仙粉黛，干紅和仙粉黛有什么區別紅酒入門級應該選擇哪種

來源：整理時間：2023-06-07 01:16:32 編輯：好學習手機版

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1，干紅和仙粉黛有什么區別紅酒入門級應該選擇哪種
2，仙粉黛的種類
3，美國的葡萄品種仙粉黛怎么樣
4，這葡萄叫什么名字粉色的好看

1，干紅和仙粉黛有什么區別紅酒入門級應該選擇哪種

仙粉黛是葡萄品種，干紅就是干型紅葡萄酒，也就是沒甜味的。仙粉黛可以用來釀造干紅，除此之外這二者概念都不同哪里能說出區別，因為處處是區別。就像黃桃和罐頭一樣，還需要說區別么？切入正題，如果酒量還可以，入門建議選擇新世界酒精度數稍偏高的單一葡萄品種開始，比如13.5、14度左右。因為這類酒采用成熟度較高的葡萄釀造，香氣更加濃郁簡單便于辨識，再加上更易入口所以非常適合入門選擇。葡萄品種建議選擇單寧含量低一些的，比如美樂、佳美、卡曼納、美國的仙粉黛也可以試試。葡萄酒就是需要一點點的品種慢慢的積累才能達到一定層次，光有理論肯定不行。

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干紅和仙粉黛有什么區別紅酒入門級應該選擇哪種

2，仙粉黛的種類

常見的有白仙粉黛，比如Beringer California Range 的White Zinfandel是一款桃紅半干型的葡萄酒，酒精度很低，口感偏甜而且顏色動人而受到不少人的喜愛，加上價格便宜和名氣夠大，從而讓其成為了紐約餐廳里面最常見的一款葡萄酒。在國內，四處可見的沃爾瑪和家樂福由出售這款葡萄酒。而與其相對的是很多酒莊釀成的Zinfandel是一款口感強勁，酒精度高，香味濃郁的紅葡萄酒，甚至達到15%之高的酒精度，可以和雪茄搭配了。葡萄酒的酒精度取決于葡萄的糖分，無疑仙粉黛葡萄的糖度自然非比尋常，有幾個因素導致他的糖度偏高：首先是索洛瑪地區的溫熱氣候讓葡萄容易成熟，其實在中國的新疆，同樣也會因為日照時間豐富的緣故而導致糖度偏高，而不同的是，新疆地處降水稀少地帶，極少的俄雨水導致葡萄酸度不足，釀造的葡萄酒沒有骨架。索洛瑪縣地處太平洋西岸，受到海洋性氣候的影響，讓他具有得天獨厚的氣候調件。其次是因為仙粉黛本身葡萄品種是一款成熟時間不統一的品種，同樣一串葡萄，可能部分已經成熟，而部分還尚待時日。等到所有的葡萄都成熟的時候，那些提前成熟的顆粒已經部分脫水，變得格外甜美。仙粉黛香氣濃郁，常常帶有豐富的黑色和紅色的漿果味道，甚至有一股的果醬味道，如果說瓊瑤漿是白葡萄品種里面香味濃郁的一款，而仙粉黛就自然是紅葡萄品種里面的芳香類品種。很少葡萄品種能夠以新世界的風格作為標榜，即便是澳洲格外流行的設拉子，也同樣在法國南部的羅納地區發揮出色而且根深蒂固。仙粉黛生長在美國是幸運的，因為，有那么多的人正在通過日益受到歡迎的美國葡萄酒而去發現他，追捧他。

仙粉黛的種類

3，美國的葡萄品種仙粉黛怎么樣

仙粉黛又稱珍芳達是原產于克羅地亞，后經由意大利傳到了美國，目前為當地種植面積最大的品種仙粉黛主要用來生產一般餐酒和半甜型白酒或甚至氣泡酒。但若種植于較涼爽的礫石坡地，小產量及較長的泡皮過程也能生產高品質耐久存的紅酒，具有豐富的花果香，陳年后常有各類的香料味。干溪谷(Dry Creek Valley)、亞歷山大谷(Alexandra Valley)、加西維(Geyserville)、亞瑪多(Amador)、絲雅拉小山(Sierra Foothill) 和帕索羅布( Paso Robles) 是最佳產區。仙粉黛釀出的葡萄酒口感強勁，酒精度高，香味濃郁

