把白蘿卜也下鍋燉上20分鐘。好吃又好喝的美味湯，暖身暖心，還非常滋補，白蘿卜有清熱解毒、助消化、開胃健脾、化痰等多種好處，我們燉排骨，不用高壓鍋哈，冷水下鍋小火慢慢燉，“夏天要吃姜，到了冬天就要吃白蘿卜，再把蘿卜塊放入鍋里，燒開，轉小火繼續燉30分鐘。

1、豬大骨白蘿卜湯怎么燉好喝？

每天冬天里，每家每戶都少不了要吃上一種蔬菜。在冬天吃它猶如吃人參一般，營養好得很，有人稱其為：“巨型人參”，在冬天里它也是最不值錢的蔬菜，我們縣城里現在才賣8毛錢1斤，便宜的很，但它在冬季的滋補效果堪比人參，微微帶甜，好吃。每年冬天都要用它來燉湯，燉排骨湯、燉鴨湯、燉雞湯、用來紅燒、用來清炒，做法多多，

它就是又大又白的大蘿卜。今天就買了一根蘿卜8毛錢1斤，一根蘿卜2塊錢，準備用它來煲湯，煲豬大骨白蘿卜湯，好吃又好喝的美味湯，暖身暖心，還非常滋補。每個星期燉上一次，喝湯吃肉增加人體的提抵抗力，幫助你在冬季里抵御住風寒濕氣的入侵，【豬大骨白蘿卜湯】準備食材：2套豬大骨、1個又大又白的圓白蘿卜、適量料酒、1大塊老姜、1根大蔥、適量鹽、2根小蔥。

制作方法：1、豬大骨破開，沖洗干凈，備用，2、蘿卜外面的皮稍微削一下，把一些坑坑洼洼的地方、有根莖的地方、底部頂部都削掉，然后洗凈切滾刀塊。老姜洗凈拍一下，大蔥洗凈切段。小蔥洗凈切蔥花，3、在鍋里加入適量水，煮開，把豬大骨放入鍋里，加入適量的料酒，把蔥段放入鍋里，焯水3分鐘，撈出洗凈。4、砂鍋里加入適量的水，然后把豬大骨放入鍋里，放入老姜塊，開火燒開，轉中小火力慢慢煮60分鐘左右，

5、再把蘿卜塊放入鍋里，燒開，轉小火繼續燉30分鐘。6、關火，加入適量的鹽，撒上蔥花，出鍋即可，小貼士：1、白蘿卜有2中一種又大又長，另一種又大又圓。我個人喜歡用又大又圓的蘿卜，家里人說好吃一些，2、白蘿卜有清熱解毒、助消化、開胃健脾、化痰等多種好處。3、在燉骨頭的時候可以加入幾滴白醋，幫助分解骨頭里面的鈣，讓湯汁里含鈣更豐富，喝上一口湯汁，滿滿的全是鈣，

2、白蘿卜排骨湯怎么做好吃？

國慶節在全國一片歡聲笑語中過去了，嚴寒的天氣卻擋不住我們的歡快的激情。為了更好的迎接工作，在這個特別節氣“寒露”里，我們就要更好的愛護呵護自己的家人以及自己，來吧，跟我一起迎接冬季的正式來臨吧！一道好吃好喝，還補身的排骨蘿卜湯非常適合用來做今天的主菜。老人常年念叨：“夏天要吃姜，到了冬天就要吃白蘿卜，

”雖然我不太清楚是為什么？但是老人的話應該是沒錯的啦。常言道：“不聽老人言吃虧在眼前”，所以我一直都很相信老人們的經驗。【白蘿卜排骨湯】準備食材：2斤排骨、1個白蘿卜、1根大蔥、1大塊老姜、5顆蔥、適量鹽、適量雞精、適量生抽、1個小米辣、適量紅油辣子、適量味精、1個獨蒜、少許芝麻香油、藤椒油少許，烹飪做法：1、天氣冷了，洗排骨要用溫溫的水，但不能太燙。

買回來的排骨直接放到溫水里泡上2個小時，泡出血水，中間要用同樣的溫水清洗2遍，最后在洗凈瀝下水分，2、老姜洗凈，不要分開，直接拍破。大蔥洗凈切段，白蘿卜洗凈切大塊。3、在鍋中加入大量的冷水，然后就把排骨放進去，老姜、大蔥也放進去，開大火，煮開，然后轉小火先燉上1個小時，4、然后把白蘿卜也下鍋燉上20分鐘。

5、在湯碗里放上一抓蔥花、適量鹽、適量雞精，盛入湯完成，6、另外，單獨做一份蘸水，適量生抽、1個小米辣、適量紅油辣子、適量味精、1個獨蒜、少許芝麻香油、藤椒油少許一起攪拌均勻。小貼士：1、用溫水泡排骨，讓排骨原有的滋味與營養更好的保留下來，就不用把排骨焯水，影響排骨的口味，2、我們燉排骨，不用高壓鍋哈，冷水下鍋小火慢慢燉。

鍋里就放老姜、大蔥就能去掉腥味啦，而且會更鮮，也不用放八角那些香料，會影響口感哈。3、鹽、雞精都放湯碗里，單獨做一份蘸水，這樣做可以迎合家里每個人的口味，老人家說：冬天吃蘿卜，非常便宜營養又好，這才是適合我們老百姓的“人參”。所以我在冬季都會經常燉一些蘿卜來吃，（謝謝各位瀏覽，記得關注我喲，圖片來源于網絡，如果侵犯版權，請與作者聯系，刪除喲。