豆餅怎么做好吃，炒豆餅的做法炒豆餅怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-12-30 22:59:30 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，炒豆餅的做法炒豆餅怎么做好吃
2，小炒豆餅怎么做好吃小炒豆餅的家常做法
3，豆餅的做法豆餅怎么做好吃豆餅的家常做法
4，豆餅的做法
5，小豆餅怎么做好吃油炸小豆餅的家常做法
6，炒豆餅怎么做
7，請(qǐng)問(wèn)各位師傅碎豆餅怎么做

1，炒豆餅的做法炒豆餅怎么做好吃

炒豆餅的做法1.豆餅洗干凈，待用。2.將蔥姜蒜切碎，待用。3.等油開(kāi)了，放入切好的配料，炒出香味。4.等配料炒出香味，放入洗好的豆餅，翻炒。5.等豆餅五六成熟的時(shí)候，放入老抽，鹽翻炒均勻。6.等豆餅熟透以后，盛入盤(pán)子。7.等豆餅盛入盤(pán)子以后，放點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下即可享用。

炒豆餅的做法炒豆餅怎么做好吃

2，小炒豆餅怎么做好吃小炒豆餅的家常做法

主料豆餅400克韭菜適量青椒1個(gè)紅椒1個(gè)輔料食鹽適量蠔油適量制作時(shí)間10—15分鐘步驟1.豆餅400克洗凈備用。2.青紅椒各1個(gè)，韭菜適量分別切段。3.炒鍋倒油燒熱，放青紅椒段翻炒。4.再倒入豆餅，加入少量食鹽、蠔油，爆炒。5.加入少量清水，使豆餅不沾鍋。6.豆餅炒軟后，放入韭菜段炒勻即可。7.盛出裝盤(pán)。

小炒豆餅怎么做好吃小炒豆餅的家常做法

3，豆餅的做法豆餅怎么做好吃豆餅的家常做法

又稱洛澗豆片、金錢(qián)餅、小豆餅（以洛河、上窯一帶為主要生產(chǎn)區(qū)）。做法：將綠豆粉、面粉加水和成水粉漿，下平鍋中攤（烙）成似銅錢(qián)狀大小的餅片。可炒、炸、燴、掛箱等，有軟炒豆餅、香炸豆餅、怪味豆餅、掛箱豆餅，是入饌佳品。

豆餅，好吃美味

材料蝦250克，萵筍1支，木耳20克，鹽，料酒，淀粉，姜絲少許做法1、鮮蝦剝殼去蝦線，蝦仁用少許鹽、料酒、淀粉拌勻待用；2、萵筍一支去皮切片，干木耳泡發(fā)洗凈撕成小朵；3、取炒鍋將油燒至六成熱（油溫比較低）油可稍多些，倒入蝦仁快速翻炒至變色，盛出待用；4、用鍋中余油把姜絲爆香，再將萵筍和木耳倒入翻炒，加鹽，再倒入蝦仁炒，最后勾個(gè)薄芡即可出鍋。

豆餅的做法豆餅怎么做好吃豆餅的家常做法

4，豆餅的做法

香煎土豆餅材料：土豆(1只，300克)面糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)調(diào)料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)做法:1土豆去皮，切成細(xì)絲，浸泡在清水中待用。2取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調(diào)成濃稠的面糊。3土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。4加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。5燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。6翻面以中小火續(xù)煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然后將剩下的土豆面糊煎熟。7將兩塊土豆餅置于砧板上，分別切成八等份。8將切好的土豆餅排放于碟中，即可上桌。泡菜土豆餅原料：大型土豆2只，雞蛋1個(gè)，培根4片，泡菜1小碗配料：香油，鹽做法：1，土豆洗凈去皮，我一般是喜歡用那種質(zhì)量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。2，把去皮的土豆擦成洗絲。3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個(gè)雞蛋個(gè)少許香油與鹽拌勻。4，將土豆絲也拌入其中。5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃后，再小心翻過(guò)來(lái)煎兩外一面。6，當(dāng)然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯(cuò)。7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。

5，小豆餅怎么做好吃油炸小豆餅的家常做法

食材主料綠豆餅500克輔料姜，八角，花椒若干步驟1.鍋燒熱了倒油然后放入姜八角花椒，等油燒八成熱把豆餅放進(jìn)去炸2.在油炸的時(shí)候一定要用鏟子翻動(dòng)3.等到小豆餅顏色金黃透亮就可以放鹽然后出鍋啦

