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1，香辣土豆絲的做法香辣土豆絲怎么做

材料土豆2個，尖椒1個，大蒜3瓣，香辣豆瓣醬2大匙，鹽0.5小匙，雞精1小匙，色拉油2大匙做法1.土豆去皮洗凈后切成細條，用冷水浸泡30分鐘；2.尖椒切細條、大蒜切成末；3.鍋內倒油，放豆瓣醬、蒜末炒香；4.土豆條淋去水分放入油鍋內煸炒，加鹽、雞精；5.出鍋前加尖椒即可。材料土豆絲250克（用冷水浸泡），，干辣椒5個，，半根青椒，，半根紅椒，，蔥花少許做法1.1.鍋中燒熱，倒入適量炒菜油，小火鍋內放入干辣椒榨香，然后放入蔥花，爆香鍋底。2.2.開大火下入青紅椒，翻炒幾下，放入土豆絲，翻炒1分鐘左右，放入白醋，生抽，油辣子翻炒幾下再放入鹽，繼續翻炒，炒2-3分鐘左右，土豆絲上色后放入雞精關火盛出裝盤即可。

香辣土豆絲的做法香辣土豆絲怎么做

2，麻辣土豆塊的做法

材料土豆500克，干紅辣椒50克，油1000克(約耗75克)，醋1/2大匙，精鹽1/2小勺，味精1/3小勺，蔥花、姜末各少許做法1、土豆洗凈去皮，切成“滾刀塊”；干紅椒椒去子，洗凈泡軟備用。2、油鍋上火燒至七成熱時，下入土豆塊炸熟透，呈金黃色時，倒入漏勺。3、炒鍋上火燒熱，加少許底油，用姜末熗鍋，下入紅辣椒煸炒，出紅油再放入土豆塊，烹醋，添湯，加精鹽，味精，翻拌炒均勻，撒蔥花出鍋裝盤即可。主料：土豆輔料：花椒粒，蔥，姜，蒜，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，咖喱粉，蔬之鮮，咸鹽做法1、土豆切成一厘米的正方形小塊。2、用水將土豆煮熟，將水濾去。3、熱油先放花椒粒，待花椒味出來后，放蔥姜蒜末炒香。4、將土豆放入鍋中翻炒3-4分鐘。5、將辣椒粉、孜然粉、花椒粉、咖喱粉、蔬之鮮、咸鹽混合倒入鍋中，再炒幾下，就可以出鍋了。材料土豆，孜然粉，孜然粒，香菜，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，鹽，花生油，脫皮芝麻做法1.土豆切成小塊，放入沸水鍋中煮熟，水中可加入少許的鹽，讓土豆稍微吸收點底味2.除孜然粒外的所有調味料放入小碗中先行調勻，節省烹飪時間3.熱鍋倒油，先下孜然粒炒香，下入土豆粒翻炒均勻4.如果油放的多，可以稍微煎一會兒，油少就快速翻炒，以免粘鍋。)5.倒入調好的碗料炒勻，最后加香菜拌勻即可

麻辣土豆塊的做法

3，攀枝花麻辣土豆塊的做法

麻辣土豆塊食材明細：土豆2個、小紅辣椒4個、姜2片、大蒜4瓣、八角1個、小蔥1棵、香菜1棵、花椒1茶匙、生抽1湯匙、鹽適量、孜然粉適量、雞精適量、白糖1/4茶匙麻辣土豆塊的做法步驟：1準備原料。2土豆切塊、蒜切片、辣椒切小段、小蔥香菜切碎。3土豆焯水1分鐘左右撈出控盡水分。4炒鍋加入比平時炒菜多一倍的油，中小火燒7—8成熱下入土豆條，見至表面微黃，盛出備用。5炒鍋留少許底油，中小火放入花椒、八角、紅辣椒炒出香味，放入蒜片、姜片炒出香味。6放入土豆條翻炒均勻。7加入生抽、鹽、白糖翻炒均勻關火。8趁熱撒入辣椒粉、孜然粉略微翻拌幾下盛出，撒入蔥花、香菜碎即可。

