將泡菜壇子消毒清洗干凈，用干凈的布擦干水分,油熱后，放入蔥絲、大蔥、胡蘿卜絲、香菇、木耳、菠菜、牛肉絲，翻炒后取出晾涼；3.將粉絲拌入炒好的菜里，加入醬油、鹽、糖、味精、香油、白芝麻，攪拌均勻,大白菜老葉洗凈，切成條狀，風干至半干，放入缸中，加入調味料，拌勻，腌制2天左右,韓式辣椒小菜做法:1。
酸白菜原料:白菜5000g，花椒100g，鹽500g，姜250g，米醋1000g。大白菜老葉洗凈，切成條狀，風干至半干，放入缸中，加入調味料，拌勻，腌制2天左右。腌茄子條原料:鮮茄子2000 g，老鹽水2000 g，紅糖20 g，干紅辣椒100 g，鹽50 g，白酒15 g，調料包一個。將茄子洗凈，去蒂，混合各種調料，放入缸中，放入茄子和調料包中，用竹夾夾緊，蓋上蓋子，缸中注滿水，浸泡15天左右。什錦咸菜配料:白菜、蒜苔、蔥、青筍、黃瓜、大紅辣椒、蘿卜、扁豆、姜、蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，姜100克，鹽150克，白酒40克，紅糖80克。將泡菜壇子消毒清洗干凈，用干凈的布擦干水分。在壇子里放2斤涼開水，放鹽、干辣椒、花椒、姜、紅糖、白酒做成泡菜水。把所有要泡的菜洗干凈，晾干，放在壇子里，蓋上蓋子，加水到足球場邊。經常檢查足球場邊緣不缺水，浸泡7-10天。
2、韓式 小菜的做法?韓式辣椒小菜做法:1。粉絲用溫水浸泡15分鐘，然后煮3-5分鐘，取出菠菜切段；2.點火，把油倒在鍋里，油熱后，放入蔥絲、大蔥、胡蘿卜絲、香菇、木耳、菠菜、牛肉絲，翻炒后取出晾涼；3.將粉絲拌入炒好的菜里，加入醬油、鹽、糖、味精、香油、白芝麻，攪拌均勻。
