不是今年的蔬菜水果貴，是年年都會這么貴。一、市場需求決定的，貴是貴，照樣有人買，為啥賣的這么貴呢，作為一個從事農業新聞4年，電商2年的人，我分析主要原因有以下幾點，今年蔬菜水果價格暴漲是什么原因呢，據悉，蔬菜水果漲價，也是因為減產厲害原因所導致。

1、今年的水果為什么這么貴？豬肉為什么這么貴？蔬菜為什么這么貴？

你好！椐了解從今年4月以來，水果、豬肉、蔬菜的價格漲幅顯著，同比都超過15%。這還是4月的數據，如果從近三個月的漲幅看，不少水果漲了80%，北方水果少，表現更明顯，就山東拿德州說明：市場目前的水果價格每公斤平均在12元左右，比去年同期上漲了85%，上漲的主要品種包括獼猴桃、梨、蘋果和柑橘。最近蔬菜的漲幅也挺驚人的，漲價趨勢是從去年下半年開始的，今年春節前漲了一波，按照往年慣例，節后要降價回落，但今年基本上沒怎么回落，有些蔬菜甚至漲價到比節前還貴，

水果蔬菜漲價，很多朋友紛紛吐槽，最近的水果價格是要上天嗎？為什么都這么貴？其實我也有同樣的感受，水果價格真的太貴了，買不起啊！那么，今年蔬菜水果價格暴漲是什么原因呢？據悉，蔬菜水果漲價，也是因為減產厲害原因所導致。原因是什么呢？這次漲價幾乎都是來自于供給端，像豬肉，去年豬瘟大量撲殺減產量非常大，之后出欄量銳減，生豬供應趨緊，下半年豬肉價格可能上漲70%。

短期內恢復產量還不現實，所以價格回落不會很快，水果的情形也類似。去年下半年和上個月全國都遭遇了大范圍的霜凍，南方不是每年都有這么冷的天氣，兩次都死了不少果樹，好幾個品種減產比較多，典型品種是蘋果，作為水果中較大的品類之一，自去年蘋果期貨上市以來，價格多次創下新高。蔬菜漲價，也是因為減產厲害，去年山東壽光遭災，讓這個蔬菜之鄉站在了聚光燈下。

壽光蔬菜不僅品種多，總產量還很高，華北地區的蔬菜供應，對壽光的依靠程度較高，遭災之后，香菜一度飆漲到接近40元一斤，超乎大家的想象。其原因很多，比如菜農大棚倒塌也無力快速恢復，之前的投資打了水漂，需要重新籌措資金或者貸款，這就要不少時間，南方則是遭遇霜凍和連續的陰雨天氣，使整個華南和華東的蔬菜減產，菜心、生菜、油菜的漲價趨勢一直延續到現在，特殊品種香椿甚至賣到1~200元一斤，取代車厘子，重新定義了土豪標準。

2、今年蔬菜水果為什么那么貴？

不是今年的蔬菜水果貴，是年年都會這么貴！你現在去三四線城市看看，一年到頭超市里面的蔬菜基本都在五六塊錢一斤，兩三塊的都很少，稍微不是很常見的水果蔬菜都在十幾塊，二十幾塊左右，感覺錢的購買力越來越弱了，菜都快吃不起了！就拿現在萵筍來說，超市現在基本上四塊一斤，還帶很多的老葉子，你費勁一點兒跑遠點的菜市場你發現兩塊多一斤，你再跑到20公里外的鎮上，你就是把萵筍所有葉子扒干凈再買也才不到一塊錢一斤，等你跑到農村菜地里買的時候也就五毛錢一斤了，再過20天左右吧，你會發現菜地里萵筍五分錢一斤都很難賣出去，這就是現在我們一直買菜貴的真實情況，天天都在上演！同樣的蔬菜，價格貴的我們小老百姓吃不起，農村賣不出去賠錢遍地扔！有的網友說為什么菜農不直接用車拉進城里賣？農村干活基本都是農用車，首先過不了交警那一關，就是起早貪黑的偷運進城里了，剛找好地方城管又來了，好點的被趕走，壞點的直接扣車扣貨，你不可能為了十幾畝地種的菜在城市租個門面賣吧？門面一般的幾千塊錢一個月，你租了還要到城建局交一堆資料才能做統一的招牌（因為不能影響市容，便宜的一兩千的招牌不能做）。

然后跑幾趟工商局辦營業執照，再跑衛生局辦衛生許可證（現在衛生許可證必須有一個空氣檢測幾千塊）！你說說這十幾畝的菜掙的錢夠做一個招牌嗎？所以只能讓菜商來農村收購，還要使勁壓價，十塊錢的菜可能收購的時候也就幾毛錢一斤，你肯定說運輸，人工都是要成本的，菜商也要掙錢，現在你也知道了以后運輸和人工成本只能更高，所以菜價也會越來越高！菜多的時候不掙錢，菜商不要，讓菜爛地里，城市還是像平時那樣供應那么多的量，讓菜價不下跌；等菜農賠本不種，少種的時候，菜商就把價格拉起來賣高價。