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1，薯塔怎樣炸才酥脆

用鹽水里泡后再炸

薯塔怎樣炸才酥脆

2，薯塔是怎樣做的

就是把他堆起來(lái)就能夠了

薯塔是怎樣做的

3，薯塔怎樣炸的脆好吃

先炸一遍撈出冷卻后再炸一遍就脆了

薯塔怎樣炸的脆好吃

4，怎樣炸薯塔好吃

先選好材料，扎實(shí)做到快準(zhǔn)就可以啦，撈出來(lái)時(shí)不要放起來(lái)要晾一會(huì)

先把土豆切成一厘米寬、一厘米后的長(zhǎng)條，在鹽水中浸泡15分鐘后再用沸水煮開(kāi)晾干，放一天或一夜后用小火慢炸，再炸一次可以做到又香又脆

切薄一點(diǎn)就可以了

調(diào)好掛糊。面粉、淀粉、米粉、面欣酥等按比例配制。

5，土豆塔的家常做法 大全 怎么做好吃視頻

－準(zhǔn)備食材－土豆雞蛋黃油黑胡椒粉糖鹽－步驟－1.一個(gè)土豆蒸熟透，壓成泥2.加一個(gè)雞蛋，加入兩勺黃油，胡椒粉，鹽，糖，攪勻3.加入裱花袋，擠出花形（土豆泥要盡量細(xì)，以免卡住裱花口）4.丟入烤箱，200度，烤10來(lái)分鐘，表面變色變硬即可。（烤箱溫度和時(shí)間我都是看著辦的，不夠時(shí)間就繼續(xù)烤，底部變黑，表面沒(méi)反應(yīng)就放到上層烤…自己隨機(jī)應(yīng)變，我就喜歡有點(diǎn)焦黃）

主料土豆1個(gè)醬咸菜100g輔料花生油適量料酒適量生抽適量步驟咸香土豆片的做法步驟11.土豆洗凈去皮，切好的醬咸菜咸香土豆片的做法步驟22.土豆切片咸香土豆片的做法步驟33.蔥切好咸香土豆片的做法步驟44.熱油爆香蔥花放入土豆片。咸香土豆片的做法步驟55.加料酒和生抽煸炒咸香土豆片的做法步驟66.加適量的水燒開(kāi)，改小火燜5分鐘咸香土豆片的做法步驟77.放入醬咸菜咸香土豆片的做法步驟88.大火收汁即可

6，薯塔的做法

薯塔的做法：第1步：選優(yōu)質(zhì)土豆。土豆應(yīng)該在100G左右，太大太小都不太好。土豆的大小在一定的程度中是有限制的，重量與形狀的出入小，盡量能夠一個(gè)成人的手拿住，，這也是看土豆機(jī)的大小來(lái)計(jì)算，這里使用的土豆機(jī)是手動(dòng)土豆機(jī)。市面上也有自動(dòng)的，個(gè)人感覺(jué)效率查不了多少。第2步：削土豆成型。土豆在選擇好以后，總有個(gè)別土豆出現(xiàn)一些突出的部分，我們將那些突出的部分削去，在這里土豆是不用削皮的，帶皮制作更美味。第3部：插土豆將土豆的突出部分削去以后，就該使用土豆機(jī)將土豆插起來(lái)，一定要記住了，插土豆的時(shí)候應(yīng)該插在最中間，好處是這樣才會(huì)使制作出來(lái)的土豆左右均勻，以便用竹簽更容易的串起，而且要將土豆插到底部。第4部：放土豆在插好土豆后，插進(jìn)土豆機(jī)內(nèi)，切記，一定要插中間，否則刀片會(huì)掉牙。第5部：轉(zhuǎn)土豆此土豆機(jī)在旋轉(zhuǎn)時(shí)為順時(shí)針，當(dāng)旋轉(zhuǎn)到有一種空轉(zhuǎn)感的時(shí)候就是已經(jīng)做好。第6步：取土豆旋轉(zhuǎn)完后，垂直將蓋子拿起。第7步：洗土豆洗土豆時(shí)，輕微搓動(dòng)土豆，將土豆切面的淀粉洗干凈。第8步：串土豆在串土豆的時(shí)候，就是最后一步了，一般的竹簽都是400MM長(zhǎng)，4MM厚的圓竹簽，注意，不要串的太快。第9步：炸土豆當(dāng)所有工作都做好后，接下來(lái)就是炸土豆了，要記住，龍卷風(fēng)土豆是油炸食品，并不能做燒烤。炸好后就該放入我們喜歡的調(diào)料了，或者顧客們喜歡的調(diào)料。比較推薦的是甘梅味，番茄味，咖喱味，香辣味幾種。最好撒上一些沙拉和番茄醬等調(diào)料。

原料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克，香菜、蔥花、姜片、鹽、醬油、花生油、味精、料酒各適量。做法：1、將白菜洗凈切片，用開(kāi)水燙一下?lián)瞥鰝溆茫晃寤ㄈ馇衅燮づ葜粱洠悴讼磧羟卸巍?、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、鹽、醬油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒幾下，撒上香菜，出鍋即可。特色：滑嫩味美。在土豆炸之前,用一種漂白水泡30分鐘,土豆不會(huì)變色而且炸出來(lái)非常的脆,還有就是食用草酸溶液!也可以主