黃金蛋的做法，黃金蛋的做法怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-08 15:21:35 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，黃金蛋的做法 怎么做

用料雞蛋旋風(fēng)黃金蛋（工具）黃金蛋的做法的做法準(zhǔn)備生雞蛋和旋風(fēng)黃金蛋，按照使用說(shuō)明旋好雞蛋；燒一鍋開(kāi)水，水沸騰后，關(guān)火；將搖好的黃金蛋放入鍋中，蓋上蓋子，燜30分鐘；完美黃金蛋。用黃金蛋做了一個(gè)鹵蛋，純天然蛋干，口感好味道贊！用黃金蛋制作個(gè)沙拉，營(yíng)養(yǎng)好，口感也很棒！

黃金蛋的做法怎么做

2，黃金蛋怎么做才好吃

黃金蛋健康功效咸鴨蛋:護(hù)肝、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老糯米:養(yǎng)胃火腿:維持皮膚和粘膜健康食材用料咸鴨蛋 2個(gè)相克食物糯米適量相克食物火腿 1根相克食物玉米綠豆粒適量蘑菇 2個(gè)相克食物黑木耳 3朵相克食物醬油適量鹽適量黃金蛋的做法1.糯米泡2個(gè)小時(shí)；材料切粒；清洗咸鴨蛋。2.材料與糯米放入鍋中炒成半生半熟。3.咸鴨蛋敲出小口，倒出蛋清。4.將炒好的糯米飯用小勺或筷子裝入蛋中。5.放入鍋中蒸，大火10分鐘，小火5分鐘，悶5分鐘。6.可以開(kāi)吃了。黃金蛋工藝炒口味咸鮮味時(shí)間未知難度未知主料main雞蛋4個(gè)3人份輔料others花生油適量食鹽適量干香菇2朵黑木耳適量柿子椒適量紅椒適量蝦仁50g 荷蘭乳牛乳酪牛奶適量黃金蛋的做法步驟step1冬菇木耳用冷水泡軟切粒，青紅椒切粒，蝦去殼切粒備用。步驟step2雞蛋加入牛奶打散步驟step3熱鍋加少量油把以上切粒的材料炒7成熟加入鹽調(diào)味。步驟step4把炒7成熟的蝦仁粒等材料加到打散的蛋液中均勻。步驟step5用不粘鍋加熱倒入少量油，再倒入蛋液混合物，用小火加蓋煎熟步驟step6金光燦爛的黃金蛋經(jīng)過(guò)切成棱形再擺盤那就大功告成了。這道菜是根據(jù)個(gè)人習(xí)慣口感而異的！！

黃金蛋怎么做才好吃

3，黃金蛋怎么做

方法一：拿著雞蛋（生）使勁搖，知道蛋清蛋黃融在一起，上鍋煮（此方法成功度較小，嘗試難度低）方法二：雞蛋上弄出一個(gè)小口，把蛋清蛋黃倒出來(lái)打勻了倒回去，用東西架著雞蛋放在鍋里煮，防止蛋液流出（成功度高，難度高）

黃金蛋怎么做

4，黃金蛋的做法有哪幾種

我家最喜歡吃的是糯米蛋，之前自己不會(huì)做，每次都從外面買，一個(gè)蛋要5到8塊。自己做了一次，家人都說(shuō)比買的好吃，主要是下料足，今天又做了好多，準(zhǔn)備分享給身邊的親戚朋友，之前家人都有互相送粽子的習(xí)慣，我這個(gè)糯米蛋一出手，還真是迎來(lái)一片喝彩聲。而且食材多樣，寓意也好，特別適合送人。【五福黃金蛋】食材：糯米，廣味臘腸，香菇，玉米，胡蘿卜，青豆，生抽，老抽，蠔油，香油做法：1，糯米提前洗凈，浸泡一夜，第二天再次清洗干凈。用手可以輕松碾碎的狀態(tài)。這樣的糯米更容易蒸熟蒸透。2，選擇生的咸鴨蛋，先洗去外面的泥，然后用剪刀在小頭的部分，輕輕磕幾下，剪出一個(gè)一角硬幣大小的洞，將其中的蛋清倒出來(lái)，留下蛋黃，用清水里面都清洗干凈，避免有殘留的蛋清。倒扣在濾網(wǎng)上，控掉水分和蛋清備用。3，下面準(zhǔn)備配菜，香菇切成小丁，放入油鍋翻炒一下，這樣做的香菇?jīng)]有土腥味。胡蘿卜與臘腸丁也要提前翻炒一下。青豆提前煮熟。4，將糯米和配菜混合到一起，加入生抽，老抽，蠔油，香油調(diào)味，不需要放鹽，因?yàn)橄痰包S和生抽等都有咸味。5，將準(zhǔn)備好的材料放入蛋殼中，再放入清水，直到水和米持平。用錫紙包裹整個(gè)鴨蛋，避免蒸的時(shí)候米跑出來(lái)。6，放入電飯煲中，放入鴨蛋一半高的水分。選擇營(yíng)養(yǎng)蒸模式加熱，我的鍋一個(gè)過(guò)程是40分鐘左右。40分鐘以后繼續(xù)加水再蒸40分鐘，讓糯米蛋徹底變得軟糯。蒸好后趁熱吃，涼著吃都可以。吃不了的帶錫紙冰箱冷凍保存，可以存放很久，吃的時(shí)候重新蒸透即可。

