牛津詞典一個撒了焦糖霜的奶油蛋糕，喜歡甜品的可以吃焦糖菠蘿圈,牛津詞典焦糖冰淇淋,糖是糖的一種,焦糖是黃糖做的，黃糖是橘子藤做的,所謂焦糖，就是在一個鍋里，把黃糖炒到老火上，取名:焦糖,把糖煮成焦糖狀,焦糖;焦糖色；棕色；太妃糖；把糖煮成焦糖可以使質地更粘,焦糖是多糖。
焦糖carameln。焦糖;焦糖色；棕色；太妃糖；把糖煮成焦糖可以使質地更粘。把糖煮成焦糖狀。牛津詞典焦糖冰淇淋。Caramelicecream。牛津詞典一個撒了焦糖霜的奶油蛋糕，喜歡甜品的可以吃焦糖菠蘿圈。
焦糖是多糖。所謂焦糖，就是在一個鍋里，把黃糖炒到老火上，取名:焦糖。焦糖是黃糖做的，黃糖是橘子藤做的。蔗糖的分子結構是二糖，二糖的分子結構牢固，不易分解。蔗糖進入人體和消化系統，需要用胰島素分解蔗糖的雙組分結構，分解成單糖才能被吸收，這就是人體需要的糖。
焦糖轉化是指糖和水通過加熱發生反應，由于糖的脫水降解也會發生褐變反應。這個反應叫做焦糖轉化反應，英文翻譯也叫焦糖效應。我們日常飲食中通常會用到蔗糖，主要是甜菜或甘蔗的提取物，由碳、氫、氧組成。這種分子屬于碳水化合物，是一種二糖。蔗糖的化學式如下:C12H22O11。在加熱的作用下，蔗糖分子水解成兩個單糖:一個葡萄糖分子和一個果糖分子。這兩種還原糖分子式相同，但原子排列不同。
4、 焦糖怎么熬.你好！糖是糖的一種。它的顆粒結晶，均勻，色澤潔白，甜味純正，甜度略低于紅糖，焦糖的比例恰到好處，材料:白糖150克，麥芽糖10克，小蘇打8克。制作方法:1，先在干凈的鍋里放200克冷水，然后加入白糖和麥芽糖，用小火把白糖煮開。白糖完全融化后，用勺子攪拌，然后用小火煮沸，2、直到泡沫形成，慢慢擦干糖漿里的水。當泡沫的顏色是淡黃色，溫度在160度左右時，水已經煮得差不多了；3.然后加入小蘇打攪拌均勻，再將煮好的焦糖倒入錫紙包好的盤中，大概半個小時自然冷卻，然后用手掰成碎片，你會發現焦糖里面有很多小孔，很脆，很香，很甜；適量食用白糖有補中益氣、和胃潤肺、滋陰止汗的功效。
