我家孩子不愛(ài)吃豬肉，偏偏喜愛(ài)吃雞肉喝雞湯，所以我家會(huì)隔三差五的燉上一鍋老母雞湯喝，上桌就光盤(pán)。雞湯的燉法以清淡易消化為主，燉雞的時(shí)候我喜歡放些香菇、紅棗和枸杞，這樣做的湯水清味道可口，還有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用，匙醬油、1大湯匙米酒、1茶匙醬油、1茶匙糖、200克切片雞胸肉（可以選擇性使用）、2茶匙的玉米淀粉、3湯匙 2茶匙油、6個(gè)新鮮香菇、1個(gè)小洋蔥、1個(gè)胡蘿卜、1小碗切成絲的白菜、2個(gè)蔥、干面條做法。
1、雞絲面怎么制作？哪里可以去學(xué)？
雞絲面材料：1湯匙醬油、1大湯匙米酒、1茶匙醬油、1茶匙糖、200克切片雞胸肉（可以選擇性使用）、2茶匙的玉米淀粉、3湯匙 2茶匙油、6個(gè)新鮮香菇、1個(gè)小洋蔥、1個(gè)胡蘿卜、1小碗切成絲的白菜、2個(gè)蔥、干面條做法：1.香菇洗凈切片，洋蔥切片，胡蘿卜洗凈切片，蔥切片，面條放進(jìn)沸水中煮8分熟撈起，用涼水冷卻后加入香油拌開(kāi)；2.在一個(gè)小碗中將醬油、米酒、醬油和糖混合均勻，在另一個(gè)碗中，將切片雞胸肉和2茶匙玉米淀粉、2茶匙的油混合在一起；3.將炒鍋燒干后，用高火將1湯匙油加熱，先在鍋中將雞胸肉煎1分鐘，然后翻炒幾分鐘，出鍋，備用；4.再加2湯匙油到炒鍋中，加入香菇翻炒2分鐘再加入洋蔥、胡蘿卜、白菜翻炒2分鐘，再加入面條、雞肉、蔥和醬汁，繼續(xù)翻炒2-3分鐘，直到面條炒熟并且所有的材料混合在一起。
2、老母雞湯怎么做？
老母雞湯要怎么燉才營(yíng)養(yǎng)美味呢？我家孩子不愛(ài)吃豬肉，偏偏喜愛(ài)吃雞肉喝雞湯，所以我家會(huì)隔三差五的燉上一鍋老母雞湯喝，上桌就光盤(pán)，只有你做到恰到好處，不僅有營(yíng)養(yǎng)美味，還好喝不油膩。雞湯的燉法以清淡易消化為主，燉雞的時(shí)候我喜歡放些香菇、紅棗和枸杞，這樣做的湯水清味道可口，還有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用，食材:老母雞、干香菇、紅棗、枸杞、生姜食鹽、料酒步驟一:把老母雞清洗干凈，然后用刀剁成適當(dāng)?shù)男K，用清水清洗干凈，瀝干水分放入砂鍋中。