仙粉黛 / 增芳德(zinfandel)：美國特有的葡萄品種。1850年左右開始在加州種植并很快成為19世紀末加州第一個葡萄酒繁榮時期最廣泛應用的葡萄品種。此品種是世界上用途最廣泛的葡萄，可混合釀造不同風格的葡萄酒。　　而與其相對的是很多酒莊釀成的zinfandel是一款口感強勁，酒精度高，香味濃郁的紅葡萄酒，甚至達到15%之高的酒精度，可以和雪茄搭配了。葡萄酒的酒精度取決于葡萄的糖分，無疑仙粉黛葡萄的糖度自然非比尋常，有幾個因素導致他的糖度偏高：　　　首先是索洛瑪地區的溫熱氣候讓葡萄容易成熟，其實在中國的新疆，同樣也會因為日照時間豐富的緣故而導致糖度偏高，而不同的是，新疆地處降水稀少地帶，極少的俄雨水導致葡萄酸度不足，釀造的葡萄酒沒有骨架。索洛瑪縣地處太平洋西岸，受到海洋性氣候的影響，讓他具有得天獨厚的氣候調件。　　　其次是因為仙粉黛本身葡萄品種是一款成熟時間不統一的品種，同樣一串葡萄，可能部分已經成熟，而部分還尚待時日。等到所有的葡萄都成熟的時候，那些提前成熟的顆粒已經部分脫水，變得格外甜美。　　　仙粉黛香氣濃郁，常常帶有豐富的黑色和紅色的漿果味道，甚至有一股的果醬味道，如果說瓊瑤漿是白葡萄品種里面香味濃郁的一款，而仙粉黛就自然是紅葡萄品種里面的芳香類品種。　　很少葡萄品種能夠以新世界的風格作為標榜，即便是澳洲格外流行的設拉子，也同樣在法國南部的羅納地區發揮出色而且根深蒂固。仙粉黛生長在美國是幸運的，因為，有那么多的人正在通過日益受到歡迎的美國葡萄酒而去發現他，追捧他。　　介紹你喝【繹緹希zinfandel】 etc釀酒公司是加州索羅馬縣的一個葡萄莊園，釀酒師是美國最古老歷史家族的傳人--馬克·貝靈哲，etc基礎打造的就是仙粉黛、長相思。

