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1，糌粑酥油是什么東西拿什么做的

糌粑是用青稞黃豆等糧食經炒熟再磨碎而制成的。吃的時候放點開水直接食用。在食用的時候可以像和面一樣捏成塊，可在里面放點糖。吃起來很香甜可口。酥油是從牛奶里面提取出來的一種精華。營養價值很高。酥油是把牛奶經過攪拌就會凝結在表面直接弄出來就可以了 .

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2，酥油糍粑是什么

草原上的藏族牧民有一首歌唱酥油和糍粑的民歌“我兩是木碗里的酥油糍粑，一定要捏成一個疙瘩。”酥油拌上糍粑便是草原牧民最美味的日常主食了。　　　“糍粑”　藏語的意思就是炒面，原料是青稞，青錁耐寒耐旱，適合高原種植。磨出來的面比小麥要黑一些，卻比小麥充饑。當地人把青稞炒熟，在石磨上磨成粗面，即為炒面，藏民叫糍粑。　　　糍粑可以長期貯藏，不易發霉變質，而且只要有水，不經火也可食用，可以就著泉水、積雪吃。一些小孩到山泉邊，將成團的炒面扔入水中，順流而下，一人在幾步遠的地方一口連面帶水吸入，叫做“下面嘎兒”。　　平常在碗里盛上奶茶，再放上糍粑、酥油、曲拉和白糖，拌勻后捏成小團食用。　　拌酥油炒面的難度相當高，稍一動手，就會將炒面撒下碗邊，茶水從另一面溢出。而熟練的牧民則不會，他們用食指先向碗中心搗兩下，然后從碗邊一點一點地積壓，邊擠邊轉，一會兒就拌好了。這種攪拌食物是奶油、面粉等東西合成的，熱量大，營養高，不管是外出牧羊還是出門旅行，包里總要裝上糍粑，這當然也是主人招待客人的佳肴了。　　青海的“花兒”中還唱到“炒面拿來茶端上，酥油白糖地拌來；花花的枕頭雙擺上，親親熱熱地看來……”

酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。

就是鍋巴在加工一下嘿嘿

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3，西寧的特產

西寧市土特產一覽:1 帳房小吃帳房小吃品種繁多，制作方法別致新奇，吃法粗獷豪放，尤饒情趣。 2 尕面片尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨特的家常飯。 3 搟面青海的搟面有四種作法. 4 酥油糌粑酥油糌粑是藏族牧民傳統主食之一。“糌粑”是炒面的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（干酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。 5 燒羊肝取鮮羊肝，洗凈血水，撒上一點食鹽，用潤濕的紙包裹兩三層，丟進通紅的牛糞火中，約近半小時，紙由濕變干，由干變成焦灰，扒出削盡表層沾染的雜屑，熱香陣陣，此時，用刀割塊、削片、蘸以姜未、鹽、胡椒粉等佐料食用，質嫩味鮮，回味無窮。

6 肋巴很多旅游者會對西寧一種獨有的叫“肋巴”（Kebab） 7 手抓羊肉手抓羊肉是青海高原牧民對羊肉的一種獨特吃法。 8 五香牛肉干 “雪山牌”五香牛肉干，以青海高原新鮮牦牛肉為原料加工而成。 9 酥油花酥油為原料調入各種礦物質顏色制成的油塑藝術品。 10 西寧大黃中國大黃馳名中外，西寧大黃，除野生外,西寧及東部農業區多有栽培。 11 裘皮青海野生動物裘皮資源極為豐富。 12 毛氆氌毛氆氌（藏語譯音詞），指的是藏族群眾用優質羊毛手工編織的衣料或服裝。 13 絨毛畫絨毛畫是以染色的羊絨為原料制作的工藝畫。 14 蟲草酒蟲草酒以冬蟲夏草為主藥，配以人參、枸杞、黃芪、首烏等名貴藥材，用優質大曲酒浸泡而成的一種保健藥酒。以青海西寧酒廠出品的昆侖牌蟲草酒最為著名。 15 藏麻藏麻是一種很好的甜食輔料。它含糖分63％，蛋白質15％，脂肪1．1％，此外，還含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。因此，可用來做精、制酒。

最好的是青稞酒，其中以天佑德，永慶和最好，是青稞酒中的精品，其產地是與西寧毗鄰的互助縣，也算是西寧特產，像蟲草鹿茸牛鞭牛肉干雪蓮都是青海特產了，不過是西寧的就是青海的嘛。昆侖玉的飾品咋樣，這可是北京奧運會上鑲在金牌上的哦，自奧運會后身價大漲，是極品啊！

西寧的特產