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1，蝦仁冬瓜怎么炒好吃

蝦仁洗凈，瀝干水，用鹽，姜汁，燒酒腌幾分鐘，不要太長時間，冬瓜削皮，切成骨牌狀，鍋里先爆香姜片，放油，蝦仁略爆一下，冬瓜先行另外煮至半熟，然后放入鍋里，和蝦仁一起炒至熟透，加鹽調味即可。

蝦仁冬瓜怎么炒好吃

2，冬瓜蝦仁的做法

材料蝦，料酒，姜末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉做法1.蝦去頭和殼，用料酒，鹽和姜末稍腌一下.洋蔥切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片備用. 2.鍋內放少許油，油燒熱后放入洋蔥和姜片炒香，放入蝦仁和蝦干炒熟. 3.接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點點胡椒粉. 4.向鍋中倒入一點水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可. 材料蝦6-8只、干瑤柱2粒、冬菇4-6朵、冬瓜粒1碗、蘑菇4-6個、蔥若干。做法準備工作：冬瓜切成粒，蘑菇切成粒，干瑤柱和冬菇分別隔夜水發好，泡干瑤柱的水不要倒掉，可用來做湯，干瑤柱手手撕開成絲，冬菇切成粒，蔥切粒。蝦去殼去腸，切成粒，用胡椒面、鹽、料酒和生粉用手抓腌。上鍋操作：一、蘑菇焯水，焯水時放幾滴油和少許鹽，據說這樣比較去土腥味；二、把泡過干瑤柱的水倒入鍋，如果水不夠，還可加些高湯或水，加兩片姜，放冬菇粒和瑤柱絲，倒半茶匙左右料酒，把水燒開；三、倒入冬瓜，放中火煮至冬瓜熟透；四、放蝦粒和蘑菇粒，開大火燒開湯；五、撒蔥花，淋上香油，攪拌幾下可成。主料：冬瓜、蝦仁調料：生抽、料酒、白糖做法1、冬瓜削去外皮，切片。 2、調料入碗中調拌均勻。 3、鍋預熱，入油，下蝦仁翻炒變色。 4、加入冬瓜片翻炒均勻。 5、倒入料汁翻炒。 6、收汁后出鍋。

冬瓜蝦仁的做法

3，冬瓜蝦仁餡餃子怎么做好吃

7我包的餃子。8現在開始煮餃子。在放入一個干凈的盆中待用。4將蝦仁剁碎放入剛剛剁好的冬瓜餡盆里。6 將十三香拌餡調料醬油料酒鹽色拉油雞精適量放入盆中攪拌。攪拌均勻就可以了。5剁碎適量的蔥花和姜。放入剁好的餡子里面。我忘記把和餡子的圖片拍上了，在這里簡單說一下，和到表面光滑為止。在放在盆中醒一小會。然后切劑子，用搟面杖搟成圓形。餡子做好待用。6下面開始和面，將適量面粉放入盆中，倒入適量涼水，就可以包餃子了，把水燒開放入包好的餃子，待餃子浮上水面，在煮三四分鐘就可以了食材明細冬瓜適量蝦仁適量十三香適量醬油適量料酒適量鹽適量色拉油適量拌餡調料包適量原味口味煮工藝一小時耗時簡單難度冬瓜蝦仁餡餃子的做法步驟1冬瓜一個蝦仁一袋2冬瓜剁碎3將剁好的冬瓜餡放入蘢布里擰干水分

食材明細冬瓜一斤蝦一斤餃子皮適量鹽少許酒少許清淡口味蒸工藝廿分鐘耗時簡單難度蝦仁冬瓜餃子的做法步驟蝦仁冬瓜餃子的做法步驟：1 1冬瓜用篦子擦絲，加鹽。冬瓜會出很多水，盡量把水都捏掉。蝦仁冬瓜餃子的做法步驟：2 2處理蝦仁會比較麻煩，因為我買的是新鮮的蝦，自己一只只剝殼的，如果想省事，買現成的蝦仁也不錯。用酒、鹽腌制下，入味。蝦仁冬瓜餃子的做法步驟：3 3餃子皮我買的是現成的，因為我搟皮技術太差了，所以放棄自己搟，還是簡單點買個現成的吧。呵呵，偷懶，太熱了。蝦仁冬瓜餃子的做法步驟：4 4包好放鍋里蒸15分鐘，大功告成，看著白里透紅的餃子，還真不賴哦。蝦仁冬瓜餃子的做法步驟：5 5咬一口，里面紅紅的蝦肉加白白的冬瓜，吸一口湯汁，實在，美味。

