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1，鹽焗鵪鶉蛋的做法
2，鹽焗鵪鶉蛋做法
3，鹽焗鵪鶉蛋怎么做

1，鹽焗鵪鶉蛋的做法

原料：粗鹽2斤、鵪鶉蛋、花椒、八角（桂皮也可以）。做法：鐵鍋炒放入花椒和八角炒香，加入粗鹽炒。會聽到噼噼啪啪的響聲。這是粗鹽的水分在蒸發。炒幾分鐘后，感覺鹽干爽了，用手在上邊感受到熱氣騰騰了，就把鹽朝邊上撥撥，把鵪鶉蛋放進去，然后用鹽把鵪鶉蛋埋上，小火10分鐘就足夠了。

鹽焗鵪鶉蛋的做法1.鍋里放桂皮，八角，花椒炒出香味2.再下鹽炒熱，準備好鵪鶉蛋放到鹽里3.用少量鹽蓋住鵪鶉蛋，蓋上蓋子，轉小火燜7分鐘，最后過篩，剩下的鹽留起來下次再使用

鹽焗鵪鶉蛋的做法用料鵪鶉蛋 500g 海鹽 1000g 做法 1、鵪鶉蛋洗凈晾干。 2、海鹽鐵鍋炒熱微黃。 3、耐高溫容器，鋪一層熱海鹽碼一層鵪鶉蛋再蓋上鹽碼上蛋再鋪滿鹽蓋住蛋。 4、烤箱120半小時，溫度別太高防爆裂。

鹽焗鵪鶉蛋的做法

2，鹽焗鵪鶉蛋做法

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鹽焗鵪鶉蛋做法

3，鹽焗鵪鶉蛋怎么做

海鹽500克（也就是粗鹽或叫水洗鹽、腌制鹽），鵪鶉蛋20個步驟鵪鶉蛋洗凈，瀝干水分；將海鹽放入鍋中炒熱直到微微泛黃，取一個大的瓷碗，趁熱鋪上一層炒過的海鹽，鋪一層鵪鶉蛋，再撒一層鹽，再鋪一層鵪鶉蛋，最后將鹽全部倒在上面覆蓋住蛋。將烤箱調至100度，上下火，把裝好鵪鶉蛋的碗放進去，10分鐘，關火即可。END注意事項如果沒有烤箱的話，用普通鍋也可以的，將鹽炒熱后把蛋平鋪在上面，然后轉最小火蓋上鍋蓋五分鐘，關火再燜五分鐘即可。一定要用最小火否則蛋容易爆裂；為什么焗蛋用粗鹽比細鹽更好，因為粗鹽的顆粒大，而蛋本身有小細孔，如果用我們平時炒菜很細的鹽的話，很容易使鹽通過蛋的細孔滲透進去，如果長時間焗就會使蛋比較咸，而用粗鹽就不會有這種問題；

鹽焗鵪鶉蛋做法：鵪鶉蛋煮到九分熟，撈出晾一晾，粗鹽炒熱，倒進砂鍋，將鵪鶉蛋埋進炒熱的粗鹽里，蓋上蓋焗半個小時左右即可。鵪鶉蛋的蛋香加上淡淡的鹽香，好吃極了。鵪鶉蛋的制作材料：主料：鵪鶉蛋八角 5公克陳皮 5公克桂皮 5公克紅茶 2大匙醬油 1/2碗鹽 1小匙茶葉鵪鶉蛋的做法：(1)茶葉蛋要好吃，八角、陳皮、桂皮絕對少不了。 (2)首先要將鵪鶉蛋用海綿刷洗干凈。 (3)鍋中放入冷水與鵪鶉蛋。 (4)切記水量一定要蓋過鵪鶉蛋才可以。 (5)水里可以加入鹽1小匙，可保持蛋形完整，并用中火將蛋煮熟。 (6)等蛋煮熟后，即可將蛋撈起并迅速浸入冷水中，蛋殼才會比較好剝。 (7)如果沒有紅茶葉，用紅茶包里的紅茶也可以。 (8)在電鍋內鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、藥材與鵪鶉蛋。 (9)將鍋子放入電鍋中煮約1小時，就是香噴噴的茶葉鵪鶉蛋了！

鹽焗鵪鶉蛋怎么做