6、放入泡好的粉條，煮至粉條軟滑，收汁,6、把燉好的肉撈出來切成片，把酸菜放入肉湯里，切好的肉片鋪在酸菜上面,酸菜粉條五花肉家常做法,用料：五花肉250克、粉條適量、東北酸菜半棵、姜2片、鹽適量、花椒6粒、辣椒1只、八角適量五花肉燉酸菜粉條的做法1、五花肉切薄片。

1、食材用料、五花肉500克、酸菜400克、粉條150克、葷油60克、姜4片、八角2個、大蔥1棵、花椒適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、胡椒粉適量。2、準備好食材:豬肉選五花肉清洗干凈，酸菜洗凈切絲，切蔥段和姜片。3、五花肉切成幾大塊。把五花肉冷水下鍋煮開后撈出備用。4、另起鍋添足夠的水，放入五花肉、八角、蔥段、姜片和花椒粒。5、大火燒開后轉中火燉三十分鐘，這個步驟是為了燉出肉湯來。6、把燉好的肉撈出來切成片，把酸菜放入肉湯里，切好的肉片鋪在酸菜上面。7、把葷油放在中間，大火燉開鍋后改中火燉煮。8、粉條提前用熱水燙軟。9、酸菜差不多燉熟后放點胡椒粉和生抽調下味道。10、放入燙軟的粉條。11、粉條熟后調入鹽和雞精，再撒上蔥花就可以出鍋了

主料五花肉200g酸菜半顆輔料油適量鹽適量花椒適量八角適量干紅辣椒2個蔥姜適量步驟1.五花肉一塊，清水中浸泡半小時以上，去除血水，冷水入鍋放蔥、姜、料酒煮20分鐘。（其間撇去浮沫，用筷子扎一下，無血水浸出就可以撈了了，湯去掉里面的蔥姜留用）2.煮熟的五花肉晾涼后切成薄片。3.酸菜洗凈后切細絲，越細越好吃。蔥、姜切片，干紅辣椒切段兒4.鍋內放油，油熱后先炸香花椒撈出，再倒入蔥、姜、辣椒炒香，然后再倒入酸菜絲。5.酸菜要多炒一會，炒透后加入剛才留用的煮五花肉的湯。加入切好的五花肉中火燉40分鐘以上。（湯一定要加足，如果中途加水要加熱水）6.快熟的時候放燙好的粉絲，至粉絲熟就可以出鍋了，出鍋前可以點一點芝麻香油

用料：五花肉250克、粉條適量、東北酸菜半棵、姜2片、鹽適量、花椒6粒、辣椒1只、八角適量五花肉燉酸菜粉條的做法1、五花肉切薄片。2、酸菜清洗干凈，切絲，3、準備好調料，同時粉條泡水，泡軟，最好是純紅薯粉條。4、五花肉放炒鍋中火炒出油，鍋里不用放油，干煸至金黃，油出來后放花椒大料炒香，下酸菜炒香，下鹽和醬油，5、根據粉條吸水程度加適量水，煮開。6、放入泡好的粉條，煮至粉條軟滑，收汁，7、成。