冬瓜蝦仁餡餃子怎么做好吃

4，冬瓜蝦仁的做法

蝦仁冬瓜的做法（素菜-減肥菜譜）材料：冬瓜，干蝦仁，干貝素，生粉做法：1、選大塊的冬瓜一塊，冬瓜皮洗凈后刻成葉片兩塊備用2、蝦仁用清水洗過后泡十五分鐘左右，冬瓜刻成圓球狀，我沒有挖制的工具，只好先把冬瓜切成正方體，再用小刀修成圓球狀，成品不太均勻，有大有小，湊合吧。 3、湯鍋里，放入冬瓜球，蝦仁，再把泡蝦仁的水倒入，再加少許清水，干貝素，中小火燒沸后轉小火，其間翻動冬瓜球，煮至冬瓜熟，因刻的大小不一，小的先熟我就撈起來了，不然得煮溶了。干貝素和蝦仁都是咸的，冬瓜就不用再加鹽了。 4、冬瓜球全熟后撈起擺盤，把蝦仁也擺上成葡萄串狀，再把鍋里剩的汁用生粉勾芡汁后，淋少許明油澆在冬瓜上即可。再擺上葉片做裝飾，呵呵，假冒但不偽劣，略顯精致的葡萄冬瓜就好啦

材料蝦，料酒，姜末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉做法1.蝦去頭和殼，用料酒，鹽和姜末稍腌一下.洋蔥切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片備用. 2.鍋內放少許油，油燒熱后放入洋蔥和姜片炒香，放入蝦仁和蝦干炒熟. 3.接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點點胡椒粉. 4.向鍋中倒入一點水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可.材料蝦6-8只、干瑤柱2粒、冬菇4-6朵、冬瓜粒1碗、蘑菇4-6個、蔥若干。做法準備工作：冬瓜切成粒，蘑菇切成粒，干瑤柱和冬菇分別隔夜水發好，泡干瑤柱的水不要倒掉，可用來做湯，干瑤柱手手撕開成絲，冬菇切成粒，蔥切粒。蝦去殼去腸，切成粒，用胡椒面、鹽、料酒和生粉用手抓腌。上鍋操作：一、蘑菇焯水，焯水時放幾滴油和少許鹽，據說這樣比較去土腥味；二、把泡過干瑤柱的水倒入鍋，如果水不夠，還可加些高湯或水，加兩片姜，放冬菇粒和瑤柱絲，倒半茶匙左右料酒，把水燒開；三、倒入冬瓜，放中火煮至冬瓜熟透；四、放蝦粒和蘑菇粒，開大火燒開湯；五、撒蔥花，淋上香油，攪拌幾下可成。主料：冬瓜、蝦仁調料：生抽、料酒、白糖做法1、冬瓜削去外皮，切片。 2、調料入碗中調拌均勻。 3、鍋預熱，入油，下蝦仁翻炒變色。 4、加入冬瓜片翻炒均勻。 5、倒入料汁翻炒。 6、收汁后出鍋。

5，冬瓜蝦仁怎么做

蝦仁冬瓜湯材料：蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量做法： 1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內； 2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。 3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調味后盛入場碗，淋上麻油即可。再者冬瓜作成球切成片均可，蔥姜一熗鍋，放冬瓜略炒加水，燒開后撇去浮末，冬瓜近熟時，放蝦仁，加一點料酒去腥味，加鹽，味精，還可以打一點蛋花，出鍋時放一點香油或香菜提味，記住，只放一樣,兩樣不要一起放。 ①將蝦去殼,擠出蝦洗凈,瀝干水分放入碗內； ②冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人鹽調味后盛入場碗, 淋上麻油即可。蝦仁同先切好的冬瓜片隨冷水入鍋煮，至湯味微白有鮮味為至，加入適量鹽，忌放味精，那樣會干擾冬瓜的清香味和蝦仁的鮮味。盛入湯碗后加少許香油即可。史海泛舟的上將很榮幸為你服務希望答案您還滿意

