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1，蕌頭與香蔥什么差別
2，特色蕌頭回鍋肉怎么做好吃又簡單做法圖
3，蕌頭的制作方法
4，涼拌蕌頭的做法步驟圖涼拌蕌頭怎么做好吃
5，藠頭是什么菜
6，蕌頭是堿性還是酸性食物
7，蕌頭是熱性的食物嗎

1，蕌頭與香蔥什么差別

要讓我說，最直觀的區別就是，藠頭葉子是垂下的，香蔥葉子是直立的。

蕌頭與香蔥什么差別

2，特色蕌頭回鍋肉怎么做好吃又簡單做法圖

主料蕌頭300輔料五花肉200步驟一回鍋肉切片，蕌頭切段，備用。步驟二將鍋煎至七分熱，放入五花肉煎至出油，步驟三放入豆瓣炒出香味，再放入姜，蒜翻炒片刻，步驟四放入蕌頭炒熟，放雞精，鹽，出鍋。

特色蕌頭回鍋肉怎么做好吃又簡單做法圖

3，蕌頭的制作方法

選個大肥嫩的藠頭，去根須，洗凈晾干。鮮藠頭配精鹽、新鮮紅辣椒(不切)、上等紅糖(軋碎)、白酒。拌均勻入腌缸，每周翻動一次，需使用木制器具，禁用鐵器，防止將藠頭攪碎。1個月后加蓋封泥貯存，3個月后即為可食用。葉與鱗莖均可食用。

蕌頭的制作方法

4，涼拌蕌頭的做法步驟圖涼拌蕌頭怎么做好吃

用料蕌頭 500克鹽適量蠔油適量辣椒粉適量油適量拌蕌頭的做法蕌頭一斤拌蕌頭的做法步驟1切去須、葉，剝掉老皮拌蕌頭的做法步驟2每個切幾刀拌蕌頭的做法步驟3所有的蕌頭拍爛拌蕌頭的做法步驟4用刀面拍爛拌蕌頭的做法步驟5切碎拌蕌頭的做法步驟6放鹽腌出水拌蕌頭的做法步驟7放蠔油，辣椒粉，燒熱油澆上。拌蕌頭的做法步驟8小貼士1.一定要用刀面拍爛，要不鹽腌不進去2.鹽可多放些，這個菜沒有鹽不好吃

5，藠頭是什么菜

藠頭讀音 jiào ，薤（xiè）的別稱：～子。～頭。～白。江西省新余市等贛西一帶又稱“野蕌”，當地方言音為“y?qiáo”；而浙江一帶稱為：qiáo頭、qiāo子（衢州這邊叫獅子蔥）。是薤白的亞種，為多年生草本百合科植物的地下鱗莖，葉細長，開紫色小花，嫩葉也可食用。成熟的藠頭個大肥厚，潔白晶瑩，辛香嫩糯，含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養物質，是烹調佐料和佐餐佳品。干制藠頭入藥可健胃、輕痰、治療慢性胃炎。據《神農本草經》記載：藠頭“治金瘡瘡敗，輕身者不饑耐老”；“治少陰病闕逆泄痢，及胸癉刺痛，下氣，散血，安胎。”

6，蕌頭是堿性還是酸性食物

蕌頭是堿性食物酸性與堿性食物1、所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。2、如果食物代謝后所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的堿，形成堿性反應。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物．為堿性食物二、堿性食物1.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。2.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等3.強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 4、蔬菜水果都是堿性食物5、肉類一般屬酸性6、粗糧都是堿性的，細糧是酸性7、魚類也屬堿性食品8、堿性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。9、弱堿性食物：馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁10、強堿性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿卜.紅蘿卜.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄干.蒟弱11、弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。12、中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。13、強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的堿性健康品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚.蝦子.鮑魚.蛤蜊.八爪魚.通心面.巧克力糖.油炸類食物.蔥.炸雞15、強酸性食物：牛肉.豬肉、鮪魚、牡蠣、芝士、米、麥、面包、酒、花生米、香腸.糖果.餅干.白糖16、動物蛋白：含有過多的脂肪所以屬于酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉17、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。18、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。19、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍四、綜合歸類酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等；堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品；中性食品：油、鹽、咖啡、茶等。

堿性再看看別人怎么說的。

堿性

7，蕌頭是熱性的食物嗎

這是一種類似于獨頭蒜的植物鱗莖，可以腌制，挺好吃的。藠頭性味辛苦溫，具理氣、寬胸、通陽，散結的功效。不是熱性，而是溫性食物。

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蕌頭，蕌頭與香蔥什么差別

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3，蕌頭的制作方法

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