我個人認為大廚平常在船的工作真的很輕松，基本上每天只工作三四個小時，畢竟船上也就二十二個人左右，并且還有二廚幫忙，那么大廚在船上的工作流程和工作細節到底如何呢。廣州與佛山的差別是，跟我一起做廚師的朋友3月份就改行了，所以廚師今年日子很苦未來的路很長。
1、現在的廚師工作環境怎么樣？
你好，這個問題我來回答你1?首先廚師分為配菜，炒鍋，打荷，蒸箱，冷菜，西點，小吃等2?就拿炒鍋來說吧。在南京一般炒鍋工資為6000左右，小飯店一般休二無保險。大飯店一般休三或四，或許會有保險。盈利性質的社會餐飲，私人老板那很少有交保險的3?我再來說說就業情況，一技在手天下我有。說白了就是餓不死，想發財也難。
2、酒店廚師工資怎么樣？
酒店廚師工資根據地域，工種，級別，層次以及技術的不同而有很大的區別，并沒有固定的答案，掌柜就以2線城市國際五星級酒店為例，為大家稍作揭秘。掌柜的回答僅供娛樂，切勿對號入坐：在揭秘工資之前，首先需要科普的是酒店廚師的級別，在國際酒店中，廚師一般根據所承擔的責任，按照0至8級分類。其中各個集團的級別分類均有所區別，為方便認知，我們按照月薪從低到高來排列：0級：實習生/見習廚師/學徒顧名思義，尚未入行或剛剛入行，廚房苦逼階層，啥都得干，
銀子估摸著1.8k-2k左右。1-2級：一級/二級廚師剛剛脫離苦逼學徒階層，對廚房有了大概的熟悉，分得清鍋碗瓢盆能慢慢出活了，銀子大概在2.5k-3.8k左右。3-4級：廚房領班/主管能帶著小弟吹水泡妞，上面大哥躲著抽煙時能臨時補位，出錯了能扛鍋的五好青年，銀子可能在4k-5.5k樣子。5-6級：初級廚師長/廚師長廚房中堅力量，扛把子，
一人之下N人之上，老大不在時在廚房能呼風喚雨，一呼百應。根據職能，中廚，西廚或西餅房崗位的不同，銀子浮動巨大，預計在5.5k-12K不等，7-8級：行政總廚/行政副總廚廚房當之無愧大哥大，領地之王，總經理見了都得表現出足夠尊重，萬千行業小弟之終極職業追求。大部分銀子從15k-25k，少數牛人/外籍行政總廚能拿到30k-50k，
作為一名遠洋船員，我們船上必須有的職位就是大廚。因為船舶在深海里面航行我們沒有地方去吃飯，只有大廚的存在才能滿足全船人員的基本生活，并且大廚在船上的地位都是非常高的，即便是船長也要禮讓大廚三分，因為一旦大廚出現問題，整條船就完了。我曾經聽說過一個遠洋大廚因為媳婦出軌，精神受到了打擊，在船上工作的時候，在伙食里面動了手腳，最后導致所有船員出事，整條船漂泊在大洋深處處于失控狀態，最后派遠洋拖輪把船拖回來的，
在船上當大廚的工資是比在陸地上高很多的，一般情況下大廚的收入和水手長差不多，按照目前的行情來看，大廚的工資每個月在二千七美金左右，也就是一萬五人民幣左右，并且大廚的伙食費比其他船員要高，總之大廚在船上的收入絕對要高于陸地上的廚師。在船上工作的所有人都稱之為船員，大廚上船也是需要證書的，除了陸地上的廚師證之外，還需要有一本船員上船必須有的四小證，學出來特別簡單，比我們陸地上學駕駛證簡單多了，一個多月也就可以拿證了，至于費用的話最多也就五千塊錢，千萬不要聽一些中介培訓公司的忽悠，
大廚在船上雖然工作比較輕松，但是對于遠洋船舶上的大廚來說也需要有一個必會的技能，也就是要會做西餐，因為遠洋船舶可以停靠全世界各個碼頭，有些國外的引航員，或者國外的檢查員有可能會在船上吃飯，他們吃不習慣中餐的，所以遠洋大廚一定要會做西餐。每條船上只有一個大廚，也會有一個幫廚，但是幫廚有可能是專業的，等大廚下船休假后就直接接替大廚的職位。
但是一般情況下幫廚都是新上船的實習生，由于對船上的情況不了解，就被安排到了廚房做幫廚，適應一段時間時候再回到自己的崗位上，大廚在船上都做哪些工作呢？其實不僅僅是做飯，下面我就給大家科普一下。第一：船上一共兩個部門，分別是甲板部和輪機部，大廚是屬于甲板部的，雖然在船上的地位和水手長差不多，但是人緣一般比較好。