冬瓜蝦仁湯的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜水腫食譜利尿食譜口味：咸鮮味工藝：煮冬瓜蝦仁湯的制作材料：主料：冬瓜300克輔料：蝦仁50克調料：香油3克,鹽3克教您冬瓜蝦仁湯怎么做，如何做冬瓜蝦仁湯才好吃 1. 將冬瓜去皮，瓤洗凈，切成小塊；2. 鍋內添水，放入蝦仁、冬瓜煮至冬瓜熟爛，加入精鹽、味精，淋入香油即可。小帖士-食物相克：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

蝦仁冬瓜煲或蝦米冬瓜粵菜都普片見得到的。蝦仁啤水去除異味。蝦米則要用開水浸泡。冬瓜去皮去囊。取骨頭湯（即上湯）煮開下味下冬瓜蝦仁煮透即可。可參考參考老火湯的做法蝦米冬瓜。冬瓜去皮囊，切成普通冬瓜片。下少許上湯煮透，下蝦米煮透即可。一個是老火湯（多湯）。一個是上湯（少湯。即上湯娃娃菜的做法）調味：鹽雞粉味精雞汁胡椒粉還可以嗎？？？不可以的回帖追問

冬瓜蝦仁的做法冬瓜蝦仁湯的做法主料：冬瓜、蝦仁輔料：蔥，姜，雞蛋（蛋清）調味料：鹽，料酒，淀粉，味素，香油做法： 1、冬瓜洗凈去皮，去籽（另有一說不去籽，冬瓜籽有補肝明目之功效），切成條或者片，開水焯熟備用； 2、蔥切成蔥花，姜切成末； 3、將蝦仁洗凈去蝦腸，用蛋清、淀粉、鹽、料酒、味素抓勻；將鍋里倒入油，油熱后，將蝦仁滑一下出鍋； 4、鍋里再放入少許油，放入蔥花姜末爆出香味后，加入冬瓜，蝦仁，調入鹽略為翻炒，淋入香油，炒勻出鍋即可。

原料：鮮蝦3兩、冬瓜2兩、雞蛋1個、生姜2片、蔥末做法：蝦剝去殼，切碎。取雞蛋清，將蛋清和蝦仁攪拌均勻（這樣蝦仁比較嫩）。冬瓜切成小粒。鍋燒熱，放少許的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生姜片，燒開。加入鹽。倒入蝦仁快速攪勻，燒開后加入蔥末，最后用稀淀粉勾芡就可以起鍋了。（口味重的可在湯羹里加入少許的白胡椒粉。）

6，冬瓜和蝦可以一起吃嗎

冬瓜和蝦仁可以一起吃，既能補充維生素還能補充鈣質。但是，不要大量搭配吃。冬瓜富含維生素C，蝦富含砷化物，砷化物與維生素C會發生化學反應，生成有毒物質，所以，不要大量的搭配。擴展資料不能與蝦同吃的食物：1、蝦與南瓜。同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。2、蝦與果汁。同食會腹瀉。3、蝦與維生素c。蝦兒忌維生素c（藥片）。食少肚痛難忍，同食會可致砷中毒。無毒的五鉀砷會轉變為有毒的三鉀砷，這就是我們俗稱的砒霜。食多死亡。4、蝦皮與黃豆。同食會消化不良。5、蝦皮與紅棗。同食會中毒。6、蝦與豬肉，雞肉。海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。7、蝦與番茄。河蝦與番茄同食易食物中毒。參考資料：人民網-蝦營養價值高但不可與這幾類食物一起吃

冬瓜和蝦可以一起吃，冬瓜和蝦的不相克冬瓜的食用宜忌：⑴冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。⑵冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。⑶冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。⑷冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養價值。⑷冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食蝦的食用禁忌：1，蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。2，蝦和果汁：同食會腹瀉。3，蝦皮和黃豆：同食會消化不良。4，蝦皮和紅棗：同食會中毒。擴展資料1，蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。2，蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。3，蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。4，蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。5，蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。參考資料：冬瓜搜狗百科蝦搜狗百科

