蝦仁冬瓜怎么炒好吃蝦仁洗凈，瀝干水，用鹽，姜汁，燒酒腌幾分鐘，不要太長時間，冬瓜削皮，切成骨牌狀，鍋里先爆香姜片，放油，蝦仁略爆一下，冬瓜先行另外煮至半熟，然后放入鍋里，和蝦仁一起炒至熟透，加鹽調味即可。2，冬瓜蝦仁的做法材料蝦，料酒，姜末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉做法1.蝦去頭和殼，用料酒，鹽和姜末稍腌一下.洋蔥切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片備用.2.鍋內放少許油，油燒熱后放入洋蔥和姜片炒香，放入蝦仁和蝦干炒熟.3.接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點點胡椒粉.4.向鍋中倒入一點水，約浸...

蝦仁用冷水煮至酥爛，再加入冬瓜一起煮至冬瓜熟，加鹽調味，放入碗中，淋上香油,烹飪難點:蝦要剝去蝦線和腥味，燉冬瓜湯也要煮熟,等到蝦仁變紅,冬瓜蝦仁煲湯方法:將蝦去殼，擠出蝦仁，洗凈，瀝干水分，放入碗中；冬瓜洗凈，去皮，去核，切成小骨牌片,烹飪第三步:冬瓜去皮，冬瓜切片，冬瓜切的不要太薄，容易煮。1、如何做冬瓜蝦仁準備一大塊冬瓜(200g左右，建議選嫩的冬瓜而不是老的冬瓜)，準備新鮮的大蝦(記得買活蝦)，料酒2湯匙，蔥姜少許，胡椒粉少許。烹飪難點:蝦要剝去蝦線和腥味，燉冬瓜湯也要煮熟。烹飪第一步:將蝦去蝦線...