美國的葡萄品種仙粉黛怎么樣

4，這葡萄叫什么名字粉色的好看

1、名字：巴貝拉（Barbera）　　原產地：意大利。　　特點：有著櫻桃、李子、黑莓和玫瑰的風味。大多種植在意大利，其酒體飽滿，酸度高，單寧低，是大部分用來混釀葡萄酒的主要葡萄品種。　　2、名字：布魯奈羅（Brunello）　　原產地：意大利。　　特點：是桑嬌維塞在意大利的一種傳統稱呼，它在意大利托斯卡納產區的蒙塔希諾（Montalcino）葡萄園表現十分出色，用它釀制的蒙塔希諾布魯奈羅（Brunello di Montalcino）葡萄酒尤為著名。　　3、名字：品麗珠（Cabernet Franc）　　原產地：法國。　　特點：品麗珠大部分作為混釀葡萄酒的葡萄品種，大部分生長在法國的盧瓦爾河谷。但是，它在加利福尼亞、紐約和世界其他產區也有種植。品麗珠葡萄酒酒體處于輕盈和適中之間，其香氣明顯，常被描述為帶有鉛筆芯味，果香味比赤霞珠更直接，有時還帶有一些草本植物氣息。　　4、名字：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）　　原產地：法國。　　特點：顏色深濃，風味濃郁，單寧厚重，通常有青椒和黑色漿果（如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等）的香氣，酒體豐厚結實，酒力強勁。　　5、名字：多姿桃（Dolcetto）　　原產地：意大利。　　特點：這是一種早熟且低酸的紅葡萄品種，該品種幾乎全部種植在意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）產區內的庫內奧（Cuneo）省和亞歷山德里亞（Alessandria）省。用多姿桃釀制出的葡萄酒口感柔順而圓潤，果味濃郁，芳香四溢，常帶有甘草和杏仁的風味。它比巴貝拉和內比奧羅陳釀的年數要少。　　6、名字：佳美（Gamay）　　原產地：法國。　　特點：采用佳美葡萄釀造的葡萄酒，酒液一般會呈現出迷人的紫羅蘭色或是紫粉色，其單寧含量極低，酒體輕盈，果香異常濃郁，清新自然，適宜及早飲用。它是釀制風格獨特的博若萊（Beaujolais）葡萄酒的唯一紅葡萄品種。　　7、名字：歌海娜（Grenache）　　原產地：西班牙。　　特點：散發著紅醋栗、藍莓、櫻桃和李子的風味。用它釀成的葡萄酒清爽柔順，果香濃郁，陳年之后能發展出太妃奶糖和皮革風味。該品種在西班牙和加利福尼亞地區都有種植，但最顯著的是法國的羅訥河谷，它常與慕合懷特或是西拉混合釀酒。　　8、名字：馬爾貝克（Malbec）　　原產地：法國。　　特點：有著紅醋栗、黑醋栗、藍莓、李子、雪松、甘草、丁香和煙熏的風味。曾經非常流行于波爾多（Bordeaux）的一種紅葡萄品種。但當其在波爾多漸漸失寵時，它在阿根廷（Argentina）的出色表現又為它帶來了再次發展的生機。　　9、名字：梅洛（Merlot）　　原產地：法國。　　特點：通常帶有紅色水果風味（草莓、紅李子、櫻桃等），酒體豐滿，酸度介于中等到偏低之間，酒精含量高，單寧柔和，含量適中。用有些過于成熟的梅洛所釀成的葡萄酒還帶有水果蛋糕和巧克力的風味。　　10、名字：慕合懷特（Mourvedre）　　原產地：西班牙。　　特點：散發著覆盆子、藍莓、桑椹、李子干、松露、松樹的風味。起源于法國羅訥河谷，現在在加州和美國其他地區都很出名。一般與西拉和歌海娜混合釀造，被稱為歌海娜—西拉—慕合懷特（GSM）。　　11、名字：內比奧羅（Nebbiolo）　　原產地：意大利。　　特點：覆盆子、紅醋栗、藍莓、櫻桃、玫瑰、紫羅蘭、松露、煙熏、巧克力和胡椒的風味。　　12、名字：黑皮諾（Pinot Noir）　　原產地：法國。　　特點：顏色比較淺，單寧含量適中偏低，通常帶有紅色水果風味（草莓、覆盆子、櫻桃等），一般應該在年輕時飲用，不然果香會很快褪盡。　　13、名字：桑嬌維塞（Sangiovese）　　原產地：意大利。　　特點：散發著草莓、覆盆子、紅醋栗、李子干、松樹、甘草和煙熏等風味。主要在意大利種植。　　14、名字：西拉（Syrah or Shiraz）　　原產地：法國。　　特點：西拉顏色深濃，單寧和酸性物質含量中等偏高，酒體豐滿，通常帶有黑色水果（如黑莓、黑加侖）和黑巧克力的風味。在氣候比較溫和的地區，西拉葡萄酒則帶有更多的巧克力風味，而不僅僅是胡椒味和香料味。在氣候比較炎熱的地區，西拉葡萄酒則更多地顯現出香甜成熟的口感。　　15、名字：丹魄（Tempranillo）　　原產地：西班牙。　　特點：帶有覆盆子、藍莓、桑椹、櫻桃、李子干、松樹、甘草、桂皮、丁香花蕾、皮革、巧克力和煙熏等風味。它為西班牙最著名的紅葡萄品種。　　16、名字：仙粉黛（Zinfandel）　　原產地：克羅地亞。　　特點：用仙粉黛釀成的葡萄酒酒精含量高，單寧柔和，口感甜潤，帶有漿果香味。其典型香氣包括草莓、覆盆子、藍莓、櫻桃、李子干、雪松、桂皮、皮革、焦糖、黑巧克力等。現主要種植在美國加利福尼亞州。

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