制作方法：咸、甜酥燒餅關(guān)鍵在于燒餅的酥。它制作時(shí)是用1斤油和2斤面，加鹽或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上發(fā)面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小劑，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形狀或圓或方均可，入爐烤熟。放鹽的就是咸酥燒餅，放糖的就是甜酥燒餅，它們共同的特點(diǎn)是利口，咸酥或甜酥。豆餡燒餅是北京小吃中的常見(jiàn)品種，因以豆沙為餡而得名，在烤制過(guò)程中，因燒餅邊上有自然開(kāi)口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅為“蛤蟆吐蜜”。制作方法：先用白面加少量小蘇打，用水和面成面團(tuán)，取面團(tuán)一塊，搓長(zhǎng)條，揪小劑，成餃子皮狀，包上豆餡（一般豆餡重量要超過(guò)面團(tuán)重量，如17.5克的皮，要包進(jìn)37克豆餡），將口捏緊按扁成燒餅，燒餅四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而勻，然后放入烤箱，因高溫餡兒膨脹，從燒餅邊自然開(kāi)裂一個(gè)小口，吐出豆餡。豆餡燒餅口感酥軟、香甜千層燒餅的做法： 1，首先要用溫水和面,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動(dòng)干面粉，邊攪邊徐徐的加入水（這樣和成的面才能比較松軟），當(dāng)攪得沒(méi)有干面的時(shí)候再用手揉成軟面團(tuán)，面和好后放在溫暖處醒10分鐘。 2，將醒后的面團(tuán)揉好，再搟成長(zhǎng)方形薄片，再在長(zhǎng)方形薄片上刷油，后卷起成長(zhǎng)條下成二或三個(gè)劑子，把每個(gè)劑子由兩頭擰擠起來(lái)，用手按扁，搟成圓型餅丕。 3，平底鍋放油燒熱，后放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時(shí)即可出鍋。 4，鍋放油，依次烙制另外的餅丕。特點(diǎn)：酥脆好吃，層次分明

6，炒豆餅怎么做

食材主料豆餅300g，青椒2個(gè)，紅椒1個(gè)，蒜苗4根輔料油適量，鹽適量，蔥姜適量，香油適量蒜瓣 2個(gè)，醬油15ml，糖 2g胡椒粉1·5g，香醋 3ml，淀粉 3g步驟· 1.準(zhǔn)備好豆餅。· 2.青紅椒洗凈切絲，蒜苗洗凈切段備用。· 3.取一個(gè)小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，鹽，淀粉和少許清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩！?4.鍋中油燒熱爆香蔥姜蒜。· 5.倒入青紅椒和蒜苗翻炒。· 6.再把豆餅倒入翻炒。· 7.加入調(diào)好的料汁翻炒均勻。· 8.淋入香油。· 9.翻炒均勻關(guān)火。菜品特色：豆餅--是咱們皖北地方特色食材。是用綠豆?jié){加熱而成的一種豆汁小餅，入口綿軟鮮嫩。最家常的做法就是清炒，清淡鮮美，很好吃的一道素食家常菜。炒豆餅是一種簡(jiǎn)單的吃法，人們可以在家中試著做做看。豆餅作為一種高蛋白質(zhì)的食材，也不宜吃太多，凡事要控制一個(gè)量，不可過(guò)量不然就無(wú)法達(dá)到預(yù)期的效果。每一道菜都是廚者們，精心研究下才得以展現(xiàn)在人們的面前，我們要體驗(yàn)其中的美好與信念，

用料主料黃豆50克面粉100克雞蛋1個(gè)輔料白糖30克花生油10克水適量豆餅的做法1.煮熟了的黃豆，雞蛋一個(gè)提香，面粉少許2.面粉里放點(diǎn)糖提甜3.倒進(jìn)清水4.拌勻5.再倒進(jìn)黃豆，黃豆不要太多6.打進(jìn)雞蛋拌勻7.分別放進(jìn)不粘鍋里油煎8.翻面9.煎香煎熟即可10.煎好的豆餅烹飪技巧黃豆和面粉的多少因人而定。