可以一起吃的冬瓜是一種營養價值很高的蔬菜，夏季經常吃冬瓜，對于人體健康尤其是對肥胖的人群是十分有益。冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構松軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。兩種食材搭配的菜系非常多比如：鮮蝦燉冬瓜、冬瓜炒蝦仁、冬瓜蝦仁、冬瓜蝦仁羹、紅燒冬瓜蝦仁、冬瓜木耳蝦仁羹、蝦仁冬瓜羹、冬瓜蝦仁瘦身湯等等。鮮蝦燉冬瓜做法：主料：鮮蝦100g冬瓜250g輔料：油適量鹽適量蔥適量姜適量步驟1.鮮蝦去掉蝦線，從鮮蝦尾部倒數第二節的部位插入牙簽，挑出蝦線，然后揪住挑起的蝦線，輕輕抽出。2.冬瓜切片。3.蔥、姜切片。4.鍋內放少許油，放入鮮蝦炒到變色。5.再放入蔥姜繼續翻炒。6.炒出紅油時放入冬瓜稍炒一會。7.倒入適量熱水，小火燉至冬瓜軟爛，加鹽調味。8.出鍋裝盤。

可以在一起吃的。因為他們之間沒有任何相克的地方，而且還能做出許多意想不到的食品。以下舉例為據：冬瓜作成球切成片均可，蔥姜一熗鍋，放冬瓜略炒加水，燒開后撇去浮末，冬瓜近熟時，放蝦仁，加一點料酒去腥味，加鹽，味精，還可以打一點蛋花，出鍋時放一點香油或香菜提味，記住，兩樣不要一起放。只放一樣（秘方哦）蛋餃冬瓜湯原料：蝦仁、冬瓜雞蛋三個、豬肉餡、香菜。調料：香油、鹽、雞精、料酒、水淀粉、胡椒粉、蔥、姜。烹制方法： 1、將冬瓜切成均勻的粗條，香菜切段，蝦仁剁碎和豬肉餡一起放入器皿中，加一個蛋清、蔥姜末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻； 2、取一小碗，打入雞蛋，加淀粉、鹽攪勻，鍋熱（鍋上搽一點油，溫度不能高）逐個煎成圓薄皮，中間放餡包成餃子狀。 3、坐鍋點火倒入油，放入蔥煸出香味后加適量水，倒入冬瓜，依次加鹽、料酒、雞精、胡椒粉調味，大火燒開后放入餃子煮熟，撒上香菜即可。 1》冬瓜綠豆保健湯材料：冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。做法： 1.湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。 2.生姜洗凈拍破，放入鍋內，蔥洗凈入鍋，加入綠豆。 3.冬瓜去皮、去瓤，洗凈切塊，投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。要點: 以當年綠豆制作為好；冬瓜要在綠豆熟后再下鍋。特點:清熱利尿、解渴、祛暑。 2》荷葉冬瓜湯原料：荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。做法： 1、將荷葉洗凈，撕成碎片； 2、冬瓜洗凈，去蒂把，切成片。 3、將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸后揀去荷葉，加鹽調味即成。特點：清鮮，素淡，可喝湯吃瓜 3》蝦仁冬瓜湯材料：蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量做法： 1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內； 2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。 3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調味后盛入場碗，淋上麻油即可。 4》羊肉冬瓜湯原料：羊肉150克，凈冬瓜150克，精鹽、味精、花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，姜絲，香菜，豬清油，肉湯做法： 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。 2、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。特點：湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。 5》參芪雞絲冬瓜湯材料：雞脯肉、冬瓜片各200克，黨參、黃芪各3克，鹽、黃酒、味精適量。做法：雞脯肉切絲與黨參、黃芪同放入沙鍋內，加水500毫升燉至八成熟，氽入冬瓜片，調入鹽、味精、黃酒適量，冬瓜熟透即可。作正餐之輔助湯菜食用。 6》羅漢冬瓜羹材料：冬瓜350克，蓮子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙，素上湯4杯，姜2片、鹽適量做法： 1、冬瓜去皮，切粒。 2、蓮子、百合、洋薏米洗凈，浸軟，隔水蒸熟。 3、冬菇浸軟，洗凈，切粒，面筋洗凈，切粒。 4、燒熱油，爆香姜片，煮滾素上湯，放入全部材料，大火滾10分鐘，加鹽調味即可。注：可隨意加上絲瓜粒、夜香蘭、筍粒等材料，味道也很鮮美。 