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1、成都哪里可以學(xué)冒烤鴨？
選擇專業(yè)的烹飪學(xué)校里學(xué)習(xí)，都是可以學(xué)習(xí)得到的，現(xiàn)在的不少的人學(xué)習(xí)冒菜，其實(shí)冒烤鴨，可以去成都新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)一下，因?yàn)檫@個(gè)學(xué)校比較專業(yè)，在學(xué)習(xí)烹飪這塊，不管是冒什么，都是很不錯(cuò)的。冒烤鴨是成都的特色美食，以千尋冒烤鴨最為有名，它結(jié)合了北京烤鴨的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，將烤鴨切塊后放到冒菜的湯鍋里燙一下，加上冒菜就是一缽熱氣騰騰，葷素搭配，鮮香四溢的四川特色的冒烤鴨，
二、冒烤鴨的制作1、將烤鴨切塊待用。2、把配菜放入冒菜漏勺里下鍋冒制，3、配菜差不多冒熟的時(shí)候?qū)⒖绝喎湃朊安寺┥桌锖团洳艘黄鹈爸疲瑤安藴_(kāi)了就可以撈起了4、將冒好的烤鴨和配菜倒入湯缽里，加入兩勺冒菜湯（以淹沒(méi)冒菜為宜）放上味精、蔥花冒烤鴨就做好了。三、操作要領(lǐng)1、豆芽易熟不宜和其他素菜一同下鍋冒，
2、我想學(xué)比較有特色的烤鴨，哪里能學(xué)，大家能否給推薦一下？
你好很高興回答你的問(wèn)題，全國(guó)各地風(fēng)味小吃培訓(xùn)、烤鴨培訓(xùn)、北京烤鴨培訓(xùn)、茶油鴨培訓(xùn)、各種烤鴨做法培訓(xùn)、烤鴨配方配料、烤鴨制作工藝,烤鴨技術(shù)供應(yīng)學(xué)習(xí)北京烤鴨享譽(yù)海內(nèi)外,歷史悠久,距今已經(jīng)160多年,號(hào)稱天下第一吃,清代宮廷御菜。北京鴨屬水禽,肉質(zhì)細(xì)膩,口感良好,營(yíng)養(yǎng)豐富,是美容佳品，因此,北京烤鴨是老少皆宜的保健美食。
北京脆皮烤鴨的特點(diǎn);油潤(rùn)發(fā)亮,皮脆肉嫩,腴美香醇,外焦里嫩,香氣撲鼻.，哪里有教烤鴨的烤鴨培訓(xùn)、河北育英小吃培訓(xùn)中心傳授烤鴨、北京烤鴨、藥膳香酥鴨、穿骨香手撕烤板鴨、武漢周黑鴨、四川臘鴨、茶油鴨、饞嘴鴨、北京脆皮烤鴨、香酥烤鴨、新奧爾良烤鴨、啤酒烤鴨、爆烤鴨、南京醬板鴨、干鍋鴨頭、麻辣鴨脖王等技術(shù)。。