土豆丙草鋼那邊有那種小灘灘他們炸的我還是喜歡吃

食材用料土豆辣椒花椒八角香蔥蒜姜冰糖鹽生抽雞精麻辣土豆塊的做法1.原料：土豆500克辣椒5個、花椒、孜然粉、八角、香蔥、姜、蒜各適量、冰糖6小塊。土豆切滾刀塊用水泡一會，瀝干水分備用2.鍋里加油，六成熱放入土豆開始炸。3.中途不停翻動，以免粘鍋，不粘鍋請忽略哈。4.炸至金黃撈出5.留底油爆香辣椒、花椒、孜然粉、八角、香蔥、姜、蒜冰糖。6.放入土豆塊翻炒，加一點生抽、鹽和少許雞精最后撒上香蔥攪拌即可出鍋。

攀枝花麻辣土豆塊的做法

4，外面賣的香辣小土豆做法

用料主料小土豆22個輔料花生油1湯匙干辣椒6個花椒10粒八角2個姜1塊蒜2瓣生抽1勺香醋1勺白糖1勺食鹽1勺水適量香辣小土豆的做法1.土豆不用去皮，用干凈牙刷或其他廚房用刷子刷洗干凈2.把干凈土豆放進煮鍋里，煮熟；如果蒸鍋給力，就蒸熟吧，水分少些3.煮熟的土豆，撈出晾涼，然后用刀輕輕壓扁；所有土豆都壓扁，將土豆兩面撒上適量鹽，注意不要壓得太狠了，否則土豆會散掉的4.干辣椒、花椒、八角、姜碎、蒜碎備好5.小碗里調入適量生抽、香醋、白糖、清水，攪拌均勻6.炒鍋燒熱后，倒入適量油，把腌制好的土豆放進去，用中火煎制；土豆煎至兩面金黃后盛出7.鍋里留底油，煸香干辣椒、花椒、八角、姜、蒜碎8.放入土豆小心翻炒9.倒入料汁10.翻炒均勻，炒至干爽狀態，即可關火，起鍋

把小土豆洗干凈，在鍋內加清水，煮至7成熟，撈出去皮，鍋中放適量油，放土豆小火煎至金黃撒上芝麻鹽，燒烤料即可

主料：小土豆、辣椒粉、孜然粉、花椒粉輔料：鹽、糖、薄荷葉1. 土豆仔細洗干凈，不要去皮，放入鍋中煮20分鐘左右，用筷子能比較輕易扎入即可2. 撈出土豆瀝干水分，鍋燒熱下少許油，下入土豆中火煎至表皮皺起3. 下入所有調料拌炒，最后下切碎的薄荷葉拌勻即可

原料：大土豆一個配料：辣椒面、孜然粉、鹽、味精、雞精、香菜、白芝麻、花生油做法：1：土豆去皮、洗凈、切片不要太薄也別太厚，然后放在涼水里泡泡，泡泡是為了除掉淀粉，然后控靜水撈出備用 2：點火，熱鍋放油一碗，待油九成熱放入土豆片，反復的顛炒防止沾鍋，看土豆片變黃色快變干放入辣椒面，顛炒少許放鹽，在繼續顛炒看要變干的時候放入孜然粉，在馬上熟的時候撒上雞精。味精、白芝麻翻炒幾下撒上香菜段即可。 3：備注：花生油放多少要看土豆大小。朋友：我認為你喜歡吃香辣土豆片不如吃香辣土豆條好吃，方法一樣。土豆條的口感不如土豆條的口感脆，這道菜主要吃辣、脆。油不可過少，那樣容易沾鍋，油多了太膩。 4：心得：這道菜是我的招牌菜，材料好賣不多。我老婆和她的同事幾家人以及我的朋友們都喜歡我做得菜，其中香辣土豆條他們百吃不厭。在家我做飯哦 5：特點：色、香、味、型俱全，口感：辣而不燥、爽脆不硬油而不膩、老少皆宜、實惠好吃、自家食用、招待親朋不傷大雅。