5，黃金蛋怎么弄

難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：30-45分鐘主料蛋10個(gè) 鹽1大匙醋1大匙鹵汁： 3個(gè) 水500㏄醬油100㏄冰糖30公克黃金蛋的做法步驟1. 將鹵汁煮開(kāi)，并續(xù)煮約15分鐘后熄火，待涼備用。2. 將蛋放入冷水中浸泡30分鐘備用。3. 煮一鍋水(水量要能淹過(guò)蛋)，沸騰后轉(zhuǎn)小火，加入鹽和醋，再將蛋放入鍋中，轉(zhuǎn)中火煮7分鐘后取出。4. 將煮好的蛋放入冷水浸泡至涼透，即可剝除蛋殼，放入作法1的鹵汁內(nèi)浸漬、冷藏3天至入味，即可取出食用。

在煮之前把雞蛋搖一搖，然后再煮一下，撥開(kāi)之后就是你說(shuō)的黃金蛋了

6，黃金蛋的做法煮法

材料：蛋10顆鹽1大匙醋1大匙鹵汁：水500毫升醬油100毫升冰糖30克八角3個(gè)（也可以買市售的萬(wàn)用鹵包，味道會(huì)更豐富全面）做法：1、將鹵汁放鍋里煮開(kāi)，并續(xù)煮約15分鐘，所有材料煮化出味后熄火，待涼備用。 2、裝一鍋水，水的量要能淹入所有的雞蛋，加鹽和醋（加鹽和醋的作用是凝固蛋白，煮的時(shí)候即使蛋殼會(huì)有破列也不會(huì)煮成蛋花湯）。開(kāi)火，慢慢升溫，使蛋的內(nèi)外溫度一致，大約煮五分鐘，水沸騰，開(kāi)始計(jì)時(shí)，煮四分鐘，關(guān)火。馬上將蛋撈出，投入冷水中，輕輕將蛋殼敲裂，泡在冷水中冷卻，水會(huì)由于壓力的關(guān)系浸入殼中，再剝殼就變成比較容易。 3、將剝好的蛋浸泡入放涼的鹵汁中，泡一夜即可。也可以浸泡久一點(diǎn)，色澤深一點(diǎn)更好看。天熱要放冰箱。

7，怎樣做黃金蛋

材料：蛋10顆鹽1大匙醋1大匙鹵汁：水500毫升醬油100毫升冰糖30克八角3個(gè)（也可以買市售的萬(wàn)用鹵包，味道會(huì)更豐富全面）做法： 1、將鹵汁放鍋里煮開(kāi)，并續(xù)煮約15分鐘，所有材料煮化出味后熄火，待涼備用。2、裝一鍋水，水的量要能淹入所有的雞蛋，加鹽和醋（加鹽和醋的作用是凝固蛋白，煮的時(shí)候即使蛋殼會(huì)有破列也不會(huì)煮成蛋花湯）。開(kāi)火，慢慢升溫，使蛋的內(nèi)外溫度一致，大約煮五分鐘，水沸騰，開(kāi)始計(jì)時(shí)，煮四分鐘，關(guān)火。馬上將蛋撈出，投入冷水中，輕輕將蛋殼敲裂，泡在冷水中冷卻，水會(huì)由于壓力的關(guān)系浸入殼中，再剝殼就變成比較容易。3、將剝好的蛋浸泡入放涼的鹵汁中，泡一夜即可。也可以浸泡久一點(diǎn)，色澤深一點(diǎn)更好看。天熱要放冰箱。

材料A.雞蛋6個(gè)，鹽4大匙，水2000㏄，B.水800㏄，醬油200㏄，細(xì)砂糖500公克，米酒200㏄，蔥2根，姜20公克，紅辣椒4根，市售鹵包1包做法1.取一個(gè)湯鍋，將蔥、紅辣椒及姜拍松，放入鍋中，加入材料B中的水煮至滾沸。 2.于作法1鍋中加入醬油和米酒，煮至滾沸后加入細(xì)砂糖及鹵包，轉(zhuǎn)至小火煮約10分鐘，至香味散發(fā)出來(lái)熄火放涼備用（此即鹵汁）。 3.取材料A中的水和鹽加入鍋中，煮至滾沸后放入雞蛋，轉(zhuǎn)至小火煮7分鐘后撈出雞蛋，立即用冷水沖涼避免余溫讓蛋黃過(guò)熟。 4.將作法3冷卻的雞蛋剝除蛋殼，放入作法2完成的鹵汁中浸泡，移進(jìn)冰箱冷藏約1天即可食用。材料蛋6顆，鹽1大匙，冰塊20顆，錫箔紙20公分1張，電鍋蒸架1個(gè)，A.醬油1碗，香油1小匙，B.烏龍茶葉1大匙，砂糖1大匙，面粉1杯做法1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗凈；取另一盆注滿冷水備用。 2.作法1的雞蛋輕輕放入鋼鍋，加水至蓋過(guò)雞蛋為準(zhǔn)，再加入鹽，以大火煮沸騰后，轉(zhuǎn)為中火煮3~5分鐘撈起，馬上浸泡作法1的冷水加入冰塊浸泡涼透后剝?nèi)ネ鈿ぁ? 3.調(diào)味料A拌勻，放入作法2的白煮蛋浸泡約1個(gè)小時(shí)上色。 4.取一炒鍋鋪上錫箔紙，放上所有調(diào)味料B，架上筷子或電鍋蒸架最后放上已上色的白煮蛋，蓋上鍋蓋以大火煙燻，聞到香味或見(jiàn)煙后轉(zhuǎn)小火再燻1分鐘左右熄火，等煙散開(kāi)取出即可。