又稱洛澗豆片、金錢(qián)餅、小豆餅（以洛河、上窯一帶為主要生產(chǎn)區(qū)）。做法：將綠豆粉、面粉加水和成水粉漿，下平鍋中攤（烙）成似銅錢(qián)狀大小的餅片。可炒、炸、燴、掛箱等，有軟炒豆餅、香炸豆餅、怪味豆餅、掛箱豆餅，是入饌佳品。典故：傳說(shuō)在清朝道光年間，古洛澗（洛河）大灣，連年饑慌，壽州知府令鄭氏為洛澗郡長(zhǎng)鄭郡令赴任，勤懇為民，治郡有方，鼓勵(lì)鄉(xiāng)鄰務(wù)農(nóng)經(jīng)商，并提議制豆餅為商品，是時(shí)洛河一帶盛行，故影響四方。將綠豆粉、面粉加水和成水粉漿，下平鍋中攤（烙）成似銅錢(qián)狀大小的餅片與油渣炒制，就成軟炒豆餅

7，請(qǐng)問(wèn)各位師傅碎豆餅怎么做

豆餅是大豆(主要是黃豆和黑豆)榨油后的副產(chǎn)品，在各種植物中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。一般來(lái)講，每千克豆餅的干物質(zhì)中消化能均在3000千卡以上，粗蛋白質(zhì)含量在40%以上，蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值高于任何一種餅類飼料，當(dāng)然也是很好的肥料，但是豆餅當(dāng)肥料，直接施用，如果量大了會(huì)燒苗，最好先發(fā)酵用專業(yè)的發(fā)酵劑（如金寶貝肥料發(fā)酵劑）發(fā)酵一下再施用。發(fā)酵方法如下：一、準(zhǔn)備物料。按要發(fā)酵物料重量的0.1%（即千分之一）備好金寶貝一型肥料發(fā)酵劑；用新鮮米糠（注：“米糠”不是“統(tǒng)糠”，米糠的營(yíng)養(yǎng)性與透氣性均好，陳舊米糠或統(tǒng)糠營(yíng)養(yǎng)較差，均不利）將發(fā)酵劑稀釋（每1公斤金寶貝發(fā)酵助劑加5公斤米糠）。二、加發(fā)酵菌。1公斤金寶貝肥料發(fā)酵劑可發(fā)酵1～2噸豆餅。可以按重量比加10～20%左右的牛糞，或秸稈粉、蘑菇渣、花生殼粉、或稻殼、鋸末等有機(jī)物料以便調(diào)節(jié)通氣性。三、調(diào)節(jié)水分。發(fā)酵物料的水分應(yīng)控制在60%左右。調(diào)水分時(shí)注意先少加，快接近要求（60%）時(shí)，慢慢再加，防止水分超量超標(biāo)，萬(wàn)一加水超量超標(biāo)，可再加干物料調(diào)整。原料60%的水分的判斷辦法：手用力緊抓物料，見(jiàn)水印但不滴水，落地能散開(kāi)為宜，請(qǐng)用戶注意正確判斷。四、建堆發(fā)酵。備料后邊撒菌邊建堆，堆高與體積不能太矮太小，要求：堆高1.2～1.5米，寬2米，長(zhǎng)度可以根據(jù)發(fā)酵物料的多少自由調(diào)整，最少不能少于2米（建堆過(guò)程中，如果覺(jué)得物料水分不夠，可以加水適當(dāng)調(diào)節(jié)）。五、加覆蓋物。建堆完成后，可以在表面加蓋草簾等透氣性覆蓋物，做好保溫保濕措施，為發(fā)酵提供更良好的六、拌勻通氣。金寶貝肥料發(fā)酵劑是有（耗）氧發(fā)酵，故應(yīng)加大供氧措施，做到拌勻、勤翻、通氣為宜。在發(fā)酵第2-3天溫度達(dá)65℃保持1-2天，然后翻倒一次，第二次溫度再達(dá)到65℃再翻倒一次，依次類推，一般翻倒3-4次可發(fā)酵完成。七、發(fā)酵完成。發(fā)酵好的物料呈黑褐色，溫度開(kāi)始降至常溫，表明發(fā)酵完成。

加香料，兌水，揉壓成團(tuán)，拋入水中，發(fā)窩，靜等半小時(shí)后方可起釣！附：豆餅在魚(yú)塘，小型河塘，水渠內(nèi)使用效果較佳。水庫(kù)打窩，餌料的分量必須足夠，但豆餅留窩時(shí)間不長(zhǎng)，可能影響垂釣！