總的來說就是兩步，一是把八爪魚蒸熟，二就是涼拌。八爪魚涼拌還是香辣味的，在炎炎夏日里吃上一口，那真的是開胃菜，八爪魚放涼后加入黃瓜和胡蘿卜，拌上剛調好的醬汁，再加入辣椒油，香辣開胃的涼拌八爪魚就完成了，（用別的蝦做也可以看自己的喜好）主要的配料干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。

1、涼拌香辣八爪魚怎么做？

夏天到了，都愛吃點涼的東西，都不太愛吃熱菜。八爪魚涼拌還是香辣味的，在炎炎夏日里吃上一口，那真的是開胃菜，涼拌香辣八爪魚怎么做？大家好，感謝大家在百忙之中觀看本篇文章，如果您喜歡，請點擊紅色的加號關注我。為您分享更多的美食知識與技巧！涼拌八爪魚非常簡單，總的來說就是兩步，一是把八爪魚蒸熟，二就是涼拌。

下面為大家細說一下，食材：八爪魚2只、黃瓜半根、胡蘿卜半根、姜適量、糖5g、香油適量、胡椒3g、油1勺、蔥5g、料酒2勺、醋2勺、番茄醬10g、剁椒5g、鹽適量、蒜末適量。生抽2勺，辣椒油適量制作步驟：買回來的八爪魚清洗干凈，水保持涼度，可以再水中加入冰塊。眼鏡和牙去掉，注意眼鏡的處理，要先劃一下，否側會有黑色的墨汁溢出，

八爪魚切成小段，放入蔥花、料酒、胡椒、鹽腌制20到30分鐘，加入少量冰塊或放在冰箱里。腌制八爪魚的同時，調配醬汁，熱鍋放入少量油，放入姜末、蒜末炒香后放入料酒、醬油、醋、香油、糖、少許番茄醬，醬汁的量根據八爪魚的量來調整，炒好后盛出備用，黃瓜、胡蘿卜切片備用，胡蘿卜用熱水焯一下。腌制好的八爪魚放在開水里煮，時間不宜過長，但是要煮熟，

煮好的八爪魚撈出放在冰水里過水。八爪魚放涼后加入黃瓜和胡蘿卜，拌上剛調好的醬汁，再加入辣椒油，香辣開胃的涼拌八爪魚就完成了，小貼士八爪魚一定不要煮時間太長，老了就不好吃了。蔥姜可以多放一些，可以提味，以上就是香辣八爪魚的做法，喜歡的可以關注一下，為您分享更多的精彩美食教程與美食小技巧，您的支持就是我前進的動力。

2、海鮮熱吃與涼拌？如何做味道最好最鮮？

皮皮蝦的做法原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒若干調料：生粉、色拉油、椒鹽、青蔥做法：先要把活蝦清洗干凈，然后放入熱水中汆一下(要入鍋即出)，在蝦身上撒上少量生粉，另起鍋，加入適量色拉油，當油達到八成熱的時候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦呈現外脆內嫩的狀態，表皮呈紅白色，便可起鍋。把青紅椒切成粒，下鍋煸炒幾下，然后把炸好的蝦再入鍋中，同時撒上適量椒鹽，翻炒幾下，即可出鍋裝盤，最后切一些青蔥末撒在蝦身上，椒鹽皮皮蝦就好了，

特點：椒鹽皮皮蝦味道濃郁，香飄四溢，外表干燥酥脆，白里透紅。鹽水皮皮蝦原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒適量調料：鹽、姜汁、玫瑰露做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然后在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點上幾滴玫瑰露，將味道調和好以后，將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮，大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，而且此時的蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。

特點：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，實在是道美味香辣蝦，海白蝦若干，背脊開邊。（用別的蝦做也可以看自己的喜好）主要的配料干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片，1`鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧大火燒油至辣，倒入蝦。

3、海鮮菇怎么做才好吃？

海鮮菇怎么做才好吃？提起海鮮菇來它還有一個名字叫蟹味菇，質地脆嫩、味道鮮美，具有海蟹的味道有很高的營養價值和藥用價值，它的顏色比較潔白，口感好味道鮮美，海鮮菇含有大量的蛋白質和人體所需的氨基酸，經常食用海鮮菇可以提高人體的免疫力，具有很高的營養價值的食用菌，可以涼拌也可以熱炒，我最愛吃的就是海鮮菇炒肉末，下面我就把海鮮菇炒肉末的制作過程介紹給大家。