在鄭州開(kāi)鹵肉熟食店生意會(huì)怎么樣。你問(wèn)我在鄭州開(kāi)一個(gè)鹵肉熟食店生意怎么樣，年入二十萬(wàn)真的太輕松了，在他的老家濮陽(yáng)，有百年傳承的正宗驢肉制作工藝，做一個(gè)資深吃貨，對(duì)鄭州的鹵肉市場(chǎng)我還是非常了解的，鄧記有兩個(gè)店，其中西四環(huán)須水那個(gè)店歷史比較悠久，1997年我剛來(lái)鄭州的時(shí)候，就聽(tīng)說(shuō)了。

1、在鄭州賣鹵煮怎么樣？

在鄭州開(kāi)鹵肉熟食店生意會(huì)怎么樣？一個(gè)小小的鹵肉店能年入二十萬(wàn)嗎？相信很多人都有和我一樣的想法，一年前我也是懷著同樣的疑問(wèn)。我們都知道鹵肉制作簡(jiǎn)單、易于存儲(chǔ)、攜帶方便、隨時(shí)隨地即可食用，而且鹵肉通常色澤紅潤(rùn)，香軟適口、醬香濃郁，老少皆宜，因此深受廣大民眾所青睞，如果開(kāi)家鹵肉店，即可方便顧客，也可從中賺取豐厚的利潤(rùn)，

對(duì)于我們開(kāi)店來(lái)說(shuō)，賣鹵肉利潤(rùn)大嗎？這是我們都關(guān)心的。我們就以鹵肉熟食店里的豬頭肉為例：生豬頭，就是不帶耳朵不帶口條的，一般在四元多到五元多不等，而今年因?yàn)樨i肉價(jià)格大幅度的下降，生豬頭從三元到三元五之間，這樣賣鹵肉利潤(rùn)可以說(shuō)是利潤(rùn)豐厚，每年豬頭肉價(jià)格都是有漲有落，那我們從評(píng)價(jià)價(jià)格來(lái)評(píng)估，以生豬頭五元進(jìn)價(jià)來(lái)計(jì)算。

一般的豬頭肉兩斤生的能做出來(lái)一斤熟的，技術(shù)好一點(diǎn)能一斤生的做出來(lái)七兩熟的，我們按照最低的吧，兩斤生豬頭肉10塊錢(qián)，做出一斤熟的，熟豬頭肉的價(jià)格為22元，每斤熟的豬頭肉再算五毛錢(qián)的大料和燃料費(fèi)吧，這樣一斤熟豬頭肉的成本在10.5元，每斤鹵肉豬頭肉熟食純利潤(rùn)11.5元，幾乎是50%的利潤(rùn)，當(dāng)然鹵肉店除了豬頭肉還有很多的其它鹵肉熟食的，其他的鹵肉要比豬頭肉的利潤(rùn)還高點(diǎn)，尤其是大腸，豬肝之類的成本很低，通常情況下鹵肉利潤(rùn)都在百分之五十以上，賣鹵肉利潤(rùn)大嗎？不用細(xì)說(shuō)，大家也是非常的清楚了。

不用多說(shuō)，鹵肉店每天簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的賣1500元純利潤(rùn)750元，減去100元的房租、水電費(fèi)，如果有家庭小孩子，家庭里一天也要花費(fèi)100元，每天還剩下550元純利潤(rùn)，一個(gè)月30天就會(huì)有16500元的月利潤(rùn)，一年就是198000啦！所以說(shuō)，你問(wèn)我在鄭州開(kāi)一個(gè)鹵肉熟食店生意怎么樣，年入二十萬(wàn)真的太輕松了！嘴動(dòng)不如心動(dòng)，心動(dòng)不如行動(dòng)，走自己的創(chuàng)業(yè)之路，每天做好自己的事情，腳踏實(shí)地的走好每一步，在鄭州開(kāi)鹵肉熟食店是最適合我們老百姓，

2、鄭州哪家鹵肉最好吃？

做一個(gè)資深吃貨，對(duì)鄭州的鹵肉市場(chǎng)我還是非常了解的。不過(guò)你提的問(wèn)題過(guò)于籠統(tǒng)，下面我分類回答，鹵豬蹄：鄧記，當(dāng)之無(wú)愧是花魁。鄧記有兩個(gè)店，其中西四環(huán)須水那個(gè)店歷史比較悠久，1997年我剛來(lái)鄭州的時(shí)候，就聽(tīng)說(shuō)了，那時(shí)候鄭州市區(qū)面積還沒(méi)有那么大，須水屬于遠(yuǎn)郊區(qū)。到現(xiàn)在，須水的鄧記仍然是很多人吃豬蹄、叫花雞的首選地，

最近這十來(lái)年，政二街和政三街交叉口的周口鄧城豬蹄店，一直生意火爆。老板想盡辦法，不斷擴(kuò)大店面，從去年開(kāi)始在政三街石化大廈樓下也開(kāi)了一家李記豬蹄兒手搟面，離鄧記的店只有不到100米，肉也很好吃，生意不錯(cuò)。鹵羊肉：唐河王記最出名，總店是在國(guó)基路，花園路和渠東路之間。生意火到什么程度？春節(jié)前的有一天晚上9點(diǎn)多多，我來(lái)到這里，大廳坐得滿滿當(dāng)當(dāng)，人聲鼎沸，

包間當(dāng)然也是滿的。據(jù)我觀察，現(xiàn)在好多中檔飯店，往往包間坐滿，大廳客人不多，唐河王記總店能夠晚上9:00還大廳客滿，真是喜人。唐河王記是連鎖店，在東明路（黃河路口南）、玉鳳路、經(jīng)開(kāi)第六大街、緯五路、農(nóng)業(yè)路與九如路交叉口都有店，驢肉：天上龍肉，地上驢肉。驢肉之美味、營(yíng)養(yǎng)，廣為人知，這兩年，位于北郊花園口鎮(zhèn)政府附近的“有故事的驢”越來(lái)越火。

這是來(lái)自濮陽(yáng)的殘疾人秦鋒書(shū)開(kāi)的，在他的老家濮陽(yáng)，有百年傳承的正宗驢肉制作工藝。他家的驢肉逐漸被鄭州人認(rèn)可，除了北郊這個(gè)“有故事的驢”，他的合伙人還在馬寨鎮(zhèn)稷水生態(tài)園開(kāi)了家全驢宴，不僅如此，位于民航大酒店一樓的故事驢“形象店”也將于近期開(kāi)業(yè)，敢在民航大酒店開(kāi)店，說(shuō)明他們對(duì)驢肉的受歡迎程度還是非常看好的。