花肉切塊（不過，也可以不用五花肉，用帶點肥肉的豬肉也行，因為，小魷魚本身膽固醇的含量就很了），用水煮過一遍，煮開以后，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，蔥切段，備用。 2）鍋熱少許油，倒入一些白糖，醬油炒出沫沫以后，把肉倒進去，炒到上了顏色，加料酒，鹽，蔥，姜，八角，加水沒過豬肉，大火燒開，中小火燉50分鐘左右－－－然后，把洗好的小魷魚倒進去一起燉20分鐘左右。

魷魚湯 ·配料: 發好魷魚200 克，鹽6 克，醬油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少許，湯200 克 ·特色：特點：清香味美。功效：養心安神。 ·操作: 1.將魷魚切成1 厘米寬的十字花，剁成2 厘米寬、3 厘米長的塊盛在盤內。 2.鍋內放水，待水開下就魚余透倒出，再將鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入魷魚，開鍋后盛在盤內即可。 ·營養價值: 魷魚 - 魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16%～20%，脂肪含量極低，只有1%不到，因此熱量亦低，

香菇魷魚湯原料：水發香菇50g，水發魷魚100g，蝦仁肉末各20g，冬筍片30g，精鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、豬油、濕淀粉、蔥末、麻油各適量。做法： 1.先將水發魷魚洗凈切成斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝干；香菇去蒂，洗凈切片。 2.炒鍋上火，放入豬油燒熱，加蔥末、肉末、冬筍片、香菇片煸炒。 3.鍋內注入清水，放入浸泡過的蝦仁及黃酒、精鹽、白糖，煮開后放入魷魚片，片刻后用水淀粉勾芡，加味精、胡椒粉，麻油即成。豬肉魷冬瓜湯：冬瓜(2斤，四人用量)，豬蹭肉8兩，魷魚干一條，紅豆1兩。冬瓜去皮(不去皮也可以，但要洗干凈)切大快，豬蹭肉飛水，魷魚洗干凈，紅豆事先溫水泡浸20-30分鐘(長一點時間更好)。清水三口盅左右，先下紅豆，水開后下其余湯料，下姜片二塊，蓋蓋，大火煲煮5-10分鐘后，中慢火煲煮30-40分鐘，待紅豆糜爛后熄火。調味。還有，白菜干豬肉魷魚湯，白菜豬肉魷魚湯等，類同，不同的是此二湯加冰糖一小塊(適量)。小魷魚肉湯做法： 1）五花肉切塊（不過，也可以不用五花肉，用帶點肥肉的豬肉也行，因為，小魷魚本身膽固醇的含量就很了），用水煮過一遍，煮開以后，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，蔥切段，備用。 2）鍋熱少許油，倒入一些白糖，醬油炒出沫沫以后，把肉倒進去，炒到上了顏色，加料酒，鹽，蔥，姜，八角，加水沒過豬肉，大火燒開，中小火燉50分鐘左右－－－然后，把洗好的小魷魚倒進去一起燉20分鐘左右。特色：特點：清香味美。功效：養心安神。魷魚屬于高檔營養性食物。每100 克魷魚（干）所含磷達1038 毫克，是普通菜類的100～500 倍，是豬肉的10 倍，牛肉的6 倍，雞蛋的5 倍。磷在我們身體中除了作為骨骼的構成材料，幫助糖、脂肪的吸收、儲備和轉移能量外，還是制造核蛋白、磷蛋白、磷脂等很多重要物質不可少的物質基礎。更重要的是，磷對我們的大腦神經細胞，有特別重要的作用，少了它便會出現神經衰弱、記憶力減低等病癥。所以多吃魷魚，對于神經衰弱的治療，十分有利。