7》腌冬瓜咸蛋蒸肉餅這是一道很簡單的菜. 中秋節做來應景用的. 材料: a絞肉 300g、b 自制腌冬瓜一塊約3大匙 (略帶點汁.約1/2小匙) 若無腌冬瓜可用蔭瓜代替、c 自制生咸蛋黃 4顆(若腌冬瓜不是很咸則再添適量醬油. 亦可視喜好添加少許味精或糖) 做法: 1. 將a絞肉與b冬瓜及『一顆』咸蛋黃混合捏揉均勻. 2. 分成三份, 整成圓型. 排盤再壓扁. 上面壓入一顆咸蛋黃. 用大火蒸至熟. 約15分鐘左右.即可食用. 8》自制腌冬瓜材料: 冬瓜 20斤、糖 1斤半、鹽 1斤半、豆麴 1斤半 (俗稱豆【米白】)、米酒蓋過冬瓜的數量做法: 1. 冬瓜去皮去籽. 抹鹽. 曝曬1天. 2. 取燙過熱水風乾之乾凈罐子. 以一層豆麴.一層冬瓜后.擺法. 擺好后淋上米酒. 酒需蓋過冬瓜. (可加些許辣椒). 腌到冬瓜半透明. 約2個月. (另有書上做法寫15天即可). PS. 豆麴是在材料批發店買的. (米是跟個豆麴包在一起的) 9》排骨冬瓜湯原料：排骨250克、冬瓜250克、姜4片、鹽適量、味精少許、熱開水4碗制作過程： 1、冬瓜、排骨切成小塊，姜切細絲。 2、取一只大湯碗，盛4碗熱開水，將冬瓜塊、排骨塊及姜絲放入，以微波高段火力煮15-20分鐘，取出加鹽及味精調味即可。 10》冬瓜海鮮卷原料：冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜、香菜適量，精制油、精鹽、味精、白糖等調味料。烹飪方式： 1.將冬瓜切8厘米見方的薄片，鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜切條待用； 2.將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦茸、紅蘿卜、西芹、北菇等分別在水中燙熟； 3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調味料，包入冬瓜片內卷成卷狀，刷上精制油，上籠蒸約3分鐘取出；4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中，勾薄芡淋在表面即成。 11》金沙冬瓜條原料：冬瓜400克、熟咸蛋黃80克、花椒3克、蔥姜末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量。烹飪方式： 1.冬瓜切成條后加精鹽； 2.將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉； 3.熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟； 4.將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起； 5.鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成。 12》干貝煨冬瓜原料：冬瓜400克、干貝適量烹飪方式： 1.將干貝泡軟、上鍋蒸熟后撕成絲； 2.冬瓜切3公分長的條，放在油鍋中煸炒，加入干貝絲和水、精鹽、白糖、黃酒，片刻后用淀粉勾芡即可。望親采納！

冬瓜和蝦仁可以一起吃，既能補充維生素還能補充鈣質。蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀，海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。擴展資料：冬瓜食用宜忌1、冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。2、冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。3、冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。4、冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養價值。5、冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。參考資料：冬瓜_搜狗百科蝦仁_搜狗百科

冬瓜和蝦仁可以一起吃。冬瓜炒蝦仁做法主料：冬瓜毛豆蝦仁蛋清輔料：淀粉料酒蒜末鹽香油淀粉雞粉適量將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和淀粉拌勻（可以放少量鹽幫助蝦入味）。冬瓜開水煮軟，盛出備用。鍋熱后放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒。待蝦即將炒熟時，加入毛豆，烹料酒。最后加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。