盛和生熗燴面盛和生熗燴面是方城燴面系的優秀代表，近些年在南陽開了多家店，號稱采用方城水、散養山羊為原料精心制作的正宗方城燴面，受到了廣大老百姓青睞。方城燴面在豫南很有名，無論你走在豫南的哪個小縣城，總會不經意間就看到街邊的餐館門面上寫著正宗方城燴面，作為一個地道的方城人，一般情況下我是不會走進去吃的，因為我知道再正宗也做不出來地道的方城燴面來的，有時間離家時間長了忍不住燴面的誘惑，才會走進去吃上一碗，吃完對心理上是一種安慰，可實在是吃不出家鄉燴面那種沁人心肺的燴面味道來.方城燴面在方城的歷史并不長，據方城做燴面最出名的師傅在八十年代初期，街道上組織一些人開一家小飯館，開始嘗試著做燴面，一邊做一邊總結經驗，結果做出了方城燴面這個大品牌.。

1、南陽的方城燴面哪一家不錯？

這個要因人而異，每個人的口味都會有所不同。但是有幾個好吃的地方比較多好評：1、老大橋西頭生熗燴面，味道不錯就是環境有點臟，2、長江，排第一吧，一般外地朋友來都去那。3、馬銅像邊上的那家燴面也不錯，現在倒退了，方城燴面的簡介：方城燴面在豫南很有名,無論你走在豫南的哪個小縣城,總會不經意間就看到街邊的餐館門面上寫著正宗方城燴面,作為一個地道的方城人,一般情況下我是不會走進去吃的,因為我知道再正宗也做不出來地道的方城燴面來的,有時間離家時間長了忍不住燴面的誘惑,才會走進去吃上一碗,吃完對心理上是一種安慰,可實在是吃不出家鄉燴面那種沁人心肺的燴面味道來.方城燴面在方城的歷史并不長,據方城做燴面最出名的師傅說,在八十年代初期,街道上組織一些人開一家小飯館,開始嘗試著做燴面,一邊做一邊總結經驗,結果做出了方城燴面這個大品牌.。

2、你覺得鄭州燴面好吃還是葉縣燴面好吃？為什么？

葉縣很“著名”，85年就聽說了這個地名，有個尼姑庵特別著名，據說許多“濕身”美女都跑到那里“出家”，當然也有更多的這些美女又被男人“拐走”了的美麗傳說，我們組長因為每年不少去葉縣出差，次次都不拉去尼姑庵一游，幾乎每次都有漂亮尼姑被“拐走”的消息，所以被我們專業的老娘們兒“花椒”是辦公室經常的“開心一笑”，令我們這些當年的未婚小伙子也“心猿意馬”一陣，遺憾的是我剛剛才知道“葉縣在平頂山附近”，更談不上“到葉縣尼姑庵一游”的夙愿了，大概此生都沒有這個機會了。

言歸正傳，三十年前的葉縣肯定“羊肉燴面”不出名，甚至根本就沒有一家做“羊肉燴面”的飯館，因為我的組長是一個“羊肉燴面癡”，他老人家可以說25年前吃遍了全河南省的羊肉燴面，那個時候唯有洛陽尚有幾家羊肉燴面堪比鄭州羊肉燴面的飯館，其余的都不值得一提，所以可以肯定“葉縣羊肉燴面”最多是近二十年的后起之秀，2014年、2015年連續暑假回鄭州參加“同學會”游玩，特意再次關注了一下所路過地方的羊肉燴面味道，其它地方均好，都能與鄭州羊肉燴面比肩了，唯有富有地方特色的“三門峽地區”的“陜縣”羊肉燴面味道不敢恭維，應該還不配“河南羊肉燴面”的稱呼。

拐彎太大了，趕快回答葉縣話題上，幾十年前葉縣的羊肉湯都是很有一號的，印象中葉縣沒有“羊肉泡饃”專用的“鍋盔”，大多都是泡河南常見白面饅頭。今天，羊肉燴面已通過各種廚師訓練班基本上統一了口味，所以現在稱“河南羊肉燴面”也算配的上，羊肉燴面與羊肉泡饃也就是一層窗戶紙的距離，相信鄭州羊肉燴面在葉縣會有一些地方特色。

3、南陽市哪家燴面好吃？

南陽的燴面館大大小小無法計數，做為一個年近不惑的老南陽，只鐘情于以下三家：伊光食坊這家店是清真老店，因著名相聲表演藝術家侯耀華先生的光顧出名，由于我家離此很近，平時也經常去，燴面走的是滋補路線，枸杞、木耳、鵪鶉蛋一樣不少，湯白肉鮮，價格實惠，因此經常到了飯點座無虛席，想品嘗的朋友一定要趕早，盛和生熗燴面盛和生熗燴面是方城燴面系的優秀代表，近些年在南陽開了多家店，號稱采用方城水、散養山羊為原料精心制作的正宗方城燴面，受到了廣大老百姓青睞。

第一次帶家人去范蠡路上的那家店時幾乎被價格驚到了，一碗面20塊，等面上來后看著超大碗、大塊羊肉、湯鮮味美，一個字——值！如果可以吃辣，那么請嘗嘗這家的羊油辣椒，一定會讓你印象深刻，浴池扯面從名字來看就是一家歷史悠久的老店，八九十年代的時候，南陽還沒有燴面這個詞，統一叫扯面，這家店歷史有三十多年了，特色除了貨真價實、料足味美之外，最大特色是干拌燴面，這在其他店很少見，有點像撈面條那種形式，但又融入了自己的特點——面皮薄，口感滑，醬濃郁。