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本文目錄一覽

1，蒜香茄子怎么做
2，油潑蒜香蒸茄條怎么做好吃
3，蒜蓉茄子的做法有哪些
4，蒜泥茄子的做法怎么做

1，蒜香茄子怎么做

原料：茄子500克、辣椒200克、五花肉200克、蒜末2勺、水淀粉3勺、黃醬半杯、老抽半勺、糖1勺、胡椒粉1小勺。做法：1、茄子切成條，放進微波爐加熱8分鐘。2、熱鍋熱油爆香1勺蒜末，加入肉片翻炒至變色，加入辣椒。3、再加入茄子炒2分鐘。4、加入黃醬、糖、老抽，大火翻炒5分鐘。5、最后淋水淀粉，加胡椒粉調味酒可以了。

蒜香茄子怎么做

2，油潑蒜香蒸茄條怎么做好吃

食材明細茄子700g蒜適量尖椒一根鹽適量雞精適量花椒幾粒微辣口味蒸工藝十分鐘耗時簡單難度油潑蒜香蒸茄條的做法步驟11、茄子切大片上鍋蒸20分鐘。22、蒸到茄子變軟。33、準備適量大蒜，可以多些搗成泥備用。44、尖椒切末備用。55、茄子切絲控去多余水分擺入盤中，放上蒜泥，尖椒末和適量鹽。66、油勺中熱油放入幾粒花椒。77、熱油破入茄子中，再根據個人口味加入生抽，香醋和雞精。看看是不是很火爆。

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油潑蒜香蒸茄條怎么做好吃

3，蒜蓉茄子的做法有哪些

原料： 1、茄子2只撕成塊;2、大蒜2粒剁成蒜蓉;3、紅辣椒1粒剁成蓉; 4、蔥1根切成蔥花;3、“味聚特”泡辣椒半匙。做法： 1、把撕成塊的茄子放到盤子里進蒸籠蒸熟(可以用筷子戳戳看，蒸軟了就可以了); 2、另起鍋加適量橄欖油燒熱; 3、放入其他所有的料爆香，然后加適量的鹽調味成醬汁; 4、把茄子蒸出來的水分倒掉，將爆香的醬汁澆在蒸熟的茄子上即可。

1.茄子洗凈切成長條，青椒切成條，香菜切段，蔥花，蒜瓣，干紅辣椒，茄子表面裹上一層干淀粉。 2.鍋中加入比平時多一些的油，下入茄子煎，煎至茄子表面金黃盛出，取一碗，加入適量生抽，蠔油，水淀粉，白糖，花椒粉，鹽，雞精，攪開。 3.鍋中油燒熱，下入蒜蓉炒出蒜香，下入蔥花，下入干紅辣椒，下入茄子等，最后下入料汁，翻炒均勻即可。

食鹽、蒸好的茄子，看看，少量白糖（白糖中和了茄子的澀味）。 2，放入鍋內蒸架上蒜蓉茄子的原料、削皮后的茄子、加入蒜蓉，用筷子“撥拉撥拉”的、蠔油：茄子蒜蓉茄子的配料：香菜，長茄子才能拉絲，削皮、蔥蒜蓉茄子的調料，蠔油（可有可無）、食鹽蒜蓉茄子的做法。不能用圓茄子：蒜蓉，可以用魚露替代食鹽、白糖，大火蒸10-15分鐘。 4、生抽。 3、豆瓣醬： 1，豆瓣醬，生抽、紫皮長茄子，如果家里有魚露，就散開了

蒜蓉茄子的做法有哪些

4，蒜泥茄子的做法怎么做

夏季里最喜歡的菜就是涼菜，清爽快捷的做法讓涼菜在炎熱的季節里大行其道。以前父親在家里愛做涼拌蒜泥茄子，把茄子蒸熟后撕成細條，把蔥花用熱油爆香然后趁熱潑在茄條上。吱吱啦啦的聲響里，是茄條的鮮香。食材與明細長茄子適量大蒜適量食油適量精鹽適量花椒適量小蔥適量生抽適量難度簡單時間45分鐘口味蒜香工藝拌做法步驟1.點擊查看大圖長茄子洗凈，剖開上鍋蒸熟。2.點擊查看大圖蒸好的茄子晾涼后用筷子劃成細條。3.點擊查看大圖把小蔥切成蔥花。4.點擊查看大圖大蒜砸成蒜泥后，倒入1/2湯匙生抽拌勻。5.點擊查看大圖鍋里油熱后，放入花椒，蔥花、適量精鹽爆香。6.點擊查看大圖把蔥油趁熱倒在茄條上，根據個人喜好把調好的蒜泥倒在茄條上拌勻即可。溫馨小提示1、長茄子蒸制時候要蒸熟，最好是軟爛。

做法：主料：茄子兩條配料：鹽，味精，生姜，蒜，小蔥一顆，辣椒油，花椒粉，紅剁椒，醬油，醋，香油，白糖。過程： 1，茄子洗好，每條花開成4長條，泡在水中10分鐘（好像說不泡會有毒）。 2，把泡好的茄子放入蒸鍋里面蒸大概15分鐘，看熟了即可。 3，把蒸好的茄子涼后，放入上面的各種調料即可。根據自己口味可以自己改變。注意：蒜泥可以多放，小蔥應該切成蔥花。白糖放一點點提味，太多則甜了，我想做的是麻辣口味的涼拌茄子：）特點：味道重，麻辣味又很可口，做的過程及其簡單。還有一種方法，按以下操作：首先準備四五個茄子，洗凈去蒂。然后用刀在茄子上，用十字型切開。然后呢，鍋里放上半鍋水，在水開的時候呢，再把茄子丟下去。在等茄子煮熟的這段時間呢，就將適量的麻油，香油，蔥，姜，蒜，醬，油，味精，鹽，醋，剁辣椒放進一個盤里，調勻。待茄子煮熟煮透撈起，放入盆里，用筷子挑開，然后和調料拌勻，裝盤。好了，兩大盤色香味俱全的涼拌茄子就做好了。