調料指天然植物香料，是八角、花椒、陳皮等植物香料的總稱，復合香料也叫調料,調料是人們用來準備食物的輔助產品，包括醬油、鹽和醬香調料和雞精調料,以上是炒菜過程中常用的一些調料，比如燉肉,調料是調味料，包括咸調料、甜調料、酸調料、辣調料、鮮味,炒菜調料What炒菜是需要的調料很多，而調料在不同地區會有所不同，但一般要準備好鹽。
炒菜調料有鹽、雞精、味精、十三香、胡椒粉、辣椒粉、醬油、醋、蠔油、生抽、胡椒粉、豆瓣醬、白糖、蒸魚和醬油等。以上是炒菜過程中常用的一些調料，比如燉肉。為了使味道更豐富，還應使用一些其他調料，如八角、胡椒、桂皮和香葉。炒菜調料What炒菜是需要的調料很多，而調料在不同地區會有所不同，但一般要準備好鹽。有些地區做菜很精致，所以用的調料也很豐富，只有辣椒會準備很多種類。所以不同地區不同民族都會有自己的特點。炒菜 調料的比值因菜而異，-0/的比值因地區而異，差別很大。這個比例沒有辦法統一。當然，有些經典或名菜調料是成比例的。
那得看你炒什么。如果說的是蔬菜，一般可以用大蒜炒，加鹽和雞精。如果是生菜，上海或者香麥，可以用蠔油炒，其他材料和之前一樣。如果你說的是菜，那就要注意了。對于肉類，多采用姜、蔥、蒜、鹽、醬油、生粉、雞精、料酒等。
3、 炒菜常備的 調料有哪些調料是人們用來準備食物的輔助產品，包括醬油、鹽和醬香調料和雞精調料。調料是調味料，包括咸調料、甜調料、酸調料、辣調料、鮮味，調料指天然植物香料，是八角、花椒、陳皮等植物香料的總稱，復合香料也叫調料。油、鹽、蒜、蔥、姜、白酒、醋、醬油、胡椒、味精、雞精、糖、醬油、耗油等。
