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您好，很高興回答您的問題。1: Do 面條先準備。這樣做出來的面條好吃又韌。向面粉中加入冷水，邊加入邊攪拌。2:等面粉變成棉絮再加水，然后把面粉揉成一團，用保鮮膜密封10分鐘。3:將面團搟成薄薄的面皮，用刀切成條狀，撒上面粉(不容易粘)。面粉怎么做面條 面粉做面條需要發酵嗎？你好，我看到你的問題了。請給我一兩分鐘整理答案。請稍等片刻。你好，很高興回答你的問題。1: Do 面條先準備。這樣做出來的面條好吃又韌。向面粉中加入冷水，邊加入邊攪拌。2:等面粉變成棉絮再加水，然后把面粉揉成一團，用保鮮膜密封10分鐘。3:將面團搟成薄薄的面皮，用刀切成條狀，撒上面粉(不容易粘)。面粉 do 面條不需要發酵，因為高面筋面粉 Oh
2、 面粉怎么做 面條do 面條使用高筋面粉。面條注意面筋的口感，高筋面粉中面筋含量最高，所以做出來的面條最有嚼勁，熟了不容易軟爛，揉面技巧:1。掌握水溫，一般來說，冬天用溫水，其他季節用冷水。更具體地說，就是要通過調節面團水的溫度來調節面團的溫度，使面團的溫度在整個和面過程中，包括和面的過程中，始終保持在30度左右，2.注意面條。面團做好之后，必須放置一段時間才能使用，這個過程叫做面條，是進一步促進面筋產生的必不可少的步驟。面條的持續時間也是有講究的，冬天至少需要30分鐘，夏天可以縮短。3，越搓越緊，面團打完以后還要揉，就是雙手反復壓面團。這一步不僅可以使整個面團的品質更加均勻，還可以使蛋白質產生更多的面筋。
